KADINBUDU KÖFTE

Çocukken insanın hayal dünyası bambaşka çalışıyor. Uçsuz bucaksız. Herşeyi yeni öğrenen bünye hiç akla gelmeyecek şekilde bazı şeyleri birleştiriyor. Düşünsenize tertemiz bir sayfa şeklinde dünyaya merhaba diyor. Ve herşeyi öğrenip bembeyaz sayfaya yazmaya başlıyor. İlk sizi görüyor. Bu kadın anneymiş. Hımm beni besliyor, temizliyor, bütün nazımı çekiyor, kokluyor seviyor. Ağlasam da, pırtlatsam da, kokutsam da, yerlere kendimi atıp çığlık çığlığa bağırsam da bu kadın beni seviyor diye ilk cümle olarak bunu yazıyorlar bomboş o beyine. Sonra devamı geliyor. Bu adam babam annem kadar olmasada bu adam da fene değil. Nazımı çekebilir. Beni sonsuz sevebilir. Annemden daha az dayanıklı ama sorun değil yola getiririm ben onu. Ve gerisi geliyor. Karnım acıktığında ne yapmalıyım. Ağlarsam mama veriyorlar mı. Yemek nasıl bişi, su nasıl bişi, aaa bu renkli şeyi salladığımda ses çıkarıyor, aaa beni kucağa aldıklarında çok hoşuma gidiyor, beni ayakta sallayarak uyutsunlar, başka türlü uyumayayım … gibi gibi .. :)

Ardından daha farklı şeyler öğreniyor. Mesela daha önce hiç görmediği bir materyali çocuğunuzun eline verdiğinizde dikkatle onu inceleyin. O elindeki şeyi nasıl evirip çevirip bakıp inceleyişini gözlemleyin. Ulan bu ne işe yarar, nereye sokup ne yapılır diye bakar, sonra ise denemeye başlar. Duvara vurur, kendine vurur, boşluk varsa o boşluğu doldurmaya çalışır v.s v.s. Siz o şeyin neye yaradığını eğer uygulamalı olarak gösterirseniz onu kafaya o şekilde yazar. Haaaa bu bu işe yarıyormuş diye. Eğer işe yaradığı alan hoşuna gitmezse, kendi kafasına göre takılır o ayrı. :)

Az önce Ada ceviz istedi. Cevize bayılıyor. Tabağına koyup eline verdim. TV karşısına geçip ceviz yiyecek tam otururken tavşanına (oyuncak) :) eli takıldı ve tavşan ceviz tabağının üzerine düştü. Tavşanı sanırım canlı olarak düşünüyor. :)) Parmağıyla hımmm diyip cevizi alıp tavşanı ittirdi. Tabağı kucaklayıp benim oo diyor.. :)) Sonra sanırım yaptığına üzüldü. 10 dakika sonra tavşanın ağzına zorla ceviz sokmaya çalıştı :))) Neden tavşanı canlı gibi gördüğünü düşününce aslında cevap çok basitdi. Çünkü gece olduğunda tavşanın uykusu geldiğini söylüyoruz ve kucaklayarak tavşanı uyutuyor bu arada kendisi de uyuyor. Eeee bu tavşanın uykusu geliyorsa demeek ki gözü cevizim de de olabilir mantığını güdüyor. Kısaca feci haklı :)))

Yani kısaca bir bebek doğduğundan büyüyene kadar herşeyi ama herşeyi sıfırdan biz yaratıyoruz. Anne olmak o yüzden çok önemli. Araba kullanmak için ehliyet verilmesini çok normal karşılarken bir birey yetiştirmek için hiç bir eğitim gerekmemesini anlayamıyorum. Kesinlikle çocuk sahibi olmak isteyenlerin bir eğitimden geçip geçer not aldıktan sonra çocuk sahibi olmalarına izin verilen bir sistem kurulmalı.. Düşünsenize bir canlıyı şekillendiriyorsunuz, daha önemli bir şey olabilir mi??

