Çiçek Ekmek

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:70 dak. Pişirme:70 dak.

Çiçek Ekmek Malzemeleri

• 3,5 su bardağı un
• 1 küçük paket kuru maya
• 2 çorba kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2/3 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• 50 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı çörek otu ve susam

Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır?

1- Unu ve tuzu geniş bir kapa koyup ortasını açın.
2- Su ve sütü hafif ısıtın ılık olmalı. İçine bal ve maya koyup karıştırın.
3- Tereyağ ve tüm malzemeleri unun ortasına koyup karıştırmaya başlayın. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer Cıvık olursa un ekleyin.
4- Mayalanması için üstünü nemli bir bezle örtüp sıcak bir ortamda 1,5 saat bekletin.
5- Hamuru 7 parçaya bölün. Çiçek şekli verip yağlı kağıdın üzeriine koyun. 30 dakikada o şekilde mayalanması için bekleyin. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet bal olsun.