BADEMLİ KURABİYE

bademli kurabiye

Evde iki tane badem ve tarçın sever varsa bu kurabiyeyi yapmak zorundasınızdır :)) Aynı benim gibi. Ada bademe bayılıyor, bademli lezzetlere de öyle. Çerez deyince Ada’ya akan sular durur. Babası tarçını çok sevdiği için tarçın da sevdikleri listesine eklendi. Eğer bir kek yapmışsam, içine tarçın koymamışsam resmen söyleniyor. :) Ben de her ikisini de mutlu edecek bu tarifi denemeye karar verdim.

Bizim gevrek dediğimiz, İtalyanların biscotti dediği, ama kurabiye gibi de, bisküvi gibi de bir tarif. :) İçinde tarçın ve karanfil lezzet verirken, şekerin az olması ve badem ununun fazla olması aromayı kuvvetlendiriyor.

Şöyle yaptım;

Hazırlık Süresi: 45 Dak.
Pişirme Süresi: 12 Dak.
Toplam Süre: 57 Dak.

Malzemeler:

  • 2 adet Yumurta
  • 100 gr. Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı Badem Unu
  • 1,5 çay bardağı Badem İçi (İnce Çekilmiş)
  • 1 çay bardağı Şeker
  • 1 çay kaşığı Tarçın
  • 4-5 adet Karanfil
  • 1 çay kaşığı (silme) Karbonat
  • 1,5 - 2 su bardağı Un

Hazırlanışı:

1- Yumurta şeker ve tereyağını mikserle çırpıyoruz. Krema haline geliyor. Un dışındaki geri kalan malzemeleri ekliyoruz. (karanfilleri bir havan yardımıyla dövün)

2- Unu yavaş yavaş ekleyerek çok sert olmayan ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. (un miktarınızı kendinize göre ayarlayınız)

3- Hamuru 3’e bölüp ince rulolar yapın ve üstüne bastırın. Bir tepsiye koyup nemli bez örtüp 30 dakika buzdolabında bekletin.

4- Yarım parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisinde önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

BADEMLİ KURABİYE için 2 yorum:

  1. Misss Yazar

    Nilüfer, pasta malzemeleri satılan yerlerde bulabilirsiniz. Rondoda uzun süre çekerekte kendiniz elde edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.