ARAP KURABİYE

arap kurabiyesi

Bu kurabiyeyi anlatacak tek şey, harika. Ağzınıza attığınızda darmadağın oluyor. Eriyor. Çok şekerli değil. Arzu ederseniz arttırabilirsiniz. Ama bence bu hali harika.

Tarifin enteresan olan kısmı içindeki yumurtanın haşlanmış olması. Ada’ya haşlanmış yumurtanın sarısını yediremiyorum. Beyazlarını yiyip sarısı kalıyor. Bu sabah evde 2 tane yumurta sarısı kalınca (normalde atılmasın düşüncesiyle ben lüpletirim) bu kurabiye aklıma geldi. Yıllar önce çok yapardım. Mutlaka deneyin. İşte tarif;

Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 10 Dak.
Toplam Süre: 20 Dak.

Malzemeler:

  • 2 adet Haşlanmış Yumurtanın Sarısı
  • 150 gr Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
  • 1 paket Vanilya
  • 2 su bardağı Un
  • 1/2 çay bardağı Pudra Şekeri
  • Üstü İçin
  • 1/ 2 çay bardağı Kakao
  • 1/2 çay bardağı Pudra Şekeri

Hazırlanışı:

1- Haşlanmış yumurta sarılarını (bekleyip kurumamalı) bir kabın içine alıyoruz. İçine pudra şekerini ekleyip yumurta sarısını eziyoruz. Krema gibi oluyor. Bunun içine oda sıcaklığındaki tereyağınıda ekleyip elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Yavaş yavaş un ekliyoruz.

2- Vanilyayı da ekleyip yavaş yavaş yoğuruyoruz. Pürüzsüz yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

3- Fındık kadar parçalar alıp yuvarlıyoruz. Önceden ısınmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Pembeleşmeden fırından çıkarıyoruz.

4- Bir tabakta pudra şekeri ve kakaoyu karıştırıyoruz. Fırından çıkıp 3-4 dakika beklettiğiniz kurabiyeleri kakaolu karışıma buluyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.

ARAP KURABİYE için 18 yorum:

  1. Filiz Özant

    Yaa eskiden bende yapardım çok sık, ne zamandır unutmuşum yapmıyordum. Nefis görünüyor Zerrin, ellerine sağlık, kalkayım yapayım hemen

  2. Merve

    Dışı kakao ve pudraşekerini karıştırıyorsunuz
    diyorsunuz. Peki kurabiyeler fırından çıktıktan sonra
    bu karışım nasıl yapışıyor kurabiye ye?
    Kursbiye yi ıslatmamız gerekiyormu, yoksa dışı nasıl yapışır?
    Kakaolu ve pudra şekerine??

  3. Misss Yazar

    Merve, 5 dakika beklettikten sonra buluyorsunuz. Yapışacak hatta sıcaklığıyla fazla fazla yapışacak. biraz bekletip birkaç kez bile bulayabilirsiniz. Lezzeti arttırmak elinizde. Sakın ıslatmayın. Tarifi birebir uygulayın.

  4. Elif

    Şuan fırında pişiyor, merakla sonucu bekliyorum. Günlerdir bu tarif aklımdayd, teşekkür ederim. Tarifleriniz çok güzel, anlaşılır, takip ediyorum.

  5. safiye

    bu verdiğiniz ölçülerde kaç tane çıkıyor? birde bir gün önceden yapsam bayatlarmı? yarın oğlumun doğum günü bugünden yapmayı planlıyorum ama bayatlarmı diyede korkuyorum açıkcası

  6. emell

    Misafirlerim icin yaptim harika oldu pismis yumurta sarilari aklinizi karistirmasin ;))

  7. yeşim

    Tarif çok ilgimi çekti en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum ;ama bir şey soracağım kabartma tozu kullanmıyor muyuz?
    Şimdiden teşekkürler :)

  8. kevser

    merhaba sürekli denediğim kurabiyedir ve çok lezzetlidir.fakat benimkinde ilave 1/2 su bardağı toz nesguik var böylede denemenizi tavsiye ederim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.