Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı

Ben hamak-kitap sezonunu açalı 2 hafta oluyor. :) Ama elimdeki kitap öyle yapıştı ki bir türlü bitiremedim neredeyse bir aydır elimde ama sonunda Ä°stanbul’dan yeni gelen kitaplarımın verdiÄŸi gazla bitirdim…

Bazen kitap ne kadar güzel olursa olsun elimde kalabiliyor. Bu kitaba takılıp kalmamdaki en önemli neden de bitirdiÄŸimde okuyabileceÄŸim kitabın olmamasıydı… neyse amma uzattım.. :)

Ben bu kitabı Evcini’nde görmüÅŸtüm. Merak etmiÅŸ Ä°stanbul’a gittiÄŸimde hemen almıştım. Yazarı Jason Goodwin. Goodwin, Osmanlı Ä°mparatorluÄŸu üzerine yaptığı çalışmalarla tanınıyor.

Osmanlı Ä°mparatorluÄŸunun konu alan kitapları hep sevmiÅŸimdir. Bir dönem Safiye Sultan serisini bir solukta bitirdiÄŸimi hatırlıyorum. Haremdeki komplolar, iktidar savaÅŸları, Osmanlı imparatorluÄŸunun güçlü olduÄŸu dönemler, stretejiler hep ilgimi çekmiÅŸtir. Bir de özel olarak polisiye kitaplara ilgim vardır. Türkçeye çevrilmiÅŸ polisiyelerin büyük çoÄŸunluÄŸunu okumuÅŸumdur. Bu kitap ise hem Osmanlı imparatorluÄŸunu konu alıyor, hem polisiye tarzında yazılmış, yani anlayacağınız tam benlik.. :)

Kitabın arkasından küçük bir alıntıyla kitabı daha iyi anlatabilirim belki : " Yıl 1836. Yer Osmanlı Ä°mparatorluÄŸu. 2.Mahmut Dönemi. Sultan bir yandan Batı’ya ayak uydurma gayretiyle yenilik hareketlerine giriÅŸirken bir yandan da devlet içindeki karışıklıklarla uÄŸraÅŸmaktadır. Olaylı günlerde Yeni ordu mensubu bir subay cesedi bulunur ve Sultan’ın gözdelerinden biri haremde boÄŸularak öldürülür. Sultan cinayetlerin aydınlanması için Yasin’i görevlendirir. Tarih’in ilk hadım dedektifi olan Yasin olayı 10 günde çözmek zorundadır. "

Kitapta Yasin’in verdiÄŸi Midye Dolması tarifi eÄŸer seviyorsanız denemeye deÄŸer. Evcini denemiÅŸ ve sonucun iyi olduÄŸunu yazmış. Jason Goodwin aynı zamanda bir yemek sever ve yemek ile ilgili konuları seviyor. Kitabı okurken birden yemek tarifiyle karşılaÅŸmak çok hoÅŸ bir duygu veriyor insana… Ben kitabı çok severek okudum. DediÄŸim gibi polisiye ve Osmanlı imparatorluÄŸunu konu almış kitapları seviyorsanız ÅŸiddetle tavsiye ederim.

Ben kitabımın sonunu getirirken Limonata içip bol bol bademli kurabiye yedim. Size de tavsiye ediyorum. Limonatanın tarifi Evcininden alınmıştır. Sevgili Evcini tarif ve kitap için çok teÅŸekkürler… Ben birkaç ekleme yaptım… Bu limonatayı geçen seneden beri yapıyorum böyle lezzetli bir limonata daha önce içmedim. Sıcak yaz günlerinde hem serinletiyor hem de insana yeniden yeniden içme isteÄŸi yaratıyor. Ä°ÅŸte tarif:

Malzemler:

5 adet limon
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1/2 lt. maden suyu
Taze nane

Hazırlanışı:

1- Limonların kabuklarını soyup bir kabın içine koyuyoruz. 2 su bardağı suyu kaynatıp limon kabuklarının üzerine döküp üstüne kapak örtüp bekletiyoruz.
2- 1 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri sos tenceresinde kaynatıp hafif bir şurup olmasını sağlayın.
3- DiÄŸer tarafta limonları sıkıp suyunu limon kabuklarına ilave edin. Åžekerli ÅŸurup soÄŸuduktan sonra limon kabuklarının olduÄŸu karışıma ilave edin. Bir süre bekletikten sonra süzdürün.
4- SüzmüÅŸ olduÄŸunuz limon karışımın içine sodayı ekleyip kapaklı bir ÅŸiÅŸeye koyun. Buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
4- Ben servis yaparken taze nanenin üzerine 1 çay kaşığı ÅŸeker koyup havan yardımıyla suyunu çıkarıp bardağın içine koyuyorum. üzerine limonata üzerine birkaç dal nane ekleyip buzla servis yapıyorum. Afiyet olsun.

