MUTFAK OKULU DERS 3 — FIRIN MAKARNA –
Eveeeet Mutfak Okulumuz’daki 3. dersimize hoÅŸÅŸÅŸgeldiniz. Ä°lk konuk öÄŸretmenimizi tanıştıracağım sizlere. :) Canım Pastardam … Beni kırmadı 3. dersimizi hazırladı. Kendisi size nefis bir fırın makarna nasıl yapılır onu anlatacak. Adım adım… Buyrun sözü ööörrrrretmene bırakıyorum…
Efenimmmmmm , o sabırsızlıkla beklediÄŸiniz süpriz konuk öÄŸretmeniniz pek sevgili Pastarda’nız J
Çıkarın kağıt ve kalemlerinizi !!
Pratik bir ana yemek olabileceği gibi et yemeklerinin yanında da ikram edebileceğiniz ve tadına doyamayacağınız enfes bir fırın makarna tarifi geliyor.
Ä°çinde beyaz peynir olmadığı için gayet hafif ama iyi ki bu tarifi not etmiÅŸim dedirtecek kadar lezzetli…
Buyrun efenim , tarifi resimleri ile birlikte görelim ;
MALZEMELER ;
500 gr. ( 1 paket ) fırın makarna
1,5 litre kaynar su
1 adet et bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
500 gr yoÄŸurt
2 adet yumurta
½ çay bardağı sıvı yaÄŸ
1,5 tatlı kaşığı tuz
100 gr.tereyaÄŸ ( küp küp kesilmiÅŸ )
200 gr rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
1,5 litre kaynar suyumuzun içine , 1 adet et bulyon ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ilave ederek , bulyon eriyene kadar kaynatıyoruz.
Amansızca fokurdayan suyumuzun içine , makarnalarımızı kırmadan tencereye dik ÅŸekilde koyuyoruz.
Makarnalarımız yumuÅŸadıkça , kendini tencerenin içine doÄŸru kaynayan suya teslim edecektir.
Makarnalarımızı suyunu çekene kadar haÅŸlıyoruz.Buradaki püf nokta ; makarnanın suyunu tamamen çekmesi.
Sıra geldi harcımıza ;
500 gr yoÄŸurt ile 2 adet yumurtamızı çırpıyoruz.
Üzerine ½ çay bardağı sıvıyaÄŸ ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave ederek karıştırıyoruz.
Borcama aktardığımız makarnalarımızın üzerine harcımızı döküp , makarnaları üstten hafif eÅŸeleyerek , harcın yayılmasını saÄŸlıyoruz.
Küp küp doÄŸradığımız tereyağımızı makarnaların üzerine dağıtıyoruz.
RendelenmiÅŸ kaÅŸar peynirimizi de serperek , 170 derece fırında üzeri kızarana kadar piÅŸiriyoruz.
Dikkat edilmesi gereken hususlar:
- Fırın makarna alırken “ Bugati “ diye nitelendirilen orta kalınlıkta makarna almaya özen gösteriniz.Kalın fırın makarna , haÅŸlanıp harç ile fırınlanınca gereÄŸinden fazla hamurumsu bir yemek olur.
- Et bulyon muhakkak kullanınız.Hazırda varsa et suyu da kullanabilirsiniz.
- Makarna suyunu tamamen çekene kadar haÅŸlayın.Gerekirse ocağın altını kısabilirsiniz. AlışılageldiÄŸi gibi , makarnanın suyunu süzmeyiniz ve kati suretle yapışmasın diye soÄŸuk su ile çalkalamayınız.
- Harcı makarnanın üzerine dökmek için , makarnanın soÄŸumasını beklemeyiniz.Makarna haÅŸlanırken harcı hazırlarsanız , hemen makarna ile karıştırabilir ; hem iÅŸlemi hızlandırmış hem de zaman kazanmış olursunuz.
Servis önerisi:
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip , ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında sıcak olarak servis ediniz.
Afiyetler olsun…..
[...] Mutfak Okuluna misafir öÄŸretmenimizin hazırladığı dersimiz eklenmiÅŸtir. Buyrun [...]
