Beşamel Soslu Fırın Makarna

fırın makarna

Eskiden mutfak okulu diye bir bölüm vardı sayfamda. Yemek yapmaya yeni başlayan kişilere yardımcı olacak, tariflerin ayrıntılı anlatımlarının olduğu, adım adım fotoğraflanan tariflerdi. Ve bu tarifler diğer yemek blogerı arkadaşlarım tarafından veriliyordu. O dönem adım adım fırında makarna tarifi vermişti arkadaşım. O tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Evde bir gün önce pişmiş makarnayı buzdolabında görünce porsiyonluk fırında makarna yapmaya karar verdim. Ve bundan sonra hep bu şekilde yapacağım. Hem sunumu harika oluyor hem de bana göre etrafı daha çıtır ve leziz oldu. Fırın makarnada bence en önemli lezzet sırrı farklı peynirleri karıştırarak yapmaktır. Birkaç çeşit peyniri karıştırırsanız daha leziz olacaktır. Taze baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.

porsiyonluk fırın makarna

Ben bu tip bir kalıp kullandım. Siz isterseniz güveçte isterseniz farklı bir silikon kalıpta yapabilirsiniz. Başemel soslu fırın makarna tarifi şöyle;

Kategori: Makarna Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 30 Dak.
Toplam Süre: 40 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 1/3 paket Düdük Makarna
  • 2 adet Yumurta
  • 2 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1,5 yemek kaşığı Un
  • 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 su bardağı Süt
  • 1 çay bardağı Beyaz Peynir (Az Yağlı)
  • 1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber
  • 1/2 demet Maydanoz
  • 2-3 dal Taze Kekik
  • 1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı:

1- Makarnayı kaynar suda 8-9 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirin.
2- Başemel sos için bir tencerede tereyağ ve sıvı yağ koyun. Un koyup kokusu çıkana kadar kavurun. Çırpma teliyle süt ekleyin Ve krema kıvamına gelene kadar pişirin. Eğer içinde topak oluşursa hemen el blanderıyla topağı yok edin. :) Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
3- Bir kasede yumurtayı çırpın. İçine peynirleri karıştırın, İnce kıyılmış arzu ettiğiniz taze baharatları ekleyin. Yarım su bardağı kaşarı ayırıp kaşarı da karıştırın. Tenceredeki ılık başemel sosu da ekleyin. Ve karıştırın. En son süzdüğümüz makarnayı da karışımın içine koyup karıştırın.
4- Kalıpların içine dolduracak şekilde kaşıkla makarnalı karışımı koyun. Üstüne rendelenmiş kaşar peynir koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra servis tabağına alıp servis edin. Afiyet olsun.

fırın makarna

Beşamel Soslu Fırın Makarna için 2 yorum:

  1. Başak Yavuz Çetin

    Merhaba,
    Bu güzel tarifi bizlerle paylaştığınız için çok teşekkür ederiz:)
    Silikon kabı nereden aldınız gerçekten çok pratik olmuş.
    Yardımcı olursanız sevinirim.
    Teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.