Çağla Çorbası Tarifi
Çağladan çorba olur mu? Olur olurr. Olmaz mı.. Hem de nasıl lezzetli olur anlatamam. Hafif ekşimsi, yerken ağıza gelen çağlanın lezzetiyle müthiş bir tat.
DEVAMINI OKU
Çağlayı çıtır çıtır yiyebileceğiniz gibi salatasını, çorbasını, kebabını her şeyini yapabilirsiniz.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Çağla Çorbası Malzemeleri
- 150 gr. çağla
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
Çağla Çorbası Nasıl Yapılır?
1- Çağlaları ince ince dilimliyoruz. Tencerenin içine yağları koyuyoruz. Üzerine dilimlediğiniz çağlaları koyun ve kavurun. Rengi değişene kadar kavurun. Sonra üzerine 4 su bardağı su ekleyin, yıkadığınız pirinçleri de ekleyin. Karıştırın ve çağlalar ve pirinçler yumşayana kadar pişirin. Yaklaşık 15 dakika.
2- Bir kasede yoğurdu yumurta sarısıyla çırpın. İçine unuda ekleyip güzelce çırpın. Topak olmasın. İçine çorbanın suyundan kaynar şekilde bir kepçeyle alın ve yoğurtlu karııma kyun karıştırın. Naneyi ekleyip karıştırıp yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave edin. Bi taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Afiyet olsun.