Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı

Yazı yazmak için oturdum. Kafam sanki boÅŸ bir kazan. Ä°çindeki düÅŸünceler bir o yana bir bu yana vurup duruyor. O kadar çok düÅŸünce geçiyor ki hepsi birbirinden ilgisiz. Bir ÅŸey geliyor aklıma tam düÅŸünürken vuruyor kazanın kenarına yukarıya çıkamadan hemen baÅŸka bambaÅŸka bir düÅŸünce belireviyor. Nasıl tarif etsem bilemedim. Onlar çarpsın kazanların kenarına ben yazayım buraya ne halde beynim görün..

Önceki yazımda söz  ettiÄŸim Türkiye yolculuÄŸundan bahsedeyim dolu dolu dedim. Annemin yemekleri geldi aklıma. Kaç çeÅŸitti hatırlamıyorum, tam bir ziyafetti. Benim içinmiydi, torunu için mi bilemedim. :) uff ne yedim dedim.

Küt aklıma Zülfü Livaneli geldi. Ne alaka?? Bilmem .. Hayata karşı duruÅŸu, konuÅŸması, sanatı hayranlık verici. Heyy özgürlüüüük… :))

Hooop kahvaltıya ne hazırlasam acıktım yaa. KeÅŸke dün akÅŸam o tostu yemeseydim bu sabah tost yapardım.

Geçen hafta ne yoÄŸun geçti acaba bu hafta iÅŸleri halledebilecekmiyiz?

BebeÄŸe nasıl yatak almalı? AhÅŸap almak istiyorum. Acaba ahÅŸabın üstündeki cila bebek için zararlı mı?

Hehehe Uykusuzdaki Umut Sarıkaya’nın kışlık adam esprisi ne komikti yaa. hehe

Geçen hafta doÄŸum günüm vardı. Ertesi günüde 4D ultrason günüydü. OÄŸlum beni kırmadı. DoÄŸum günümün ÅŸerefine pozlar verdi. Renkli fotoÄŸrafını çektirdik.. :) Gülümserken bir fotoÄŸrafı var hele… Ona o anda aşık oldum. Her gün her dakika ona baksam bıkmam gibi geliyor..

"Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı"  böylemiydi bu dize..

Süt içmiyorum 2 gündür, süt içeyim. 

Bir kırmızı tiÅŸörtüm vardı ne oldu acaba. Banu’da mı bıraktım. 

Hangi semtde ev baksak offf at kafandan bu düÅŸünceyi att att. Daha vakit var.  

Farmvilde tarlaları sürmek lazım. 

Denize gitsek bu akÅŸam iÅŸten erken çıkıp, dün su ne güzeldi yüzeyim oÄŸlanda keyfine varsın denizin.

Kenan Işık’ın ses tonu ne güzel yaa..

Yeniköy’de bir mantıcı vardı. Hala duruyormu. Off gidip mantı yesem. Kahvaltı bile etmeden yerim mantıyı. 

Grange’nin Koloni kitabını bitireyim. Ne olacak acaba sonunda?

Koltukların örtülerini düzeltmeli, çamaşır yıkamalı uff bee..

Dün gece yediÄŸim wafledan sonra (bir dahakine waflenin içine kestane ÅŸekeride koyduracağım) nasıl uyku bastırdı. Çokmu erken uyudum ben yaa…

Karga ne enteresan bir hayvan, insandan farkı yok şerefsizim. Kedileri bile korkutuyorlar.

OÄŸlum uyandı. Tekme üstüne tekmeler gelmeye baÅŸladı. Acıktım sanırım. :) Ben gideyim bu saçma milyonca düÅŸünceyi nasıl düzene koyacağımı düÅŸüneyim. Bu ÅŸekilde yazı yazılırmı yahu hiç birÅŸeye odaklanamıyorum.

Ä°yi pazartesiler… (tek mantıklı cümle..) Mini pizzaların tarifi aÅŸağıda..

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
1 paket dr. oetker kabartma tozu

100-150 gr sucuk
2 adet iri domates
1 avuç taze fesleÄŸen
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz, karabiber
1,5 su bardağı kaşar rendesi

hazırlanması:

1. 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 4-4,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ile hamur hazırlayın.

2. Bu arada sucukları istediğiniz şekilde doğrayın. Kaşarları rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

3- DiÄŸer tarafta domateslerirendeleyin, zeytinyağıyla ocakta suyu çekilene kadar piÅŸirin. Ä°çine tuz ve karabiber ekleyin. Ä°nce kıydığınız fesleÄŸenleri domatesleri ocaktan alırken domateslere ekleyin.

