Ayva Pestili Yapımı
Ayva tatlısı ile meşhur meyvelerimizden. Pestili de yapılıp afiyetle yenilebilir. İşte karşınızda ayva pestili :)
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:30 dak. Pişirme:30 dak.
Ayva Pestili Yapımı Malzemeleri
- 4 adet ayva
- 4-6 yemek kaığı şeker
- 5-6 damla limon suyu
Ayva Pestili Yapımı Nasıl Yapılır?
1- Ayvaların kabuklarını soyup hepsini rendeleyip blanderdan geçirin. Süzmeden çelik tabanlı yayvan bir tencerede ayva, şeker ve limon suyunuda ilave edip çok kısık ateşte pişirmeye başlayın.
2- Arada karıştırıp kıvamına bakın 1 saat dolduğunda artık suyunu çekmiş olmalı. Tencerenin ortasına doğru toplanmaya başlıyor.
3- Sonra toplanan ayvaları alıp yağlı kağıda seriyoruz. Kenarları kalın olacak. Ama iç kısmı ince. Bıçakla yada kaşığın tersiyle bastırarak yağlı kağıda yayın. Fırını en kısık dereceye ayarlayın. 1 saat civarı fırında kalacak. Kurumaması için fırçayla üzerine su sürün. İyice kuruduğunu fırından çıkardığınızda yağlı kağıttan kolay ayrıldığında görebeilirsiniz. Eğer yumşak ve yağlı kağıttan çıkmıyorsa biraz daha fırınlayın.
4- Ben pestili kurabiye kalıplarıyla şekil vererek kestim. kalp, çiçek gibi şekiller verdim ve cevizle bol bol yedim :))) Afiyet olsun...