ETLİ KIYMALI BÖREK

etli kıymalı börek

Facebook’a tatil fotoğrafları düşmeye başladı. Herkes hurra tatil planları yapıyor. Ne yapsak ne yapsak diye milyon şey aklımızdan geçiyor. Ben de bu sabah itibariyle tatil planları için araştırma geliştirme çalışmalarına başlamış bulunmaktayım.. Canımmm feci deniz çekiyor. Sabah gireyim yüzeyim yüzeyim yüzeyim hiç çıkmayayım istiyorum. Her tatil dönüşünde Mesut beni denizden sökerek İstanbul’a getiriyor.  Ahhh Kıbrıs Ahhh. :) Neyse ben yeme içmeye vurayım kendimi.. Şu yukarıdaki nefis börek tarifini verip araştırmalara geri döneyim.

Geçen gün misafirlerimiz için hazırladığım yemek masasındaki bir tarifim bu börek. Menü şöyleydi;

iftar masasi

Kıymalı etli börek
Yoğurtlu havuç salatası
Arnavut ciğeri
Enginarlı Yaprak Sarma
Taze baklalı salata
Zeytinyağlı Taze fasülye
Domates soslu biber kızartması
Kabak mücver
Parfe

Bu böreği ilk yapışımdan beri aklıma, kıymalı börek düşse bu böreği yapıyorum. Çok lezzetli oluyor. Yiyen herkes 10 yıldız verdi. :)) Nasıl yapıyorum;

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 20 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.

Malzemeler:

  • 2 adet Yufka
  • 200 gr Kıyma
  • 150 gr Parça Et (Küçük Doğranmış)
  • 1 orta boy Soğan
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay kaşığı Kimyon
  • İçine Sürmek
  • 3-4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • 3-4 yemek kaşığı Su
  • Üstü İçin
  • 1 adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:

1- Kıyma, küçük doğranmış parça et ve küp küp doğranmış soğanları az zeytinyağında çevire çevire pişiriyoruz.

2- Kıyma ve et, suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Tuz, karabiber, kimyon ekleyip karıştırıp ocağın altını

3- Yufkayı yayıyoruz. Üstüne su ve yağ karışımını güzelce sürüyoruz. Üstüne diğer yufkayı yayıyoruz. Ve 12 parçaya kesiyoruz. Üçgen şekilde. Sanki sigara böreği sarar gibi malzemeden bir kaşık koyup sarıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısınmış 180 derece fırında üstleri pkızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.