3. Hamurdan ceviz büyüklüÄŸünde parçalar alıp yaÄŸlı kağıt üstüne pizzalar haline getirin. Üzerlerine domates sosu ekleyip, mazlemeyi koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınsa üstleri kızarana kadar piÅŸirin.
Afiyet olsun.

Her yıl aynı ÅŸeyi yaÅŸarım. Kurban bayramından sonra uzun süre kırmızı et yemem. Yani pirzolaymış, biftekmiÅŸ aram iyi deÄŸildir. Kurban bayramı geçtikten 3-5 ay sonra yavaÅŸ yavaÅŸ yemeye baÅŸlarım. Aslında kırmızı eti öyle aman aman sevmem. Mesut 2,5 yıl vejeteryandı. kırmızı et, tavuk yemedi. Ben de onunla birlikte otomatikman et yemez bir insan oldum. Tabii arada lahmacun görünce aklım yerinden gidip oturup yiyordum ama genel beslenmem etsizdi. O dönemde vejeteryan yemekler yapar hale gelmiÅŸtim. Aslında çok saÄŸlıklı beslendiÄŸimize inanıyordum. Ama sanırım etçil bir toplum olmamız nedeniyle vejeteryanlık orucunu mangalda kangal sucuk yiyerek bozmuÅŸtuk. :)) mangalda sucukta nefis olur hani :)))))

Bir de yazın kırmızı et yerken çok zorlanırım. Hatta uzun zamandır kırmızı et aÄŸzıma sürmüyorum. Åžimdi yazarken farkettim.

Bu sene Kıbrıs yanıyor. Cehennem sıcağı sanırım böyle birÅŸey. Geçen sene bu kadar sıcak yaÅŸamamıştık. Sineklerin büyümesinden bile anlaşılıyor sıcağın ne kadar çetin geçtiÄŸi. Sıcakların artmasıyla Kıbrıs’ta ortaya çıkan küpdüÅŸen sinekleri geçtiÄŸimiz yıllarda gözle görülemezken bu sene büyüyüp serpildiler. Gayet gözle görülür durumdalar. Gölgede 50-55 dereceler görülüyor. Nem ise almış başını gitmiÅŸ. Ölçmeye bile korkuyoruz.

Deniz serinletmiyor çünkü deniz sıcaklığı çok yüksek. Ilık, sıcak bir suya giriyorsunuz. Suyun içinde bile terlemek nedemek burada gördüm. Hiç evinizde soÄŸuk su yerini açtığınızda kaynar su aktımı? Evde akan soÄŸuk sıcak farketmiyor heryerden sıcak su akıyor. Meyve yıkamak veya elinizi yıkamak için en az 5-10 dakika beklemeniz gerekiyor ki su ılıklaÅŸsın. (dikkat edin ılıklaÅŸsın diyorum soÄŸusun demiyorum) Çünkü mümkün deÄŸil. Su boruları toprağın üstünden geçtiÄŸi için eve gelen su kaynıyor..

Olsun klima karşısında oturursun biÅŸi olmaz dediÄŸinizi duyar gibiyim. Küçük bir ayrıntı 15 günden beri gündüz elektrik kesintisi yapıyorlar sabah 8 akÅŸam 7. Böyle oluncada klima hayalleri suya düÅŸüyor. Bahçede hamaÄŸa yatıp hafif bir rüzgar essin yüzümü yalasın diye bekliyorum… Ama ne mümkün. Jenaratörle yaÅŸamaya alıştık.

Anlayacağınız sıcakla başımız fena dertde. O yüzden yemek yiyemiyoruz. Ben son 2 haftadır meyveyle besleniyorum. Ama dün akÅŸam canım müthiÅŸ pizza istedi. Ama et ürünü koymak istemiyordum. Aklıma vejeteryan pizza yapmak geldi. Bahçeye çıktım, kabak, domates, biberleri kopardım, evde bulunan malzemeleri koyarak nefis pizzalar yaptım. Hem de pratik. Bence çok hoÅŸ bir yaz öÄŸünü oldu. Yanına ayran nefis oluyor. Ä°ÅŸte tarif:

Malzemeler:

4 dilim ev yapımı ekmek (siz tost ekmeği kullanabilirsiniz 6-8 dilim)
1 orta boy patlıcan
1 orta boy kabak
2 yeÅŸil biber
1 büyük domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağ
50 gr. beyaz peynir
50 gr. mozarella (veya kaÅŸar)
kimyon, kekik, tuz, karabiber, köfte baharatı

