CACIK YAPIMI

cacık tarifi

Cacık tarifi’de olur mu demeyin. Olurrr olurr.. :) Cacık ne kadar kolay bir tarif gibi görünse de tutturabilmek lezzetini düşürebilmek, oldukça zordur. Ben annemin yaptığı gibi cacığı uzun yıllar boyu tutturamadım.

İki şekilde yapabilirsiniz. Türk usulü sulu cacık, Yunanlıların yaptığı caciki gibi yoğun cacık. Ben ikisinin ortasını severim.Kuru fasülye ve pilavın yanında yapılmazsa ayıp olur, yapmayan insan dövülür. :))) Siz nasıl yapıyorsunuz bilmem ama benim tarifim şöyle;

Kategori: Meze Tarifleri
Hazırlık Süresi: 5 Dak.
Pişirme Süresi: 1 Dak.
Toplam Süre: 6 Dak.

Malzemeler:

  • 2 orta boy Salatalık
  • 1,5 su bardağı Yoğurt
  • 1 çay bardağı Soğuk Su
  • 2-3 diş Sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • 1 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Kuru Nane

Hazırlanışı:

1- Salatalıkları alacalı soyarak, rendeleyin, üstüne tuz serpilin. Sarımsak ezip salatalıkla karıştırın.

2- Su ve yoğurdu çırpma teliyle çırpın. Rendelediğiniz salatalığı yoğurda karıştırın. Kaşıkla karıştırıp buzdolabına koyun. 10 dakika bekletin.

3- Buzdolabından çıkan cacığınızın üstüne sızma zeytinyağı gezdirip, nane ekleyebilirsiniz. Arzu ederseniz 1-2 küp buz ekleyebilirsiniz. Buz eklendikten hemen sonra tüketilmeli beklememeli.. Afiyet olsun.

Not: Lezzetine lezzet katmak isterseniz, 2-3 yaprak kuzu kulağını ve 3-4 dal  semizotunu incecik kıyın ve cacığınızın içine ekleyip karıştırın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.