BAKLA TARİFİ

bakla tarifi

Çocukluğumda baklanın sadece çorbasını bilirdim. Bizim evde pek zeytinyağlı bakla, bakla yemeği v.s. pişmezdi. Kıbrıs’ta tanıştım. Bahçemize ektiğimiz baklaların tahminimizden çok ürün vermesi üzerine, baklanın her şeklini pişirdik. Sanırım bir tek tatlısını denemedim. :))

Bakla besin değeri çok yüksek olan bir sebze. Vitamin ve protein açısından çok zengindir. Baklanın içinde nişasta bulunduğu için şeker hastaları kontrollü tüketmelidir.

Taze bakla yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli husus soğanların hafifçe pembeleşene kadar kızarmasıdır, daha çok tutarsanız baklayla birlikte pişerken soğanlar lezzetlerini daha fazla kaybederler.

Mutlaka içine sarımsak ekleyin.

Bakla ılıdıktan sonra dereotunu serpin. Eğer sıcakken eklerseniz o güzel rengini kaybedersiniz.

Her zeytinyağlı yemekte olduğu gibi baklayı da bir gün buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Ayrıca şeker eklemyoruz. Zeytinyağlılara şeker eklenmesinin sebebi, domates eklenen zeytinyağlı yemeklerdeki domatesin asitini bloke etmek içindir. Bu tarifimiz zeytinyağlı olmasına rağmen domatessiz olduğu için şekere ihtiyaç yoktur.

Bakla tarifi şöyle;

Yemeğin videolu tarifi için buraya tıklayınız.

bakla tarifi için malzemeler

Bakla tarifi için malzemeler

Kategori: Sebze Yemekleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 35 Dak.
Toplam Süre: 45 Dak.
Porsiyon: 3-4

Malzemeler:

  • 500 gr. Taze Bakla
  • 1 adet Soğan
  • 2-3 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1 avuç Dereotu

Hazırlanışı:

1- Tencereye koyduğunuz zeytinyağının üzerine soğan ve sarımsakları ve tuzu ekleyip kavuruyoruz.
2- Üzerine ayıklayıp temizlediğiniz baklaları ekleyip hafifçe karıştırın. Üzerine yaklaşık 1 su bardağı su ekleyip hafifçe karıştırıp kapatın.
3-Küçük ocağın kısık ateşinde 35-40 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına getirip ince kıyılmış dereotlarını üzerine serpin. Afiyet olsun.
bakla tarifinde soğanlar sotelenirken

Bakla tarifinde soğan ve sarımsaklar sotelenirken

bakla tarifi tüm malzemeler eklenince

Bakla yemeğinde tüm malzemeler eklendi

bakla nasıl yapılır

Bakla Nasıl Yapılır?

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.