Hazırlanışı:

1- Patlıcanı, kabağı ve biberi uzun ince ÅŸeritler halinde kesin. Bir kabın içinde zeytinyağı ekleyerek harmanlayın. Izgara veya yaÄŸsız tavada önü ve arkasını 3-4 dakika piÅŸirin.
2- Küçük bir kapta biber salçası, domates salçası, 4-5 yemek kaşığı suyla inceltin. Ä°çine kimyon, kekik, ezilmiÅŸ sarımsak, köfte baharatı, tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
3- Ekmek dilimlerinin üzerine salça karışımından sürün. Üstüne ufalanmış beyaz peynir üstüne piÅŸirdiÄŸimiz sebze dilimleri üstüne domates ve mozarella koyun. Fırına verin 180 derecede üstleri kızarana kadar piÅŸirin. Afiyet olsun.

Herkese kocaman bir merhaba…

Bir koÅŸturmaca içerisindeyim. Önce Bolu’ya annemleri ziyaret etmek için gittim, sonra Lüleburgaz’a eÅŸimin ailesini ziyaret ettik. Åžimdi de eski dost Ä°stanbul’dayız. 

Ä°nsan yaÅŸadığı ortamda hayatın sanki yavaÅŸladığını, yaÅŸanan ÅŸeylerin sıradan olduÄŸunu baÅŸka birÅŸey olmadığı yanılsamasına kapılıyor. Ta ki kabuÄŸunuzdan sıyrıldığınızda farklı bir yerden baktığınızda hayatın sizi sürükleyerek götürdüÄŸünü farkediyorsunuz.

Bolu’ya her gittiÄŸimde içim sızlar. Daha öncede bahsetmiÅŸtim. Daha doÄŸrusu her eski yaÅŸadığım yere gittiÄŸimde içim sızlar ama Bolu ve Mudurnu’nun yeri hayatımda farklı. HerÅŸeyin hızla deÄŸiÅŸtiÄŸini görüyorsunuz. Ve o deÄŸiÅŸimin çook gerisinden gidiyorsunuz ta ki kendinizi ortasında bulana kadar.

Bolu’da bir sürü ahbabın, teyzenin, amcanın vefatını, hastalık haberini almak öyle üzücüydü ki. GeçmiÅŸ dönemin kapanmaya baÅŸladığını düÅŸünüyor insan.

Hayat akıp geçiyor ve ben yakalamak dahi istemiyorum. Yakaladığımda üzülüyorum …

Neyse sizi üzmekte istemem…

AnneciÄŸim ve Babacığım, aÄŸzımdan ne çıktıysa yaptılar. Öyle ki bir gün saçma sapan yemekler söylüyorum birbiriyle ilgisiz bir sürü yemek 2-3 saat evde yoktum eve geldiÄŸimde sabah aÄŸzımdan çıkan her yemeÄŸi canım anneciÄŸim hazırlamıştı…

Ben size hafif bir pizza tarifi vereceÄŸim. Benim bu Türkiye gezisinden sonra ciddi bir diyet yemekleri hazırlama ve yeme dönemine girmeliyim :)))

 Malzemeler:

4 orta boy haşlanmış patates
3-4 çorba kaşığı un
2 yumurta
1/2 su bardağı kaşar
Yarım sucuk
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
et bulyon
1 yemek kaşığı margarin
Üzeri için kaÅŸar

Hazırlanışı:

1- HaÅŸlanmış patatesleri ezip püre haline getirin. 1/2 su bardağı kaÅŸar,margarin, yumurta, un, karabiber, tuz, bulyonu ekleyip hamur haline getirin.
2- Sucukları küçük küçük doÄŸrayın. Üzeri için kaÅŸarları rendeleyin.
3- Patates hamurundan avuç içi kadar hamur alıp yaÄŸlı kağıt serili tepsiye koyun. Küçük pizza gibi yapın.Biraz kaÅŸar serpin, Üzerine sucukları koyup en üste kaÅŸar ekleyin.
4- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün. Üstleri kızarıncaya kadar piÅŸirin.

HamiÅŸ: SucuÄŸa alternatif olarak tavuklu yapabilirsiniz. HaÅŸlanmış tavuk parçalarını karabiber ve tuz ile karıştırın. Sucuk yerine bu iç malzemeyi koyun. Afiyet olsun…