İncir Dolgulu Kurabiye

incir dolgulu kurabiye

Kategori: Kurabiye Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.
Porsiyon: 6-8

Malzemeler:

  • 125 gr. Tereyağ Ya Da Margarin (Oda Sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı Yoğurt
  • 1 adet Yumurta
  • 1 çay bardağı Pudra Şekeri
  • 1 fiske Tuz
  • 1 çay kaşığı Karbonat
  • 2 yemek kaşığı Kakao
  • 3,5 su bardağı Un (Eğer Az Gelirse Ekleyebilirsiniz)
  • İç Malzemesi
  • 14-16 adet İncir
  • 14-16 adet Ceviz İçi (Bütün Ceviz İkiye Ayrılmışsa Birleştirip Kullanacağız)

Hazırlanışı:

1- Hamur malzemelerini un dışında bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin. Elinizle yoğurmaya başlayın. (unun cinsine, yumurta büyüklüğüne v.s. göre un oranı değişir) Hamuru iyice yoğurun. Katı yağ tamamen hamurda özdeşleşmeli. Eğer iyi özdeşleşmezse kurabiye yayılabilir. Kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edin.
2- İnciri sudan geçirip kurulayın. Bir tarafından hafifçe elinizle açın içine 2 yarım cevizi bütün haline getirerek incirin içini doldurun. Tüm incirler için aynı işlemi yapın.
3- Hamurdan mandalinadan küçük bir parça alın. Avcunuzun ortasında açın. İncirin sap kısmı dışarı çıkacak şekilde inciri hamurla kaplayın. Avcunuzun içiyle incirin şeklini almasını sağlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fırına göre değişir 10-15 dakika pişirin. Hafif pembeleşmeye başladığında fırından çıkarın. İster üstüne pudra şekeri serperek isterseniz bu şekilde tüketin. Afiyet olsun.

Püf noktası: Hamurun un ve yağ dengesi çok önemli Eğer un az gelirse hamur incir şeklini kaybeder ağırlığıyla tepsiye yayılır. (Eğer yayılma görürseniz hemen fırından tepsiyi alıp tatlı kaşığıyla yanlardan toparlayın, sonra tekrar fırına verin) Ama eğer kıvamını tutturursanız yayılma da olmayacaktır.

incir dolgulu kurabiye

İncir Dolgulu Kurabiye için 1 yorum:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.