Pingback yapan Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorbalar, makarnalar, tatlılar… » ZEYTÄ°NLÄ° POÄžAÇA — 27 Ocak 2008 @ 10:55
canim ellerine saglik ne guzel anlatmissin yemek programi gibide tek tek resimlemek harika oluyor ellerine kollarina tarifine herbiseyine saglikkkkkkkkkkkkk mucuksssss
Yorum yapan nino — 27 Ocak 2008 @ 10:55
Ne güzel anlatmışsınız böyle adım adım, süpeerr
Yorum yapan sibelintarifdefteri — 27 Ocak 2008 @ 10:55
canım benim ne kadar pratik ve güzel olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
Yorum yapan ilkerin mutfagi — 28 Ocak 2008 @ 10:55
ooohhhh
Fırında makarna buna denir işte
Süperrr
Yorum yapan neselisesler — 28 Ocak 2008 @ 10:55
Canım ellerinize saÄŸlık, çok güzel olmuÅŸ, tam bir börek gibi, fotoÄŸraflarla da anlatımınız çok güzel olmuÅŸ,sevgilerimle…
Yorum yapan soframdan — 28 Ocak 2008 @ 10:55
Süper görünüyor misafir öğretmenimizin ellerine saÄŸlık…
Yorum yapan illedeyemek -Hilal — 28 Ocak 2008 @ 10:55
Öğretmenimizin ellerine saÄŸlık harika resimlemiÅŸ ve harika anlatmış…
Yorum yapan Gönülüncelezzetler — 28 Ocak 2008 @ 10:55
Ne kadar güzel bir uygulama olmuÅŸ. Öğretmenimizin ellerine saÄŸlık. Seni de tebrik ediyorum Zerrin’ciÄŸim.
Yorum yapan zeynep — 28 Ocak 2008 @ 10:55
Harika, kesinlikle harika…
Ne güzel oldu bu Mutfak Okulu ya…
Herkesin ellerine sağlık
Yorum yapan Ayça — 29 Ocak 2008 @ 10:55
hiiim cok hos güzel aciklanmis ve resimlenmis ellerine saglik, canim, sevgiler…
Yorum yapan anneminkiziyim,ayse — 29 Ocak 2008 @ 10:55
Eline saÄŸlık, çok net ve açıklayıcı bir tarif olmuÅŸ…
Yorum yapan Müge — 29 Ocak 2008 @ 10:55
Nefis görünüyor.ellerinize sağlık.Çok da severim.Sevgiler
Yorum yapan Hülya Polat — 29 Ocak 2008 @ 10:55
Zerrincim ne harika bir fikir bu mutfak okulu. Emeği geçen herkesin ellerine sağlık. Eminim mutfak konusunda bu kadar detaylı bilgilere ihtiyacı olan çok kişi vardır. Devamını merakla bekliyorum :)
Esra
Yorum yapan Acemi Åžef-Esra — 31 Ocak 2008 @ 10:55
Zerrin seni yaratıcılığın için tebrik ediyorum….
Öğretmenin anlatımı ve resimlemeside süper……
BaÅŸarılar…..
Yorum yapan pelin — 31 Ocak 2008 @ 10:55
mutfak okul çok güzel olmuş benim gibi anne yemeği yiyen ama bişeyler yapma konusunda yeni yeni heveslenmiş birisinin acaip işine yarayacak.. et bulyon değil de tavuk bulyon olsa olurmu..tadı mı değişir? sevgilerimle tekrar teşekkürler.. takı blogum var yakında yemek blogum da olabilir:)) daha çoook uğraşmam lazım
Yorum yapan jemand — 03 Åžubat 2008 @ 10:55
bu çok nefis olmuş yaa:)
Yorum yapan Zeynep — 05 Åžubat 2008 @ 10:55
Bu iÅŸ süper yaaa ben de yeni baÅŸlayan biri olarak katkıda bulunmak isterim. sevgiyle…
Yorum yapan kalderavolkan — 18 Mart 2008 @ 10:55
Merhaba siteniz bir harika bayıldım.Profesyonelce hazırlanmış çok güzel bir site.Elinize yüreginize saglık.Sizin siteye sitemden link vermek istiyorum ne dersiniz.Ayrıca blog manşetiniz de çok faydalı elinize saglık.
Yorum yapan ORGU38 — 07 AÄŸustos 2008 @ 10:55
herşey çok çok güzel gözüküyo
Yorum yapan Anonim — 21 Kasım 2008 @ 10:55
herşey çok çok güzel gözüküyo
Yorum yapan Anonim — 21 Kasım 2008 @ 10:55
[...] Mutfak Okulu Ders-3 te tarifini verdiÄŸim ” Fırın Makarna ” yı ÅŸiddetle tavsiye ederim.. [...]
Pingback yapan GEÇİYORDUM ; UÄžRADIM ….. : — 07 Ocak 2009 @ 10:55
çok güzel anlatmışsınınz tşk denedm güzel oldu yalnız
et suyunu sevmiyorum onun yerine tat verecek başka ne kullanılabilir?
Yorum yapan melike — 04 AÄŸustos 2009 @ 10:55
merhaba melike,
etsuyu yerine tuzot kullanabilirsiniz ya da hiçbirşey kullanmayın eminim öyle de lezzetli olacaktır.
sevgiler.
Yorum yapan Misss — 04 AÄŸustos 2009 @ 10:55