Not: Heycan isteyenler, 1 çay kaşığı zencefil ekleyebilirler.

Bu bademli bar kurabiyeleri ise Bebeklimutfak Rabiacığımın sitesinde görmüÅŸtüm. Hemen yapmak istedim. Denedim. Sonuçtan memnun kaldım. Özellikle limonatayla ÅŸahane gittiÄŸini söyleyebilirim. Rabiacığım tarif için teÅŸekkürler… Ben birkaç ekleme yaptım. Evde malzeme bulamadığımdan :)

Malzemeler

Hamur için:

1 su bardağı çavdar un (orjinal tarifte beyaz un vardı, bizim evde yoktu :))
2 yemek kaşığı tepeleme dolu toz şeker
90 gr. küp kesilmiÅŸ soÄŸuk tereyaÄŸ
bir fiske tuz
1 su bardağı hindistan cevizi

Üstü için:

2 yumurta
yarım su bardağı su
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı limon rendesi
1 su bardağı çekilmiÅŸ badem
1 çay kaşığı vanilya (ben yumurta kokusu olabilir düÅŸüncesiyle vanilya ekledim.)

Hazırlanışı:

1- Tüm hamur malzemelerini mutfak robotunuza ya da rondoya alıp ufalanıncaya kadar karıştırın. Yoksa elinizde de yoÄŸurabilirsiniz. Hamuru elinizde toparlayıp küçük tart tepsisine bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına sürün.
2- Hamur piÅŸerken üst malzemeleri hazırlayın. Rondoya çekilmiÅŸ badem hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın. En son çekilmiÅŸ bademi ekleyin karıştırın. PiÅŸmekte olan hamuru fırından çıkarıp üzerine yayın. Sonra yeniden fırına sürün. PiÅŸtiÄŸinde fırından çıkarın soÄŸuduÄŸunda dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun. :)

YaÅŸassssın bugün Cuma… :) Cuma günlerini çok severim çoook. :) Ben Kıbrıs’ta home office çalışıyorum. Ara ara toplantılara katılıyorum. Arada sırada ÅŸirkete gidiyorum. Bazen çok stresli günler geçirebiliyorum. GeçtiÄŸimiz bir iki günde stresli günlerdendi. Neyseee bitti.. Bugün Cuma :)

Sabah kalktım. Misss gibi bir hava vardı .. Pencereyi açıp derin bir nefes aldım. Bahçede kediler inanılmaz sayılara ulaÅŸtı. Yine bir tanesi hamile. Artık yemek yetiÅŸtiremez durumdayız. Yakında oturup beni yiyecekler. Mesut geçtiÄŸimiz hafta bazılarını kutunun içine koyup baÅŸka yere götürmeye çalıştı. En sevdiÄŸimiz 3 kafadar dışındaki herhangi birisini-birilerini götürmek istiyorduk. Tahmin edeceÄŸiniz gibi bizim saftirik 3 kafadar gidip kutunun içine oturduklarından hiçbirini götüremedik.

Bahçe kedi kaynıyor. BaÅŸkalarının kedileri gelip bizimkileri dövüp, yemeÄŸi yiyip gidiyorlar. BaÅŸka kedilerin peÅŸinde elimde süpürgeyle kovalıyorum. Sözde bizimkileri koruyorum.. :) Bu çoÄŸalma durumuna sinirlenip Tuncay Amcalarla dün yemek vermeme kararı aldık. Azalsınlar diye. Bu sabah farkettim ki açlıktan zayıflamışlar. Bir günde zayıflanırmı? Sanırım zayıflanıyor. :(( Hemen koca bir kutu sütü ve ekmekleri önlerine koydum.

