AKDENİZ USULÜ TAVUK

akdeniz usulü tavuk

 

Geçen hafta arkadaşlarımızla 5-6 günlük bir Kıbrıs tatili yaptık. Aralarında 20 gün olan 4 yaşlarında 2 çocukla neler yaptınız derseniz, baya birşey yaptık hatta gezmekten yorulduk diyebiliriz. :) Bizim için geçmişe yolculuk  niteliğinde olan gezi ruhumuzu şenlendirdi.

Eskiden yemek yediğimiz yerlerde yemek yiyip, güneşin batışını seyrettiğimiz yerlerde dinlendik. Bol sohbet, bol güneş misssgibi’ydi.

Lefkoşa’da ki Sabor’a uğramadan olmazdı. Her gidişimizde mutlaka yemek yeriz. Öğlen yemeğinde buzz gibi sangria ile tercihim genelde akdeniz usulü tavuk olur.

Dün ben de aynı lezzeti elde edebilirim diyerek giriştim. Çok benzer bir lezzet elde ettim. Genelde altında linguini ile servis edilir. Ben salata ile servis ettim. Tarife şöyle;

akdeniz usulü tavuk

Kategori: Dünya Mutfakları
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.
Porsiyon: 2-4

Malzemeler:

  • 4 adet Izgaralık But
  • 1 adet Yeşil Biber
  • 1 adet Kırmızı Biber
  • 4 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 adet Soğan
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber
  • 1 çay kaşığının ucuyla Kekik
  • 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 7-8 adet Siyah Zeytin

Hazırlanışı:

1- Bir kase içinde tavuk butlarını koyun üzerine baharatları ve zeytinyağını koyup elinizle yoğurun. Kızdırılmış döküm tavaya (ya da tabanı kalın bir tavaya, yapışmaz tava olması tercih sebebi) tavukları koyun. Kapağını kapatın her iki tarafı kızaracak şekilde pişirin. Bir servis tabağına alın.
2- Tavuğu kızarttığınız tavaya jülyen doğranmış soğan ve biberleri koyup karıştırrak soteleyin. Sarımsakları ekleyin hafif bir tuz serpin pişirin. Ocaktan aldığınızda çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytini dilimleyip ekleyin karıştırın. Tavuğun üzerine dökün. Servis yapın. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.