ISPANAKLI HAVUÇLU BÖREK

ıspanaklı havuçlu börek

Hani geçen günlerde bir masa paylaşmıştım sizinle anneler-çocuklar partisinden. Heh işte o masadan bir tarif daha. Arkadaş ne bereketli masaymış, yaz yaz bitmiyor. :)

Nefis bir tarif, Eda’cığıma ait. Yakında Eda’nın tariflerini onun sayfasından ulaşır duruma geleceksiniz. Hazırlık yapıyor. :) Başladığında buradan duyururum. Bu börek benim unlu böreğin değişik bir versiyonu. Yiyenler 10 yıldız verdiler. Elde açılmış gibi bir lezzeti var. Yapması kolay.

Şöyle hazırlanıyor;

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.

Malzemeler:

  • 2 adet Yufka
  • İçine Sürülmek İçin
  • 3 yemek kaşığı Tereyağ (Eritilmiş)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Un (Eğer Az Gelirse Ekleyebilirsiniz)
  • İç Malzemeler
  • 2 adet Orta Boy Patates
  • 300 gr. Ispanak
  • 2 adet Orta Boy Havuç
  • 1 çay kaşığı Tuz (Kendi Arzunuza Göre Ayarlayın)
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • Üstü İçin
  • 1 adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:

1- Yufkayı tezgaha yayıyoruz. Sos tavasında erittiğiniz tereyağının içine zeytinyağı ya da sıvı yağ ekliyoruz. Tezgaha yaydığınız yufkanın üzerine her tarafına gelecek şekilde fırça yardımıyla sürüyoruz.

2- Çay süzgeciyle yağlanmış yufkanın üzerine un eliyoruz. Yufkayı kenarları üst üste gelecek şekilde ikiye katlıyoruz.

3- Haşlanmış patatesin içine havuç rendeliyoruz. Baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Bir kasede ince doğranmış ıspanağı çok az tuzla ellerimizle ovuyoruz.

4- İkiye katladığımız yufkanın üstüne yağ sürüyoruz üstüne patatesli havuçlu karışımdan serpiyoruz. Onun üzerine ıspanaklardan koyup uzun kenardan başlayarak rulo yapıyoruz. Yaptığımız rulodan 3 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. İkinci yufkaya da aynı işlemi yapıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

ISPANAKLI HAVUÇLU BÖREK için 4 yorum:

  1. duygu

    yapılışını anlatışınız biraz eksik bence. 2.yufka da birinci gibi mi yapılacak yoksa 1. yufkanın üzerine mi serilecek?

  2. Misss Yazar

    Duygu, aynı işlem ikinciye de uygulanacak. Yazmışım ama sanırım gözünüzden kaçmış.

  3. firdevs

    Merhabalar,
    Yufkaya un sermek ne işe yarıyor? Merak ettim? Ben yaptığım isin neyi sağladığını ögrenmek isterim de.

    Sevgiler….

  4. Misss Yazar

    Firdevs, yerken elde açılmış bir börek yiyormuşsunuz hissine kapılıyorsunuz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.