Bir arkadaşımız iÅŸ için gelecekti. kahvaltıya gelmesini söyledik. Geçtim mutfaÄŸa güzel bir kahvaltı hazırlayayım dedim. Portakal suyu sıktım, tabi ki tariÅŸ yeÅŸil zeytinimden çıkardım :), biÅŸiler biÅŸiler daha hazırladım. Sonra yok olmaz yanına börek yakışır diyip buzluktan milföyleri çıkardım. Aslıcığımın (yumurtasepeti) böreklerini gördüÄŸümde yapayım demiÅŸtim. Evde sosiste vardı. Aslıcığımın tarifine birkaç küçük eklenti yaptım.. ohh miss gibi koku yayarak piÅŸti. Bahçeye masayı kurduk. Missss gibi bir kahvaltı ettik. Kedilerin keyfi yerinde tabi ki benim de…

Biraz hamakta kitap okudum, biraz çalıştım, biraz bahçeyle uÄŸraÅŸtım, biraz çalıştım, biraz dizi seyrettim, biraz çalıştım … Ve iÅŸteeee cuma akÅŸamı hoÅŸÅŸÅŸgeldin…

Haftasonu yapılabilecek inanılmaz pratik ve çok lezzetli bir börek. Pazar sabahı yapın derim. ne dersiniz… :)

Malzemeler: (24 adet küçük börekcik için)

6 adet milföy
12 adet minik parmak sosis (ben polonez kullandım)
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:

1- Milföyleri buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında ÅŸekil verecek yumÅŸaklığa ulaÅŸmasını saÄŸlayın.
2- DiÄŸer tarafta salça, su, sarımsak tozu ve kekiÄŸi karıştırıp sos haline getirin. Milföyün içine çay kaşığıyla sos koyup yayın. Ä°çine 2 tane sosisi yan yana koyun ve milföyle sarın. 4 eÅŸit parça kesin. KestiÄŸiniz parçaları milföyün açılmaması için kürdanlar yardımıyla tutturun.
3- Yumurta sarısını fırça yardımıyla üstüne sürüp. Önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar piÅŸirin. Afiyet olsun.

Yıllar önce bir arkadaşımla BeyoÄŸlunda gezinirken Afacan restaurantın önünde durup gelsenize ÅŸurada iç pilav yiyeceÄŸim dedi. Nasıl yani iç pilav ne ola ki dedik. Ä°ÅŸte budur dedi ve ben o gün tanıştım iç pilavla.

Benim bilmediÄŸim bir yemeÄŸi tatmadan önce daha önce tadan kiÅŸilere ya da garsona ÅŸu tip sorularım olur.

- ne var bunun içinde?
- Neye benziyor? Benzediği başka bir besinle kıyaslarmısın ?
- Acımı? tatlımı? Ekşimsimi? Ekşimsiyse ne kadar elma ekşisi gibimi vişne ekşisi gibimi?
- Oyyy tarçınmı var? Pilavın içine neden konuluyor ki?
- Tereyağ diyorsunuz koku yoktur umarım??

gibi sorularla garson veya yemeÄŸi tadan kiÅŸiye baygınlık verip sonra sipariÅŸ ederim veya tadarım. Bu artık benim için bir seromoni halindedir. Çokta cesur deÄŸilimdir. hele hele kafamda yakışmayacağını düÅŸündüÄŸüm ÅŸey varsa hayatta yiyemem…

Neyse Ä°ç pilava geri dönelim. Arkadaşımız iç pilav yiyeceÄŸini söyleyince ben yukarıdaki sorulara baÅŸladım. Ne var içinde ? onun rengi niye öyle deÄŸiÅŸik? Yaaa tarçın konulurmu pilavın içine? offf dereotu bir garip yapıyordur pilava gidermi ki … Yok yok ciÄŸer tarçın güzel olmaz… Mesut sen tadına baktın neye benziyor offf yaa yesem mi ? yemesem mi? Neyse tamam bir kaşık tadayım … Amann allahım bu nasıl birÅŸey böyle deyip hemen kendimede sipariÅŸ ettim.

