Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı

Hayırlı uğurlu olsun mangal sezonunun biz dün akşam itibariyle açtık. :) Ben mangalı pek severim, yemesini de, keyifli sohbetini de.. Mangal eğer evde yapılıyorsa bahçe, balkon benim için herşey mükemmeldir. Bazı sevmediğim durumlar yine olur ama piknik adı altında gerçekleşen yeme içme olaylarından oldum olası hoşlanmam.

Ben çocukluğumu Bolu’da geçirdiğimden etraf piknik yapılacak cennet alanlarla çevrilidir. Çocukluğumdan itibaren akşam yemeği için bile pikniğe gitmişizdir. Kısacası pikniği seven bir ailede büyüdüm.

Ben pikniği neden sevmem ;

1- Arabayla piknik yapılacak alana ulaşıldığında arabadan eşyalar indirilmeye ve uygun bir alan bulmaya çalışılır. Ben hem indirilen eşyayı taşımaktan hem de yok orası olmaz yok burası olmaz diyerek elde eşyalarla dolaşmaktan hoşlanmam.
2- Yer bulunduktan sonra rahatsız yerlerde oturmaktan hoşlanmam. Genel anlamda ya yere oturulur. Ya masa-sandalyeye. Yere oturduğumda sağıma soluma taş batar, sandalyeye oturduğumda bir süre sonra belim ağrır.
3- Mangal yakmaya başlayan evin erkeği değişik şeyler istemeye başlar. Gidip alınacak şeyleri kendisi almaz. Eğer evin küçüğüyseniz arada koşturmak sizin görevinizdir.
4- Mangal yapılacak pikniğe gidiyoruz düşüncesiyle evde pek birşey yenilip çıkılmaz. Mangal yanma aşamasında hep aç olurum. Annemin yaptığı böreklerden tırtıklamak isterim ama hep acaba eti beklesemmi diye düşünmek ve kendimi tıkamamak için yemem. Ve çok sabırsız olurum sürekli söylenirim. Hadi ne zaman yanacak, hadi et piştimi pişmedimi ,off gibi …
5- Piknikte kullanılan plastik veya kırılmaz tabaklardan hiç hoşlanmam. Evdeki porselen tabakları, cam bardakları ararım.
6- Elinizi yıkayamazsınız. Akan çeşme varsada sabun götür havlun yok offf… Tuvalete girememek girdiğiniz tuvaleti beğenmemek offf offff…
7- Haydi herşey oldu bitti diyelim yedik sonrasında yakın bir yerde bulaşıkları suya tutmak lazımdır veya bulaşıkları toplayıp paketlemek düzenlemek gerekir. piknik olayındaki en nefret ettiğim kısımdır.
8- Yemek sonrasında TV karşısına geçmek isterim. Çayımı yudumlamak pasta yemek isterim. Ama başrolde oynayan TV yoktur. Sanki zorunluluktan çay içilir…
9- Ne kadar eğlenceli arkadaş grubu olursa olsun. Muhabbet hep bir yerde tıkanır.
10- Ne zaman kalkılacağı hep bir tartışma konusudur. Kimi piknik canavarları bir süre daha kalınması gerektiğini manzaranın daha yeni tadını çıkardıklarını söylerken kimileri benim gibiler haydi haydi haydi daha yol uzun şeklinde davranarak ortamı mahvederler.

Onun için ben bahçede yapılan mangala mangal derim. Ohh evde herşey hazırdır. mangal yapılır. Karnınmı hafif kazınıyor 2 ceviz atarsın ağzına. Yer arama, arabadan eşya indirme derdi yoktur. Herşey yerli yerindedir. Oturulacak tek masa tek manzara vardır. Alternatif görmeye gerek yoktur. Kendi süpper tabağında süpper bardağında yer içersin. Bulaşıkları sadece mutfağa taşıma derdin vardır. Mutfakta herşey hallolur. İstediğin kadar elini yıkarsın. yetmedimi duş alırsın. Tuvalete istediğin sıklıkta girersin. Tuvalete gitmek için dağ tepe aşman gerekmez. İstediğin kadar kalırsın. Yemek bitince geçersin Tv’nin karşısına bir 10 dakka çay içip yeniden bahçeye çıkarsın. Oturduğun yerden mi memnun değilsin içeri geçip koltuğa yayılırsın bir süre… Arkadaş grubunla ne yapacaksan evde bin katını yaparsın en kötü ihtimal birbirindenmi sıkıldın bir dvd koyup izlersin. İstediğiniz zaman evinize gidebilirsiniz. Özgürsünüzdür.

Çıkacak hisse. Pikniğe gitme balkonun, bahçen ne güne duruyor.. :) Zorla top oynayalım, yok çok yedik biraz yürüyüş yapalım, offf çişim geldi neyapacağım, yağlı mangal telini benmi saracağım off puff durumlarına sonnn.

Ayva tatlısı-mangal ne ilgisi var diyebilirsiniz… Ayva tatlısı son yediğimiz şeydi. Bu sefer sondan başlayalım dedim :) Benim ikinci ayva tatlısı tecrübem. Dün akşam ki soframızda bir sürü zeytinyağlı-meze ve kırmızı et vardı… Zeytinyağlı tarifleri en kısa zamanda gelecek. Önce Ayva Tatlısı tarifi:

Malzemeler:

İstendiği kadar ayva. Ben 4 ayvayla yaptım
Ayvaya yetecek kadar şeker (aşağıda belirtilmiştir. :))
İstenen kadar Kaymak veya krem şanti.

Hazırlanışı:

1- Ayvaları ortadan ikiye bölüp ortasındaki çekirdek kısımını çıkarıyoruz. Bir tencerenin altına tek sıra olacak şekilde diziyoruz.
2- İçinden çıkan çekirdekleri Tencereye koyuyoruz. Çekirdekler kırmızı renk veriyor. Şeker miktarını ise şöyle ayarlıyoruz. Her yarım ayvanın üzerine dolu bir yemek kaşığı şeker koyuyoruz. Altınada ayvaların üstünü geçmeyecek şekilde su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
3- Suyu çekince yani kalan su karamelize olunca ocağın altını söndürüyoruz.Tabağa alıp üstüne krem şanti ya da kaymak koyuyoruz. Ben kaymak koydum. Soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyet olsun.