Bulgur Pilavı

bulgur pilavı tarifi

Bulgur pilavı her öğün olsa her öğün yiyebileceğim yemeklerden biridir. Hele ki et suyuyla pişirilmişse.

Sevgili okuyucu ben Ada doğduğundan beri buzluğumda buz poşetlerinin içinde et suyu bulunduruyorum. Hem Ada’nın yemekleri için hem kendi yemeklerimiz için.  İşlem çok basit. Kuzu ya da inek farketmez ilikli bir kemiği alıp biraz maydanoz, soğan, sarımsakla iyice kaynatıyorum, suyunu süzüp, ılıdıktan sonra buzluk poşetlerine dolduruyorum. Buzluğa atıyorum. Sonra çorba mı yapıyorum. Buzluktan bir tane buz olmuş et suyu tablet çıkarıyorum. Atıyorum içine. Pilav mı yapıyorum atıyorum içine. :) Hem lezzetli hem de vitaminli..

Bulgur Pilavı’nın videolu tarifi için buraya tıklayınız.

Bulgur pilavı yapmanın en önemli püf noktası soğanı kısık ateşte yavaş yavaş kavurmaktır, Ardından eklediğiniz salça biber ve domates karışımı olursa lezzetine lezzet katarsınız. İçine istediğiniz sebzeleri katarak, sebzeli bulgur pilavı yapabilirsiniz ya da benim yaptığım gibi sade yapabilirsiniz.

Bulgurun sağlığa faydaları saymakla bitmez. Pirinç gibi kan şekerini hızlıca çıkarıp, aniden yükseltmez. Kansere karşı koruyucu etkisi tartışılmaz, lif miktarı yetişkin birininbir günde alması gereken lif miktarıdır.

Bulgur pilavını nasıl yapıyorum;

bulgur pilavı malzemeleri nelerdir

Bulgur Pilavı Malzemeleri

Kategori: Pilav Tarifleri
Hazırlık Süresi: 5 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 20 Dak.
Porsiyon: 2-3

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı Kalın Bulgur
  • 1 büyük Soğan
  • 2-3 adet Yeşil Biber
  • 1 adet Kırmızı Biber
  • 2-3 diş Sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 büyük Domates
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • 2,5 su bardağı Su
  • İstenirse Et Suyu

Hazırlanışı:

1- Bulguru güzelce yıkıyoruz. Soğanları, biberleri, kırmızı biberleri küp küp doğruyoruz. Zeytinyağında güzelce kavuruyoruz. İçine doğranmış sarımsakları ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
2- İçine bulguru, küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekliyoruz. Domatesler suyunu çekmesini sağlıyoruz. Ve karıştırıyoruz. Suyunu ve et suyunu ekliyoruz. Karıştırıp kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekip göz göz olduğunda altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

bulgur pilavı yapılışı

Bulgur Pilavı için 2 yorum:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.