Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi

Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.

Ispanaklı Pasta Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 kg. ıspanak
• 2,5 su bardağı un
• iri çekilmiş 1 su bardağı ceviz içi
• muhallebisi için:
• 400 gr. süt
• 1,5 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 adet yumurta sarısı
• üstü için göz kararı glazür

Ispanaklı Pasta Nasıl Yapılır?

• Yumurta, şeker ve yağı çırpıyoruz. Yoğurdu ve haşlanıp suyu süzüldükten sonra blanderdan geçirilip püre olan ıspanağı da ekliyoruz. Kuru malzemeleri de ekleyip kek hamurunu hazırlıyoruz. Ben baton kek kalıbı kullandım yağladım ve kek hamurunu kalıba boşalttım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek kürdan testini geçene kadar pişiriyoruz. (kürdan testi. Kek pişerken kürdanı batırıyoruz eğer kürdan temiz çıkarsa pişmiştir hamur bulaşıyorsa pişmeye devam etmeli)
• Pişen keki çıkarıp servis tabağına ters çevirip koyuyoruz. Kalıptan kendiliğinden çıkacaktır.
• Bir taraftan tencerede muhallebi malzemelerini karıştırarak koyu yoğun bir muahellebi elde edeceğiz. Vanilyayı en son katın. Altını kapatın ve karıştırarak soğutun.
• Diğer tarafta glazürü üzerindeki şekilde sıcak suda bekletin yumşatın.
• Keki ortadan ikiye kesin. İçine muhallebnin yarısını sürün. Dİğer yarısını da üstüne ve yanlarına sürün. Buzdolabında 15 dakika bekletin. Çıkardıktan sonra yumşamış glazürüde üzerine dökün .. Servise hazır. Afiyet olsun..