BAMYA KIZARTMASI

bamya kızartması

Bamya pişen sokaktan geçemeyen ben çocuk sahibi olunca eve girmeyen sebzeleri eve sokar oldum.. Halen yemeğini yapmaya cesaretim yok, o kokusu beni fena yapıyor ama kızartmasıyla başladık. Bamya sevmeyene bile bamyayı sevdirecek bir lezzet bamya kızartması.

Genel olarak bamya yemeği yaparken de dikkat edeceğiniz bazı püf noktalarından söz edeceğim.

  • Bamyaları temizlemeden önce yıkayın.
  • Bamyaları temizlerken çok keskin bıçak kullanın. Ve incecik huni şeklinde kesin.
  • Eğer derin keserseniz salyalanacaktır.

Bamya kızartması yaparken dikkat etmeniz gerekenler;

  • Bamyaları yukarıda anlattığım gibi temizledikten sonra çırpılmış yumurta ve una bulayıp çok kızgın olan yağda kızartmalısınız.
  • Kızarttığınız bamyaları havlu kağıda alın ki yağı süzülsün.
  • Hazırladığınız yoğurtlu sosu servisten hemen önce dökün. Bekleyip sulanıp kızaran bamyaları yumşatmasın.
  • Servis sırasında ben pul biber serptim siz nane v.s. de ekleyebilirsiniz.

Yapım aşamalarını video ve ayrıntılı fotoğraflarla sizler için hazırladım.

BAMYA KIZARTMASI ‘nın videolu tarifi için buraya tıklayınız.

bamya kızartması

Bamya Kızartması Malzemeleri

Kategori: Garnitürler
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 25 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 300 gr. Büyük Boy Bamya
  • 2 adet Yumurta
  • 2 yemek kaşığı dolusu Un
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 kase Yoğurt
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Bamyaları temizleyin.
2- Yumurtayı tuzla çırpın.
3- Temizlenmiş bamyaları yumurtaya bulayıp ardından una bulayın.
4- Bir tavaya yağı koyun kızdırın.
5- Kızgın yağın içine bamyaları koyup nar gibi kızartın.
6- Ardından kağıt havluya alıp yağını süzdürün.
7- Yoğurdun içine sarımsak rendesi koyup karıştırın.
8- Servis tabağına aldığınız bamya kızartmalarının üstüne sarımsaklı yoğurdu dökün.
9- Üstüne pul biber koyup servis edin. Afiyet olsun.
bamya kızartması

Bamya kızartması için yumurta çırpılıyor

bamya kızartması

Bamyalar sosa bulanıyor

bamya kızartması

Sosa bulanmış bamyalar kızgın yağa atılıyor

bamya kızartması

Bamyalar nar gibi kızartılıyor

bamya kızartması

Bamya kızartması servise hazırlanıyor

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.