Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı

Evim evim güzel evim … Ä°ÅŸte geldim burdayım … :)

13 gündür Türkiye’deydim. AÅŸağıdaki listede yapmak istediÄŸim birçok ÅŸeyi gerçekleÅŸtirdim. O yüzden keyfim pek yerinde. Bu sabah Kıbrıs’a geldik. Ä°nanılmaz ÅŸekilde hava çarptı. Harfleri bile seçerken zorlanıyorum. Bu kadar sıcakla karşılaÅŸacağımı düÅŸünmüyordum. Resmen sıcak üzerime çöktü. Geçen sene Temmuz ayında da Ä°stanbul’a gidip Kıbrıs’a döndüÄŸümüzde aynı ÅŸeyi yaÅŸamıştık. Çoook sıkıntılı hava çook …

Türkiye’de yaÅŸadığım güzel günlerden daha sonra bahsedeceÄŸim. Åžimdi sizi biriyle tanıştırmak istiyorum. Ä°smi daha belli deÄŸil. Ama biz ÅŸimdi kavun diye sesleniyoruz… Ä°ÅŸte tataaaaam… :)

Kavun, 1,5 aylık. GeçtiÄŸimiz Cumartesi arkadaÅŸlarımızla Eminönünde güzel bir kahvaltı yaptıktan sonra BanucuÄŸumla kedi bakmak için diÄŸer arkadaÅŸlarımızdan ayrıldık. Eminönü, ÅžiÅŸli, BeÅŸiktaÅŸ, Kadıköy’de hep Yavru Ä°ran kedisi aradık. Bana kalsa hepsi dünya güzeli, hepsini almalıydık ta ki kavunu görene kadar Banu kararsızdı. Ama Kavun hepimizi etkiledi.. :) Öyle sevimli öyle güzel ki kedi sevmiyorum diyenler bile seveceÄŸini düÅŸünüyorum. Bir kere her tarafı tüy. EllediÄŸinizde eliniz gömülüyor. YumuÅŸ yumuÅŸ :)) 

Ä°kincisi de el kadar. :))

Hayvan almak isteyenlere başımıza gelen bazı ÅŸeyleri yazmak istiyorum. Öncelikle Eminönündeki hayvanlar çok saÄŸlıksız ve hayvanlara kötü davranılıyor. Tabii bu benim gördüÄŸüm. Ä°kincisi biz kavunu Kadıköy Petland’den aldık. Biz 2,5 aylık diye aldık. Ama Veterinere götürdüÄŸümüzde 1,5 aylık bile olmadığını öÄŸrendik. Bu kadar küçük bir kedinin annesinden ayrılmasına çok çok üzüldük. Ayrıca Petland’deki arkadaÅŸa özellikle kedi malzemeleriyle ilgili çok fazla masraf etmek istemiyoruz. Bütçemiz müsait deÄŸil dememize raÄŸmen arkadaÅŸ saÄŸolsun 400 milyonluk kullanılmayacak ÅŸeyler için çok önemli ihtiyaçlar diyerek bize kakaladı. Ä°nsanlar hayvan sahibi olma heycanı yaÅŸarken onlar onu nasıl sömürebiliriz derdindeler. Siz siz olun eÄŸer petden hayvan alacaksanız mutlaka yanınızda alacağınız hayvana sahip baÅŸka biriyle gidin. Veya Pet’den yemeÄŸini ve hayvanı alın çıkın. Hemen bir  veterenire kontrole götürün. Ve almanız gerekenleri veterineriniz belirlesin.

Ä°ÅŸte bizim KavuncuÄŸumuzla hikayemiz. BanucuÄŸuma Kavun çok iyi arkadaÅŸ olacak belli. AkÅŸamları kavunla oynamak pek keyifliydi … BanucuÄŸum seni ve Kavunu öpüyorum.. :)) Benim yerime kavunu biraz mıncıkla… :)))

Üstteki pideyle bu yazının hiiiç ilgisi yok.. :) Tek ilgisi ablacığımla Türkiye’ye gitmeden önce yapmıştık. Pek lezzetli oldu. Pide mi desem poÄŸaçamı bilemedim. Ä°ÅŸte tarif…

Malzemeler:

4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket kuru maya

Yumurta sarısı

Ä°çi için:

200 gr. küçük doÄŸranmış parça et
2 domates
1 soÄŸan
2 diş sarımsak
2 orta boy sivri yeÅŸil biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber, istenen baharat

Hazırlanışı:

1- Una tuz ekleyip karıştırın içini havuz gibi açın. Ilık suyun içinde eritilmiÅŸ ÅŸeker ve maya karışımını , yağı havuzun içine döküp. YoÄŸurun. Kulak memesi yumÅŸaklığında hamur elde edin üstünü kapatın hamurun 2 katına çıkıncaya kadar bekleyin.
2- YaÄŸ, soÄŸan, parça eti tavada kavurun. Biberi, sarımsağı doÄŸrayın kavurmaya devam edin. Salça ve domatesi ekleyip karıştırıp suyunu çekene kadar kavurun  baharatları ekleyip kavurun. Bir tarafta ılıması için bırakın.
3- Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar koparıp yuvarlak ÅŸekilde açın. Ä°çine bir yemek kaşığı malzeme koyup yanlardan kapatın. Fırın tepsisine dizim 15 dakika mayalanmasını bekleyin. Etrafına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar piÅŸirin. Afiyet olsun.

Denizin altındaki yaÅŸamla tanıştım. Daha önce gözüme gözlük takıp denizin altına bakmamıştım.

Bir haftadır tatil yapıyoruz. Bitanecik arkadaşlarımız Gizem ve Tanju bizimleydiler. Onları bu sabah yolcu ettik.

GeçtiÄŸimizi hafta denizden çıkmadım. Tanju gelirken bana nefis bir deniz gözlüÄŸü getirmiÅŸti. GözlüÄŸü takıp denizin altına baktığımda büyülendim. Bir sürü balık gördüm deniz yıldızı takip ettim … Bir balığın peÅŸine takılıp yüzdüm yüzdüm sonra bir baktım baÅŸka bir balığın peÅŸindeyim saatlerce suda kaldım. Ekmek götürüp suyun içinde balıkları besledim hepsini altıma toplayıp dakikalarca izledim. Bazen altımdan büyük bir balık sürüsü geçti küçücük siyah deÄŸiÅŸik balıklar, bazen göz kamaÅŸtırıcı renkli balıklar gördüm. Benim için inanılmaz keyifliydi.

Magosaya gittik yine. 3 gece kaldık bu sefer. Kıbrs’In burnuna Dip Karpaza gittik müthiÅŸ denizin de yüzdük. Bence Kıbrıs’ın en güzel kumsalı Dip Karpazda …Sonra havuzda deÄŸiÅŸik atraksiyonlar yaptım. :))) Taklalar atıp suyun altında en fazla nefes tutmaca oynadık. :)))

HerÅŸey böyle keyifle giderken dün sabah kulağımda müthiÅŸ bir aÄŸrıyla uyandım. Yastık kan olmuÅŸtu. Bir baktım kulağım kanamış. Ve saÄŸ kulağım doÄŸru düzgün duymuyor. AÄŸlaya aÄŸlaya Mesut’u uyandırdım. Apar topar sabah daha horozlar merhaba demeden, kulak burun boÄŸazcı bulup gittik. MeÄŸer o havuzda yaptığım atraksiyonlar, denizde çıkmadan saatlerce takılmalarım kulağımda iltihaplanmaya neden olmuÅŸ. Birazcıkta kulağım zedelenmiÅŸ. Neyse tedaviye baÅŸladık. Åžimdi aÄŸrım hafifledi. Bir de dün öÄŸlen Antalya’dan ablam gelince aÄŸrım çok azaldı diyebiliriz. :)

Dün birlikte bahçedeki çay keyfimize eÅŸlik etsin diye yukarıdaki yuvarlak kandil simitlerinden yaptım. Simit ÅŸekli veremedim. Yuvarlak kesip piÅŸirdim. Böyle de oldukça lezzetliydi. Tarif Portakal AÄŸacından.Ben bu tarifi çok sık uyguluyorum. Kandil olmasa da kandil simidi yemeyi severim.

Malzemeler:

125 gr. tereyaÄŸ
1  adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sirke
1/2 paket kabartma tozu
1 dolu yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyaÄŸ
1 çay kaşığı mahlep
aldığı kadar un
üzerine
yumurta akı, susam, çörek otu

Hazırlanışı:

1- Tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine yavaÅŸ yavaÅŸ un ilave ederek yoÄŸurun.
2- Ben yuvarlak bir rulo yaptım folyoya sarıp buzdolabında 15 dakika beklettim. Sonra ince dilimler kesip yumurta akına bulayıp çörek otuna veya susama bulayın.
3- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar piÅŸirin. Afiyet Olsun.