Evet içinde tarçın, kuÅŸ üzümü, ciÄŸer, dereotu  var ama nasıl var. offf yok böyle bir lezzet. O günün ardından gelen günlerde BeyoÄŸluna gitmek için bir seep aradım. Herkesle BeyoÄŸlunda buluÅŸmaya, aç olsamda olmasamda gidip gidip iç pilav yemeye, yiyemiyorsam bile Afacan rest. önünde kedi gibi iç geçirerek iç pilava bakmaya baÅŸladım.

Benim böyle zaman zaman bu durumlarım pek olur. Uzun zamandır beyoÄŸlun’da Afacan’da iç pilav yemiyorum. hala o iç pilavı yapan usta duruyormu onuda bilmiyorum. Ama bence bir deneyin. Yolunuz beyoÄŸluna düÅŸerse ya da zorla düÅŸürürseniz :))

Kıbrıs’a geldiÄŸimizden beri bazı yemeklerden burada mahrumuz. Mesela ÅŸuana kadar hiç bir yerde iç pilav yapan bir rest. bulamadım veya görmedim. Geçenlerde marketde dolaşırken birdenbire ve aniden :) evet ciÄŸer alıyorum iç pilav yapıyorum dedim.

Tüm malzemeleri aldım. Hayatımda ilk kez evde iç pilav denedim. Biraz kafama göre takıldım. Ama müthiÅŸ bir lezzet oldu. Mutlaka denemelisiniz… Tarifi birazdan vereceÄŸim. Bu sırada tabak canım Süheyla’nın (diyalog yemekleri) hediyesi. Ä°çinde öyle güzel bir kurabiye vardıki anlatsam anlatmayı beceremem… Onunla tanışmak bana çok büyük mutluluk verdi. iyi ki varsın süheylacığım … :)

Ayrıca size bazı sorular sormak istiyorum Evde kendi kendinize yanıtlayın. Sonrasında eğer bu iki soruya evet cevabı verirseniz koşarak markete gidin.. :)

1- KurutulmuÅŸ domates severmisiniz?
2- YeÅŸil zeytin severmisiniz?

EÄŸer cevabınız  evetse TariÅŸ’in yeni ürünü (veya Kıbrıs’a yeni geldi bilmiyorum) KurutulmuÅŸ domates dolgulu yeÅŸil zeytinini denemelisiniz. Biliyorum bu reklam gibi oldu ama 4-5 gün önce marketde dolaşırken rastlantı eseri karşılaÅŸtım. Eve gelip zeytini yemek için sabırsızlandım. Sonrasında açıp Arzuyla bitirmemiz çok kısa zamanımızı aldı. :)) Åžimdi de her markete gidiÅŸte sanki kıtlığa girecekmiÅŸ gibi eve stok yapıyorum. 5 günde 3 kavonoz tükendi :))

Bu zeytinin zeytinini, kurutulmuÅŸ domatesini yediÄŸiniz gibi içinde bulunan mevcut baharatlı yağını benim gibi makarna soslarında, kızartmalarda kullanabilirsiniz. Sosunuza apayrı lezzet katacaktır… TariÅŸ sakın üretimin sona ermesin.. Hayranın var burada duy sesimi :)))))

Reklamlar sona erdi.. :))) Åžimdi Ä°ç pilav tarifimiz:

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su veya et suyu
3-4 çorba kaşığı tereyaÄŸ
1 adet orta boy soÄŸan
1 çay kaşığı toz ÅŸeker
200 gr. kuzu ciÄŸeri
1 çorba kaşığı ÅŸam fıstığı
1 çorba kaşığı  kuÅŸ üzümü (ben kullanmadım)
1 demet dere otu
1 tatlı kaşığı az tarçın
1 tatlı kaşığından az yenibahar
Karabiber, tuz isteÄŸe göre

Hazırlanışı:

1- Kuzu ciğerini ve soğanı ince ince doğrayın. tereyağını tencereye koyup ciğer, soğanı pembeleşinceye kadar kızartın. Ardından şam fıstıklarını atıp kavurmaya devam edin.
2- Daha sonra pirinci ilave edip karıştırın. Pirince sırasıyla, karabiber, tarçın, yenibahar, 3 bardak et suyu, tuz, ÅŸeker, ilave ederek karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp piÅŸmesini saÄŸlayın.
3- Ä°nce kıyılmış dereotunu pilavı dinlendirdikten sonra katıp pilavı servis yapmadan önce karıştırın. Üstünü yine dere otuyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

