Armutlu Kek Tarifi

Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Armutlu Kek Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 150 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı un
• üstü için:
• 2 adet armut

Armutlu Kek Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. İçine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırpmaya başlıyoruz. Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Sıvı karışımın içine un, kabartma tozu, vanilyayı ekliyoruz. En son limon kabuğu rendesi ekleyip son bir kez karıştırıyoruz. Kremamsı bir kıvama gelen hamuru kelepçeli kek kalıbını yağlayıp içine döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-7 dakika pişiriyoruz. Üstü kabuk tutmaya başladığı anda fırından çıkarıyoruz. Armutların kabuklarını soyup ortasındaki çekirdek kısmını çıkarıp ince ince dilimliyoruz.
• Şeklini bozmadan kabuk tutmuş ama pişmemiş kekin üzerine koyuyoruz. Üstüne biraz şeker serpip hemen fırına atıyoruz.
• Yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. (fırından fırına değişir) Kürdanı batırıp kürdan temiz çıktığında kekiniz pişmiş demektir. Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kekin üstüne pudra şekeri serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.