TAHİNLİ KEK
Sabah saat 8 de bir ağlama sesiyle uyanıyorum. 2 saniyelik ben neredeyim kimim düşüncesinden sıyrılıp anında Ada’yı sakinleştiriyorum. Rutin bezleme, besleme, gazlama çalışmalarından sonra banyodaki aynada kendimi görüyorum.Geceliğimin omuz kısmında kurumuş kusmuk gözümden kaçmıyor, saçım başım dağınık, insanlıktan çıkmaya çok az kalmış diyorum. 70 günden beri hergün yaptığım işlere koyuluyorum.
Kıbrıs’ı en çok sabahları özlüyorum. Sabah kalktığımda camı açar açmaz içeriye dolan güneşi, misss gibi kokan limon ağaçlarını..Yaptığımız uzun kahvaltıları. Her sabah bir umut açıyorum pencereyi, o güneşi görme, o kokuyu duyma umuduyla. Yok yine yok. Kahvaltılar ise Ada’nın izin verdiği uzunlukta..
Ada 55 günlükken Kıbrıs’a gitmeye karar veriyoruz. Önce Ada’nın doktorunu arıyorum. izin verecek mi bakalım. Vermezse günübirlik benim gitmem gerekiyor. Hemen gidin diyor doktorumuz. Adaya çok iyi gelecek. Sana da öyle diyor. Hazırlıklara, planlamaya başlıyorum. Nelere ihtiyaç duyacağımı, bebekle uçak yolculuğu nasıl geçecek paniğindeyim. (Bebekle uçak yolculuğu ve tatil konulu bir yazı hazırladım. Adanın günlüğünü yayına sokar sokmaz bu yazıyıda paylaşacağım.)
Herşey yolunda gidiyor. Harika bir tatil yapıyoruz. Ada adaya gidiyor. Ada’da çok mutlu oluyor…
Bu süre zarfında bir sürü blogcu dostumla görüşüyoruz. Öyle iyi geliyorlar ki İstanbul’u sevdiriyorlar bana.. Önce Gönül, Hande ve Özlem geliyorlar Ada’cığımı görmeye. Ardından Seda, Özlem, Oya, Süheyla geliyorlar. Limon kokulu Nevalimde bize katılıyor ilerleyen saatlerde.. Sonra Nalan‘ımla güzel bir kahvaltı ediyoruz. Daha sırada başka dostlar var. Sabırsızlıkla beklediğim…
Ada’yla hayata uyum sağlama çalışmalarımız iyi gidiyor.. Bloga ısınma çalışmalarımda gayet yolunda.. Bakın bu yazdığım yazıyı yazalı 12 gün olmasına rağmen ancak yayınlayabiliyorum. :)Havalar tam ısınmadan tahinli bir tarif vermek istedim. Tahinli keki sürekli yapıyorum bu sıralar. Siz de yapıp yiyin. Beğeneceğinize eminim..
Malzemeler:
4 yumurta
2,5 su bardağı şeker
200 ml. krema
1 su bardağı eritilmiş tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (ben çubuk vanilya kullanıyorum)
1/2 su bardağı tahin
2 su bardağı un (yumurtanızın büyüklüğüne göre unu biraz azaltıp çoğaltabilirsiniz.)
Üstü için:
1/2 su bardağı tahin
1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1- Yumurtaları ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Önce krema ve eritilmiş soğumuş yağı ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Tahini de ekleyip karıştırıyoruz.
2- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karışıma ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Un fazla veya az gelebilir. Hamur yoğun bir hamur olmalı. Buna dikkat edin. Yağlanmış kek kalıbına dökün.
3- Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyuyoruz. Kürdan testi yapıp pişinceye kadar fırında tutuyoruz.
4- Tahin, su ve pudra şekerini karıştırın. Fırından çıkmış kekin üstüne karışımı dökün. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
