Etli Türlü Yemeği

Türlü yemeği riskli bir yemek. Eğer güzel yapılırsa ayıla bayıla yenilir ama iyi yapılmamışsa günlerce buzdolabında sürünür. Benim bugüne kadar yaptıklarım açık konuşmak gerekirse ikinci kategorideydi. Ama bu sefer tamamdır dedim. İnanılmaz leziz birşey çıktı ortaya. En önemli özelliği yağdan kısmamanız. Ve bazı sebzeleri kavurmanız. İşte tarif:

Hazırlık Süresi: 5 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 25 Dak.
Porsiyon: 3-4

Malzemeler:

  • 1 adet Patlıcan
  • 1 adet Kabak
  • 2 adet Çarliston Biber
  • 8-10 adet Taze Fasülye
  • 1 adet Kapya Biber (Kırmızı Biber)
  • 2 adet Patates
  • 3 adet Domates
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 200 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti
  • 1 adet Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı:

1- Düdüklü tencerenizin içine doğranmış soğanınızı, etinizi ve biberlerinizi koyup kavurmaya başlayın birkaç dakika sonra patlıcanları da ekleyin yağda kavrulsun. Hepsi pembeleştiğinde domatesi salçayı ve diğer doğranmış sebzeleri ekleyip sebzeleri geçmeyecek şekilde su koyun etler ve sebzeler yumşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Etli Türlü Yemeği için Püf Noktaları: Patlıcanları ve biberleri kavurmazsanız direk suyla buluşturursanız sebzeler sünger gibi suyu çeker ve tatsız tutsuz  olur. Ama kavurduğunuzda hımmm harika :)

Etli Türlü Yemeği için 10 yorum:

  1. muko

    hımmm çok severim hele birde annemin yaptığı olursa:)
    annem gibi yaparım aynı nasıl yapıyorsa onun yaptığı gibi lezzetli olmaz benim türlü niyeyse:)

    eline sağlık canım çok güzel görünüyor

    sevgiler

  2. figen

    Türlü enfes görünüyor. Elinize sağlık. Sadece düdüklüde kaç dakika pişirdiniz onu merak ettim. :)

  3. PINAR

    MRB,SİTENİZ ÇOK GÜZEL YEMEKLERDE ÖYLE,ELERİNİZE SAĞLIK,BU YEMEKTE NEKAR YAĞ KULLANMALIYIZ BOL YAĞLI DEMİŞSİNİZ,ÇOK YADA EKSİK KOYMIYIM..:)

  4. Misss Yazar

    Sevgili pınar, benim ölçülerim için 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağ ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz. Tabii size kalmış azaltabilirsiniz de..

  5. amine

    selamün aleyküm öncelikle ellerinize sağlık..
    normalde ben yemege eti koymadan önce pişiriyorum burda sadece kavurun demişsiniz sebzelerle beraber pişirdiğimizde et pişmeyip önce sebzeler pişmez mi?

  6. Misss Yazar

    Sevgili Mine, eti kavurduğunuzda suyu içinde tutarsınız. Zaten küçük kuşbaşı parça et. Türlüdeki sebzelerde zor pişen sebzelerdir. AYnı zamanda rahat rahat pişer

  7. Geri izleme: BAKLALI SARMA

  8. Geri izleme: BAKLALI SARMA

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.