ELMALI KIRINTI PAY

kremalı kırıntılı elmalı pay

Yasemin bu tarifi ilk yaptığında, haftasonu bir tarif denedim, inanılmaz leziz mutlaka dene dedi. Yahu elmalı tart işte ne kadar lezzetli olabilir, normal bişidir bu Yasmin uyduruyo :))))) dedim :) Yani tam demedim aklımdan geçirdim :)) Üzerinden birkaç gün daha geçti, tarifi ekledi, malzemeleri okuyunca hafif ağzım sulandı ama yapım aşamaları gözümde büyüdü. Bir türlü deneyemedim. Bu akşam çay bahçesinde kızlarla çaya eşlik etsin diye hazırladım. İyi ki hazırlamışım. Kooossskocaman bir tart tepsisini 5-6 kişi lüplettik. Çok nefisti. Yaseminim, hemen dediğin gün denemeyerek eşşeklik etmişim :))))

kremalı elmalı pay

Kategori: Tart Tarifleri
Hazırlık Süresi: 25 Dak.
Pişirme Süresi: 1 Saat 10 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 35 Dak.
Porsiyon: 8-10

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı İri Çekilmiş Ceviz İçi
  • 3 adet orta boy Elma
  • Taban İçin
  • 2 su bardağı Un
  • 2/3 su bardağı Şeker
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 100 gr. Tereyağ (Soğuk)
  • Kreması İçin
  • 2 adet Yumurta
  • 200 gr. Krema
  • 1/2 su bardağı Yoğurt
  • 1/2 su bardağı Şeker
  • 1 adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 1/2 çay bardağı Hindistan Cevizi
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • Üst Kırıntı İçin
  • 1 su bardağı Un
  • 2/3 su bardağı Şeker
  • 1/4 su bardağı Eritilmiş Tereyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tarçın

Hazırlanışı:

1- Taban malzemelerini bir rondoya koyun ve kum gibi olana kadar çekin. Bu karışımın 3/4 ünü yağlamış olduğunuz tart kalıbına serpin. Karışımı sadece serperek kalıbın her yerini kaplayın, Kesinlike üzerine bastırmayın. Kenarlara biraz daha yüksek olarak serpmeye özen gösterin. Sertiğiniz karışımın üzerine ince ince dilimlediğiniz elmaları koyun. Çekilmi ceviz içini elmaların üstüne ekleyin ve geri kalan hamuru üstüne serpin. Bastırmak yok. Bu şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
2- Bu sırada bir kapta yumurta, krema, yoğurt, şeker, portakal kabuğu rendesi, hindistan cevizi ve tuzu çırpın. Kekiniz 20 dakika piştikten sonra fırından çıkarın ve yumurtalı bu karışımı kekinizin üzerine dökün. Tekrar fırına koyup 20 dakika daha pişirin. 20 dakika sonunda hala çok suluysa biraz daha pişirebilirsiniz.
3- Üst kırıntısı için hamur malzemelerini bir kabın içinde yığurup hemen buzluğa kaldırın.
4- kreması pişen kekinizin üzerine buzluktan çıkardığınız hamuru rendeleyin. Her tarafına gelecek şekilde. 20 dakika daha fırına sürün. Üzeri kızarana kadar pişmesini sağlayın.
5- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın. İster pudra şekeri serpebilirsiniz isterseniz sade şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

ELMALI KIRINTI PAY için 3 yorum:

  1. Sevgül

    Görüntüsü, tadının süper olduğunu gösteriyor zaten. Ellerine sağlık :)

  2. Zeynep

    1/4 tereyağı ne kadar diye sorsam diğerlerini de belirtmeniz mümkün mü.1/2 gibi şimdi den teşekkürler

  3. Misss Yazar

    Zeynep, 1 su bardağının 4’de biri demek. Gözünüzle su bardağını 4 eşit parçaya bölün 1 parçası dolu olsun İşte size 1/4 :) Diğerleri de aynı şekilde düşünebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.