Bayat Ekmekten Pasta Tarifi

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Bayat Ekmekten Pasta Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• un haline getirilmiş 1 su bardağı bayat ekmek (ya da galeta unu)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 7-8 adet kuru incir
• şerbet için:
• 1 su bardağından 1 parmak eksik su
• 1 paket bitter glazür

Bayat Ekmekten Pasta Nasıl Yapılır?

• Yumurta, şekeri iyice çırpın. İçine sıvı yağ ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilya ve ekmekten yaptığınız unu ya da galeta ununuzu kullanın ekleyin ve çırpın.
• Bir kabın içinde kuru incirleri iyice yıkayıp sıcak suda 2-3 dakika bekletin ve küp küp doğrayın. Cevizleri iri şekilde rondodan geçirin.
• Kek hamuruna incirleri ve cevizleri ekleyip karıştırın.
• Yuvarlak kelepçeli kek kalıbınızı yağlayın ve içine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Arada kürdan batırın eğer kürdan temiz çıkarsa fırını kapatıp keki çıkarın.
• Bir tencerede 1 su bardağından 1 parmak eksik suyu ve 1 su bardağı şekeri eritin.
• Kek dışarda 10 dakika beklemişken servis tabağınıza koyun ve şerbet sıcakken kekin üstüne yavaş yavaş şerbeti dökün. Çeksin.
• Sıcak su içinde beklettiğiniz glazürü şerbeti çeken kekin üstüne dökün. Ve buzdolabına koyun. 1-2 saat sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.