HAVUÇLU KEK
* Her sabah ağzımdan eksik etmediğim, gün içinde bir bardak içmesem migrenimin tuttuğu, vazgeçemediğim çay içme alışkanlığımdan sonunda kurtuldum. 17 günden beri ağzıma bir bardak çay koymadım..
* Her sabah çay yerine taze sıkılmış elma suyu içiyorum. Bazen heyecan arayıp elmayla birlikte havuç, şeftali de sıkıp içiyorum. Buzda ekledinmi misss gibi oluyor. İşte sana sağlıklı bir kahvaltı. :)
* Bahçedeki karpuzlar sayıca artmaya başladı. Bir tanesi işte tam bu kadar (elimle gösteriyorum ama siz göremiyorsunuz) yani iki elinizi getirin baş parmak ve işaret parmaklarınızı açıp birleştirin işte tam o kadar oldu. Büyüsünler, kıpkırmızı olsunlar, tadından yenmesinler.. :) Bir de kavunları görsek hala görünmediler.
* Ablam gelip gittii, buradayken öyle huzurluydum ki.. İşten eve döndüğümde onun evde olduğunu bilmek beni çok mutlu etti.
* Tekir iyice tembel bir kedi oldu. Sadece yatıp uyuyor, Göbeği yere değerek yürüyor. Yürüdüğü yerleri göbeğiyle temizliyor. Veranda bal dök yala tekir sayesinde .. hehe …
* Akşam üzerleri denizin üzerinden güneşin batışını seyretmeye bayılıyorum. Verandada sallanan koltuklara oturup yanımda karpuzumla manzaranın tadını çıkarıyorum. Arada tavla oynayalım mı diye soran olursa manzara daha bir güzel oluyor. :) Hele karşımdaki pehlivanı yendim mi ohhh ohhh..
* Hava inanılmaz sıcak. Ama geçtiğimiz sene gibi bunaltıcı ve nemli değil. Ama geçtiğimiz hafta 40 dereceleri aştı. (Ama ama amma ama demişim yahu..)
* Geçen hafta ablam buradayken bir gazinonun açılışına Volkan Konak geldi. Bir arkadaşımızın davetiyle gittik. Şüpheyle gittim. İnanılmaz keyifli bir gece geçirdim. Ayol o laz uşağı ne komik bir adammış ve şarkıları-türküleri-sahnesi ne güzelmiş. Fırsat bulursanız canlı dinleyin.
* Bu dönem hiç birşey yapasım yok. Kuru ekmek, karpuz, peynirle ömür geçiririm. Mutfağa girmek istemiyorum, bilgisayar başında otururken daralıyorum, işyerinde afakanlar basıyor, sallanan sandalyede öyle oturup gökyüzünü denizi seyredeyim ben olur mu?
* Yarın kız arkadaşlarım 2-3 günlüğüne beni görmeye geliyorlar. Keyfim pek gıcır.. Onlara bagel yapayım kahvaltıda. Bahçede misss gibi bir kahvaltı yapalım.
* Geçtiğimiz hafta Özay’cığım buradaydı. Arada derede fırsat yakalayıp öğle yemeği yedik. Dünya şekeri bir insanmış özayım. Burası bana ne güzel dostluklar kazandırdı. Özay benim için Kantara sularına dalıp kosssskocaman deniz kabuğu çıkarmış. Hayatımda hiç öyle deniz kabuğum olmamıştı. Hem de kosssskocaman. Teşekkür ederim Özaycım.
* Geçen gün ablam bahçede bilgisayarla birşeyler yapıyordu, Mesut dergi okuyordu ben de hamağa uzandım. Sızıp kalmışım. Nasıl keyifli bir uyku uyuyorum. Ama hafif bir esinti oldu. ürperdim. O sırada sol kolumun üzerinde yumşak tüylü birşey hissettim. Aaaa canım ablam battaniye örtüyor herhalde dedim. Gözümü bir açtım ki tekir gelip sol kolumun üstüne yatmış. Çığlığımla. tekir bir tarafa ben bir tarafa fırladık.
* Yine saçma sapan bir yazı oluyor farkındayım. Yapacak birşey yok. Psikolojim böyle. :)) Hatta birazdan havuçlu kekle bağlayışımı görünce iyice şaşıracaksınız. :))))
* Günlerdir her gün öğle yemeğinde pizza yiyor oluşum anormal mi? Hem de aynı rest. hem de aynı çeşit pizzayı.
* Evde kurabiye yapıp çaya bandırarak yemeyi özledim. Sütle yiyim bari.. Yoksa havuçlu kektenmi yapsam. Hımm hangi havuçlu kek dediğinizi duyar gibiyim. :))) Yukarıdaki fotoğrafını gördüğünüz havuçlu kek. İşte tarifi: (nasıl bağladım yazıyı hehehe)
* Geçen yazımda bahsettiğim gönül yarasından şahane bir sahne.
Malzemeler:
150 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un (hamur yoğun bir hamur olmalı, yumurtalarınız iriceyse biraz daha un ekleyebilirsiniz)
Kreması için:
250 gr süt
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Üstü için:
1 su bardağı havuç
1/2 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1- Şeker ve tereyağını derin bir kabın içine alın. Mikserle çırpın. Kremamsı bir kıvama gelince içine tek tek yumurtaları ekleyip karıştırın.
2- Unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Karıştırın. En son havuç, ceviz ve portakal kabuğu rendesini ekleyip hafifçe birbirine yedirin.
3- Yağlanmış kek kalıbının içine dökün. Hamur yoğun bir hamur olmalı. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan testini geçene kadar pişirin. Soğuması için keenara alın.
4- Bütün krema malzemesini soğukken tencereye koyalım ve devamlı karıştırarak pişirin. kıvam vermesi için 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyebilirsiniz. Kremayı devamlı karıştırarak soğutun.
5- Diğer bir tarafta 1 su bardağı rendelenmiş havucu ve 1/2 su bardağı şekeri bir teflon tavada eritiin, havuçları 5 dakika öldürün. Altını kapatın.
6- Soğumuş kekinizi ortadan ikiye bölün. İçine soğumuş kremayı sürün. Üstüne diğer kek parçasını yerleştirin. En üstüne kremayı sürdükten sonra havuçlu şekerli karışımı döküp (o da ılık olmalı) servis edin. Afiyet olsun.
Not: Geçtiğimiz günlerde aldığım bir haberle şok yaşadım. Sevgili Yeşil Mutfak sitesinin sahibi Erkan Acurol abiyi acı şekilde yitirmişiz. Ölümüne çok üzüldüm ama asıl sinirlerimi yıpratan ölüm şekliydi. Türkiye iyice Texasa döndü. Erkan abiyi öldürenler yargılanmak üzere serbest bırakılmışlar. İnanamadım. Ailesine baş sağlığı ve sabır dilemek istiyorum. Toprağın bol olsun Erkan abi..
