Aşure Nasıl Yapılır?

aşure nasıl yapılır?

Artık bir kategorimiz daha var. “Türkan’ın Mutfağından“.. Bu kategoride hamarat Türkan Abla’cığımın enfes tariflerine yer vereceğim. Madem aşure ayındayız, Türkan ablanın aşure tarifiyle başlayalım.

Benim aşure tarifim için buraya tıklayabilirsiniz.

Kategori: Bayram Tatlıları
Hazırlık Süresi: 50 Dak.
Pişirme Süresi: 1 Saat 15 Dak.
Toplam Süre: 2 Saat 5 Dak.
Porsiyon: 14-16

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı Buğday (1 Gece Suda Bekleyecek)
  • 1/2 su bardağı Kuru Fasülye
  • 1/2 su bardağı Nohut
  • 1 su bardağı Doğranmış Kuru Kayısı
  • 1 su bardağı Kuru Üzüm
  • 2 adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 1 yemek kaşığı Karanfil
  • 1 kahve fincanı Pirinç
  • 2 su bardağı Şeker
  • 1 yemek kaşığı Gül Suyu
  • 1 çay bardağı İncir
  • Üstü İçin
  • 3 yemek kaşığı Küçük Siyah Üzüm
  • 3 yemek kaşığı İri Dövülmüş Ceviz İçi
  • 3 yemek kaşığı Nar

Hazırlanışı:

1- Buğday, fasülye ve nohut geceden ıslatılır. Sabah buğday, nohut ve fasülye üstüne geçecek kadar su konularak büyük bir tencerede kaynatılır. Buğdaylar ve fasülye nohut iyice yumşayana kadar pişirilir.
2- Diğer tarafta kuru malzemeler sudan geçirilip küçük küçük doğranır ve 10 dakika suda bekletilir.
3- Yumuşayan buğdayın içine kaynayan su ilave edilir, Kuru malzemeler eklenir ve 10 dakika kadar karıştırılarak pişirilir. En son şeker ve gül suyu eklenir. Şeker oranı damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
4- Şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynatılır. Su ve şeker oranı kişiye kalmıştır.
5- Kaselere konulur, üstü nar, siyah üzüm ve ceviz içiyle süslenir ve komşulara dağıtılır. :) Afiyet olsun.

aşure nasıl yapılır?

Aşure Nasıl Yapılır? için 1 yorum:

  1. Geri izleme: Aşure Tarifi (Emine Beder) - MisssGibi Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.