YoÄŸun ve bir o kadar güzel 2 hafta geçirdim. Önce anneciÄŸimle babacığım geldiler, sonra onlar gitti aynı gün Güray ve Arzu (arkadaÅŸlarımız) bizi ziyarete geldiler… Önce ailemle hasret giderdim. Ardından arkadaÅŸlarımızla ciddi bir Kıbrıs kültür turu yaptık. MüthiÅŸ fotoÄŸraflar çektik, eÄŸlendik, öÄŸrendik, gezdik…

Ä°yi bir dinlenme ve tatil oldu bizim için.. Sabahları erken kalkıp bahçede güzel güzel kahvaltımızı edip o gün nereye gideceÄŸimizi planladık. Börekler yapıldı. Çantalar hazırlandı, yola çıkıldı. Her gün baÅŸka baÅŸka yerleri gezdik. Her gün ayrı bir tarihi mekanda yedik öÄŸle yemeklerimizi.

Önce Girne Kalesine gittik. Daha önce gittiÄŸimiz halde hayran kaldığımız bir yer olduÄŸundan müthiÅŸ fotoÄŸraflar çekip, aÄŸzımız açık tarihi seyrettik. Bazen sur duvarları içinde okçular gibi hissettik kendimizi, bazen ÅŸovalye gibi, bazen savaÅŸtan gelen asker gibi …

Sonra Saint Hilarion kalesini ziyarete gittik. Biz 2 sefer gitmiÅŸtik. Ama müthiÅŸ bir yer olduÄŸundan yeniden görmekte bir sakınca görmedik. Hilarion, Arap saldırılarından korunmak için bir dağın tepesini oyarak yapılmış bir kale. Kesinlikle görülmesi gereken müthiÅŸ bir yapı. Oldukça yorucu bir gezi oldu. Ama deÄŸdi.. Veeeeee böreklerimizi açıp zirvede afiyetle yedik.

Sonraki gün Girne ve Karaman köyünü dolaÅŸtık. AkÅŸamına Bellapais manastırının olduÄŸu Beylerbeyi köyünde gün batımını seyredip ÅŸaraplarımızı yudumladık.

ArkadaÅŸlarımızın son gününde ise GazimaÄŸusa’ya gittik. Salamis harabelerini sonra kral mezarlarını gördük. Othello kalesini görmeden geçmedik tabii…Tüm gün müthiÅŸ ve keyifli bir gezi oldu. Tüm günü tarihi yapılar içinde geçirdik. Hele hele Zeus Tapınağını görmek için güzel bir yürüyüÅŸ yaptık ki evlere ÅŸenlikdi :) Yılan, kertenkele, ıguana gibi canlıları görerek geçirdiÄŸimiz bakir doÄŸadaki yürüyüÅŸ korku dolu olduÄŸu kadar heycanlı ve eÄŸlenceliydi. Ben Mesut’un pek elini bırakmadım.:)) DiÄŸer elimde de yılan gördüÄŸümde sanki yılana vurabileceÄŸimi düÅŸündüÄŸüm bir sopayla takıldım. :) Hayırlısıyla geldik. Ve tabiki salamis harabelerinde farklı bir börek ve meyve suyu bize eÅŸlik etti. :)) Ä°ÅŸte o böreklerden birinin tarifi:

Malzemeler:

6 yufka
1,5 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz

içi için:

yarım kangal sucuk
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:

1- yoÄŸurt, yumurta, süt, yağı ve biraz tuzu çırpıyoruz. Yufkayı zemine seriyoruz. Üzerine sütlü karışımdan 3-5 kaşık döküp eÅŸit miktarda yayıyoruz. Üzerine yufkayı seriyoruz. Ä°ki yufkayı birbirine yapıştırıyoruz.
2- Yufkaları sigara böreÄŸi yapar gibi 8′e bölüyoruz. Ä°ç malzemelerden peynir ve ince doÄŸranmış maydonozları karıştırıyoruz. Sucukları uzun ince ÅŸekilde kesiyoruz. Sigara böreÄŸi gibi peynir ve sucuÄŸu koyup sigara böreÄŸi gibi sarıyoruz. Fırına diziyoruz. Üzerine yine sütlü karışımdan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar piÅŸiriyoruz. Afiyet olsun.

