FISTIKLI ROKA SALATASI

fıstıklı roka salatası

Roka Salatası bizim evde balık sofralarının baş tacıdır. Sade olarakta yaparım ama en çok sevilen versiyonu kajulu versiyonudur. Bazen kajuyu kavurarak eklerim bazen çiğden. İkisi de bana göre leziz olur. Siz kaju sevmiyorsanız çam fıstığı ya da ceviz de ilave edebilirsiniz. Tamamen size kalmış. ROKA SALATASI ‘nın püf noktalarına yazının sonunda ulaşabilirsiniz. Adım adım fotoğraflarla aşağıda roka salatasının anlatımına ulaşabilirsiniz.

Salatalara koyacağınız domatesin kabuklarını soymak isterseniz şu püf noktası videomuzu izleyebilirsiniz.

FISTIKLI ROKA SALATASI’nın videolu tarifi için buraya tıklayınız.

roka salatası

Fıstıklı Roka Salatası Malzemeleri

Kategori: Salata Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 1 Dak.
Toplam Süre: 16 Dak.
Porsiyon: 3-4

Malzemeler:

  • 1 demet Roka
  • 6-7 adet Domates
  • 1 adet Soğan
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • 2-3 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
  • 1 küçük kase Kaju Fıstığı

Hazırlanışı:

1- Bol suda sirke koyup rokayı bekletin. Sonra bolca yıkayın.
2- İri iri doğrayın. Kaseye koyun.
3- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kaseye koyun.
4- Soğanları ince halkalar halinde doğrayın ve tuzla ovun. SOnrasında sudan geçirip tuzundan arındırın ve sıkarak salata kasesine koyun.
5- Kajuları ekleyin.
6- Bir kavanozun içine zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve sarımsağı ekleyip çalkalayarak karıştırın.
7- Salatanın üzerine döküp iyice karıştırın. Afiyet olsun.
roka salatası

1. AŞAMA Roka salatası için rokalar doğranıyor

roka salatası

2. AŞAMA Roka salatası için domatesler doğranıyor

roka salatası

3. AŞAMA Roka Salatası için soğanlar yarım halka şeklinde doğranıyor

Fıstıklı roka salatası

4. AŞAMA Soğanları tuzla ovuyoruz.

roka salatası

5. AŞAMA Tüm malzemeler kaseye konuluyor

roka salatası

6. AŞAMA Roka salatası için sos hazırlanıyor

roka salatası

7. AŞAMA Salataya sos eklenip iyice karıştırılıyor

FISTIKLI ROKA SALATASI’NIN PÜF NOKTALARI;

  • Roka gibi yeşilliklerin iyi yıkanabilmesi için mutlaka bol suda sirke koyarak bekletmelisiniz.
  • Domateslerin kabuklarını mutlaka soyun. Sindirimi kolaylaştırır hem de lezzetini arttırır.
  • Soğanları ince ince doğradıktan sonra tuzla ovmalısınız. Ovduktan sonra sudan geçirip sıkarak salataya koyabilirsiniz.
  • Sosunuzu küçük bir kavanozda hazırlayın. İyice çalkalayın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.