KEMALPAŞA TATLISI

kemalpaşa tatlısı

Kemalpaşa tatlısı, hele bir de kaymaklıysa amanın amanınn :)) Pek severim. Ne zamandır hamurunu da evde yapıp denemek istiyordum. Bazı şeyler gözümüzde büyür. Genelde hazırını almaya alıştığımız şeyler yapılmayacakmış gibi gelir, tutturamam denir.

Hiç de öyle değil. Mesele tamamen cesaret meselesi. Eğer ben hallederim bu işi diyip, güvendiğiniz bir tarifi denerseniz elinizden gelenin en iyisini yaparsanız olmayacak şey yok. Herşeyi ama herşeyi evde yapabilirsiniz.

Elbette hazır gıdalardaki koruma maddeleri, tatlandırıcılar, lezzet arttırıcı kimyasalları düşününce evde yaptığınızdaki lezzetin saf hali olduğuna emin olabilirsiniz. Birebir aynı lezzeti tutturamasanızda çok yaklaşırsınız ve en sağlıklı versiyonunu yersiniz.

Ben artık her yediğimi, paketli olsun, restaurantda da olsa bunu evde nasıl yaparım diye düşünüyorum.

Kemalpaşa’da beni korkutan ama denemek istediğim bir tatlıydı bugüne kadar hazır alıp evde şerbetle pişirirdim. Bu sefer hamurunu yapmaya kalktım. Ne mi oldu sonuca kimse inanamadı. Gerçeğine bu kadar yakın olacağını tahmin etmezdim. Enfess oldu. Yapımı çok kolay. Bence mutlaka deneyin. Tarif şöyle;

kemalpaşa tatlısı tarifi

Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 40 Dak.

Malzemeler:

  • 250 gr. Tuzsuz Taze İnek Peyniri
  • 1 adet Yumurta
  • 1/2 su bardağı İrmik
  • 1/2 su bardağı Un
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • 1 paketten 1 çay kaşığı az Kabartma Tozu
  • Şerbeti İçin
  • 2 su bardağı Şeker
  • 2,5 su bardağı Su
  • 4-5 damla Limon Suyu
  • 1 adet Limon Kabuğu Rendesi

Hazırlanışı:

1- Taze peyniri ufalayın,yoğurma kabının içine alın. Yumurta ,tuz ve irmiğide katıp karıştırın.Unu ve kabartma tozunuda ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
2- Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.Yağlanmış tepsiye dizin.200 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
3- Diğer tarafta su ve şekeri bir tencereye alın kaynamaya bırakın.Kaynamaya başladıktan sonra soğuyan tatlıları ve limonu şerbete ilave edin.Ara sıra karıştırarak yüksek ateşte tatlılar yumuşayana kadar kaynatın.Yumuşayan tatlıları kevgirle ayrı bir kaba alın.soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun. Ben hindistan cevizi ve damla çikolatayla süsledim.

KEMALPAŞA TATLISI için 9 yorum:

  1. Banu Bingör

    Ellerine sağlık!
    Gerçekten pratik bir tarifmiş. Mesele tuzsuz inek peynirinin tazesini bulmakta.
    Bunu araştırmalı :)
    Teşekkürler!

  2. prekast

    Çok basit ve pratik çok muhteşem görünüyorlar hemen deniyeceğim :)

  3. Gülay

    Elinize sağlık, şahane gözüküyor, taze peynir lor peyniri midir?

  4. Geri izleme: BAYRAM TATLILARI - MisssGibi Denenmiş Yemek Tarifleri

  5. Marzieh

    This has been the best recipe for Kemal Pasha Tatlisi that I have found by far. Thanks!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.