HANIM GÖBEĞİ

hanım göbeği

Uzman Tv için yaptığım bir tatlı hanım göbeği. Severek afiyetle tükettik. Size de tavsiye ederim. Aynı hamurdan vezir parmağı yapabileceğiniz gibi yuvarlayıp ortasını deldiğinizde hanım göbeği elde ediyorsunuz. :) Tercihinizi yapın. Bence hafif çok lezzetli şerbetli tatlılardan biri. Tarifi şöyle;

Hazırlık Süresi: 25 Dak.
Pişirme Süresi: 30 Dak.
Toplam Süre: 55 Dak.

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı İrmik
  • 1 yemek kaşığı Pirinç Unu
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 50 gr. Tereyağ
  • 1,5 su bardağı Su
  • 1 çimdik Tuz
  • 1,5 su bardağı Un
  • 2 adet Yumurta
  • 1 tatlı kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
  • Şerbeti İçin
  • 2,5 su bardağı Şeker
  • 2 su bardağı Su
  • 2-3 damla Limon Suyu
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Öncelikle şerbeti hazılıyoruz.Su ve şeker, koyulaşana kadar orta ateşte kaynatılır.En son bir kaç damla limon suyu eklenip bir iki dakika sonra şerbetin altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
2- Tenceremize yağ ve su ve şeker konulur orta ateşte yağ eriyene kadar beklenir.Yağ eridiğinde tuzu ekleyip yavaş yavaş elenmiş un ekleyin. Hamur toplandığından ocaktan alın. Karıştırarak soğutun.
3- Ilınan hamurumuza yumurtalar teker teker eklenir ve hamur önce mikserle sonra el ile iyice yoğurun.Pirinç unu , irmik ve limon kabuğu rendesi eklenip yoğurun, yumşak bir hamur elde edin.
4- Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanıp ortasında delik yapılır.
5- Soğuk yağa atarak yavaş yavaş kızartın. Her defada yağı soğutun tekrar aynı işlemi yapın. Kızgın yağa atarsanız içi pişmez.. Kızaran hanım göbekleri soğuk şerbete atılıp çevire çevire şerbetin çekmesi sağlanır. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.