23 Nisaaaaan kutlu olsun .. En büyük bayram bu bayram herkese kutlu olsun.. En büyük bayram bu bayram herkese mutlu olsuuuuunnn …23 nisan kutlu olsun :))

Bayramları oldum olası pek severim. 30 yaşındayım ama bayram olsun seyran olsun bayılırım.. Ä°lkokuldayken 2 yıl önde bayrak taşıdım. Sonra bando takımında boru öttürdüm. Bütün amacım zil çalmaktı. Ortaokulda zil çalmaya baÅŸladım. (gördüÄŸünüz gibi kariyerimde emin adımlarla ilerlemiÅŸim) :) Ortaokulda stadyumda hani böyle kartonlarla Atatürk resmi yapılır, yok 23 nisan kutlu olsun yazısı yazılır , bayrak yapılır … Hatırladınızmı ?? Bir yıl da onlarda görev aldım.

Kartonların altında olursunuz kartonu belli resimlere göre kaldırırsınız onun sırası vardır. Kartonun altındayken çıldırıyordum dışarıda nasıl bir ambians var diye.. :) O yüzden hani o çok güzel oluÅŸan kartonlardan resimde bazı kellerler olurdu, karton yerine kafasını çıkaran tipler, ne bileyim bayrağın ortasında 7-8 tane kelle mesela. Ä°ÅŸteeee o kellelerden biri de bendim. Napayım yahu çook merak ediyordum dışarıda neler olduÄŸunu…

Hani geçiÅŸ töreni olur stadyumu tur atarsınız. Allahım protokolün önünden geçerken heycanlanırdık. Åžimdi ne kadar komik geliyor. Çok ciddi bir olaymış gibi müthiÅŸ ciddileÅŸirdik. :)

Ä°lkokulda bir kez de ÅŸiir okumuÅŸtum. Öyleeeeeee heycanlanmıştım ki dün gibi hatırlarım..

Siz neler yaptınız bayramlarda… Unutamadığınız ÅŸeyler var mı? :)) Benim gibi kelle olan var mı mesela? :D

Yukarıdaki kurabiyeleri ben aslında 23 nisan için deÄŸil ablacığım için yaptım. Hatta yaptık. AnneciÄŸimle birlikte 2-3 tepsi kurabiye için saatler harcadık. :) Ä°nanılmaz eÄŸlendik. Keyif aldık. Annemler gitti :(.. Åžimdi ablamın yanındalar… Onlara kocaman öpücük gönderiyorum buradan… Ablacığım kurabiyeleri çok beÄŸendiÄŸini söyledi. 23 nisan için belki çocuklarınıza yapmak istersiniz. Ben bu kurabiyelere Hülya’cığımın (günebakan tarlaları) sitesinde görür görmez vuruldum.  Hülya çok ÅŸeker tipler ortaya çıkarmıştı.. Hülyacığım çooook teÅŸekkür ederim. Ä°ÅŸte tarif:

Malzemeler:

250 gr. margarin (ben tuzsuz tereyağ kullandım)
10 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
500 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

1- Un, karbonat, kabartma tozunu karıştırıp eleyin..
2- BaÅŸka bir kapta margarin ve ÅŸekeri mikserle çırpın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Un karışımınıda yavaÅŸ yavaÅŸ ekleyerek kulak memesi yumÅŸaklığında bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölüp yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyip karışmasını saÄŸlayın.
3- Her iki hamuruda 3 mm. kalınlığında açıp su bardağının aÄŸzıyla kesip yuvarlaklar elde edin. YaÄŸlı kağıda yuvarlakları dizin. Süsleme için hamur ayırın mutlaka. Her iki renkten de …
4- Göz, burun, ağız istediÄŸiniz ÅŸekilde kurabiyelerinize ÅŸekil verin. Hülya saç yapmak için sarımsak eziciyi tavsiye etmiÅŸ. Deliklerden çıkan uzun hamurları saç olarak kullandım bende …
5- 175 derece fırında üstleri kızarmadan piÅŸirin. Afiyet olsun …