İTALYAN PİDESİ — FOCCACIA

21 Gram filmini seyrettiniz mi ? Film beni çok etkilemişti. Konusundan bahsetmeyeceğim. Neden 21 gram olduğundan söz edeceğim sadece “bir bilimsel araştırmaya göre insan öldükten sonra ruhunun 21 gram çektiği söyleniyor” Doğru yanlış ama film bunun üzerine kurgulanmış. Bu filmin senaristi ve yönetmeninin diğer filmi Babil’i geçenlerde seyrettim…

Alejandro González Iñárritu daha önce 21 Gramdan başka “Aşklar Köpekler Paramparça” filiminin yönetmeni olarak da tanıyordum. Onun ismini görür görmez filme yapıştım. Aman Allahım o da ne Brad Pitt ve Cate Blanchett de var. Tahmin edeceğiniz gibi koşa koşa aldık büyük bir hevesle seyrettik.

Filmin konusu şöyle: Faslı iki çocuk babalarının tüfekleriyle rastgele ateş ederken bir otobüsü vururlar. Bu olay 3 ayrı kıtada üç farklı yaşamı biraraya getirecektir. Otobüsteki evli çift, japon bir  genç kız ve babası, meksikalı bir dadı ve faslı çocuklar…

Saniye saniye bedeninizi merak sarıyor, hep bir soraki sahnede ne olacağını düşünüp, geriliyorsunuz… Müthiş bir gerilim ve dram seyretmek istiyorsanız kaçırmayın derim.

Şimdiii Zerrin İtalyan pidesinin konumuzla ne ilgisi var derseniz… Konu hiç birşekilde İtalyada geçmiyor açıkca söyleyeyim.. :)  Filmle ilgisi ise ben bu filmi seyrederken elimde focaccia vardı. Bağladım mı bence bağladım :)))

Bu tarif Ayşe’nin tarifi.Daha önce ben bir foccacia tarifi vermiştim.  Bu daha değişik …

Malzemeler:

1,5 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı sıcak (ılık) su
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 su bardağı zeytinyağ
5 su bardağı un + yoğurmak için gerekirse un
2 dolu çay kaşığı tuz
üstü için siyah zeytin, nane, kekik

Hazırlanışı:

1- Ilık suda mayayı çözüyoruz. köpürmesi için 5-10 dakika bekleyelim. şekeri, unu, tuzu, yağı ekleyip yoğuralım. (unu mutlaka eleyin)
2- Hamuru unlu yüzeye alıp kulak memesi yumşaklığına gelene kadar yoğuralım.. Hafif yağlı bir kabın içine koyup üzerini streçle kapatalım. Oda sıcaklığında 1-2 saat mayalanmasını bekleyin. Hamur 2 katına çıkmalı…
3- Hamuru yağlanmış tepsiye yayın. her tarafı eşit şekilde yayılsın. Üzerini havlu ile kapatıp 1 saat bekleyelim. hamur yine iki katına çıkmalı.
4- SOnra hamura parmağınızla oyuklar açın. Ve açtığınız oyukların bazılarının içine çekirdeği çıkarılmış doğranmış zeytinlerden koyun. Üzerine su sürün. Sonra nane ve kekik sürüp önceden 230 derece ısıtılmış fırına sürün. Üstü kızarana, pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun…

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.