ELMALI İNCİRLİ KURABİYE

elmali incirli kurabiye

Yaşadığım sitede harika bir komşuluk ilişkisi var. Çocuklarımız arkadaş, bizler arkadaşız. Yardıma ihtiyacımız varsa hepimiz koşa koşa birbirimize yardım ederiz. Doğum günlerimiz de yine yardımlaşarak keyifle geçer. Bu kurabiye Ayla’nın kızı Meray’ın doğum günü için Nihal’İn hazırladığı tariftir.  :) Ben sadece fotoğrafladım. Çok leziz bir kurabiyeydi.

Elmalı kurabiye lezzetine yakın ama içindeki incir bambaşka bir lezzet vermiş. Benim elmalı kurabiye tarifim için buraya tıklayınız.

Tarif şöyle;

Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.
Porsiyon: 8-10

Malzemeler:

  • 125 gr. Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 1 su bardağı Şeker
  • 1 çay bardağı Yoğurt
  • 3-3,5 su bardağı Un
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 paket Vanilya
  • 1 adet Yumurta
  • 1 fiske Tuz
  • İç Harcı İçin
  • 2 adet Elma
  • 8 adet Kuru İncir
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tarçın
  • 1/2çay bardağı Su
  • 1 çay bardağı Ceviz İçi
  • Üstü İçin
  • 1/2 çay bardağı Pudra Şekeri

Hazırlanışı:

1- İncirleri yıkayın. 4'e bölüp bir sos tavasında suyun içinde haşlayın. Suyu çekene kadar.. Soğuduktan sonra bir kaseye alın. Elmayı rendeleyip bir tavaya koyun üstüne şeker serpin. Pişirin. Rondoda ceviz içi, pişirdiğiniz elma rendesini, haşladığınız kuru incirleri koyup rondoda çekin. Tarçın ekleyip karıştırın.
2- Hamur malzemelerini koyun. Bir kase içinde unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın. Ağız kısmı büyük olan bir bardakla yuvarlaklar kesin. Harçtan bir tatlı kaşığı koyup ortasına koyun kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşene kadar işirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üstüne çay süzgeciyle pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

ELMALI İNCİRLİ KURABİYE için 1 yorum:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.