HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

TAŞINMAK …

Taşınmak benim kabusumdur. Evi taşımak, şehirden taşınmak, arkadaşımın evini taşıması, şirketin taşınması … Taşınma benim için ayrılmakla kardeştir. Bir evden taşındığımda eve adapte olmam en az iki ayımı alır. Ev önceki oturduğum evden bin kat güzel olsa da … Evin yolunu bulamam, bulsamda bulduğum için mutlu olmam, hep eski eve gitmek isterim falan filan.
Uzun süre Beşiktaş’ta oturdum. Beşiktaş merkezi olmasının yanısıra eski bir semt olduğu için bazı olumsuzluklara sahiptir. Evler eskidir, bitişiktir, küçüktür. Bundan 5 yıl önce Anadolu yakasına Mesut’la gezmeye gittiğimizde Kozyatağı’nda güzel bir evle karşılaştık.O gün aklımızda olmamasına rağmen o evi tuttuk. Güzel bir siteydi, bahçeliydi ve büyük bir evdi. Beşiktaş’tan taşınırken büyük bir hüzün yaşadım. Kozyatağı’nda oturmaya başladığımda birçok arkadaşımın evine yakın olmasına rağmen evin yolunu öğrenmemekte ısrar ediyordum. Taşındığımızdan uzun süre sonra birgün markete alışverişe gittiğimde bir-iki malzemeyi bulamamıştım ve iki sokak ötedeki markete gitmem gerekti. Marketi buldum ama evi 2 saatin sonunda sorarak bulabildim. Napayım bünyem öyle zor alışıyorki alıştımı da bırakmayı bilmiyor. En sonunda Kıbrıs’a gelmek için Kozyatağı’ndaki evimizden taşınırken de bir gün boyunca hüngür hüngür ağladım.

Benim için eski yaşadığım bir şehire gitmek, eskiden tanıdığım yüzleri görmek, eskiden oturduğum bir evin önünden geçmek öyle zordur ki. Sanki geçmiş herzaman güzeldir ve geleceğin kötü olma ihtimali bile beni hüzünlendirmeye yeter.

Bunları niye anlattğıma gelince. Ben geçen hafta bir ayrılık daha yaşadım. Daha doğrusu taşınma. Evimizde bir bilgisayar varken benim daha rahat çalışabilmem için yeni bir makineye kavuştuk. Mutlu olmam gerekiyordu ama Mesut’da ben de notebooktan Pc ye dosyalarımı taşırken hüzünlendik. Bilgisayar bir haftadan beri bizimle ama ben adapte olmamak için ısrarlıyım. Halen Mesut eski makinanın başından kalktığında onu kolluyorum ve hemen eskisinin başına oturuyorum.
Bilgisayarımın yolunu kaybettim sorarak bulmaya çalışıyorum. :)

Bu sırada o sıcak çikolatanın yanındaki şahane bir kurabiye size kısaca tarifi de vereyim.

 

Malzemeler:

3/5 su bardağı un
100 gr. Margarin
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

1) Margarin, şeker, yumurta ve vanilyayı mikser ile krema kıvamına getirelim.  Un, kabartma tozunu ve hindistan cevizini ekleyelim. Poşete sarıp 1 saat buzdolabında bekletelim.
2) Hamur dinlendikten sonra rulo haline getirip bıçakla yarım cm kalınlığında kesip fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 170 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.