Bunları yazarken dedim ki Zerrin çok fena dağıtacaksın konuyu bu konuda yazmak istediğin çok şey var ama sen toparlayamayacaksın ben seni tanıyorum. (evet evet kendime söylüyorum) Sonra da amaaaan boşver yaz, bazı şeyleri de sonraki yazıda yazarsın takma kafana dedim. İyi demişim di mi :))

Dağıttığım kısmı toparlamaya çalışmayacağım. :) Kadın budu köftenin tarifini verip kaçacağım. Ben pek yapmazdım bu köfteyi, dışarıda da hiç yemem. Artan pilavın kullanıldığı düşüncesi yüzünden yemem. Ay çöreğini çok sevmeme rağmen onu da çok sık yememe nedenimdir artan keklerin kullanıldığı düşüncesi. Neyse Mesut’un çok seviyor olması sebebiyle evde bir kez deneyeyim dedim. O gün bugündür sanırım 2 haftadır bir bizim evde kadınbudu köfte pişiyor.

Kategori: Köfte Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.

Malzemeler:

  • 500 gr. Kıyma
  • 1 adet Soğan
  • 1,5 çay bardağı Ceviz İçi
  • 1 kahve fincanı Pirinç
  • 3 adet Yumurta
  • 1 tatlı kaşığı Limon Suyu
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 2-3 yemek kaşığı Un
  • 2-3 yemek kaşığı Galeta Unu
  • Sos İçin
  • 3-4 adet Domates
  • 2 diş Sarımsak
  • 1-2 adet Yeşil Biber
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Bir su bardağı suyun içinde pirinçleri haşlayın ve piştkten sonra süzün.
2- Soğanları incecik yemeklik doğrayın. Tavanın içine biraz yağ koyup soğanları ve kıymanın yarısını kavurun. Suyunu salıp çektikten sonra altını kapatın.
3- Bir kabın içine çiğ kıymayı koyun. İçine kavurduğunuz soğanlı kıymalı harcı ekleyin. Baharatları, limon suyunu, ceviz içi, 1 yumurtayı ve suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip yoğurmaya başlayın.
4- Ceviz büyüklüğünde parçalardan köfteler oluşturun.
5- Yumurtaları çırpın. Bir kabın içine beyaz un diğerine galeta unu koyun. Köftenizi önce beyaz una bulayın ardından çırptığınız yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlunun üzerine alın.
6- Diğer bir tavada zeytinyağında biberleri soteleyin. İçine rendelediğiniz domatesleri ekleyip suyu çekene kadar pişirin. En son sarımsak rendesini ekleyip ocaktan alın. Servis  tabağına köfteleri dizip ortasına sosunuzu dökün. Afiyet olsun.

 

KADINBUDU KÖFTE için 14 yorum:

  1. Ayşenin mutfağı

    Merhaba Evet çok haklısın Çocuk büyütmek içinde eğitim almak şart Ben çok geç haberdar oldum Ama burada halk eğitim merkezi çocukları yaşlarına göre sınıflandırıp annelere eğitim veriyorlar Aile çocuk eğitimi Annelere çocuk gelişimiytle ilgili bilgi verilirken çocuklarada drama dersi veriyorlar Bilmiyorum başka şehirlerde varmı Ama çok faydalı
    Kadınbudu köfteyi bende çok sevenlerdenim arada yapıyorum seninkilerde çok güzel gözüküyorlar ellerine sağlık

  2. Evren

    Canımm maşallah sana sen çoook güzel bir anne oldun, çok tebrik ediyorum seni.
    Ben çoook severim kadınbudu köfteyi ama evde yapılacak ve mümkünse babaannem yapacak :)))

    Sevgiler,

  3. feray

    Zerinim söylediklerinde çok haklısın canım eğitim şart ama şimdi annelerimiz hep çalışıyor herkes çocuğunu kreşe veremiyor. bazıları büyükannelere bırakıyor nitekim bu iş biraz karışık:)))
    Kadınbudu köfteyi bende uzun süredir yapmadım kızartmadan dolayı akşam aklıma geldi, sen de bugün yapmışsın ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

  4. Gönülüncelezzetler

    Anne olmak zor iş ama sen güzel beceriyorsun canım…Adayı sıcacıkk öp benim için…
    Kadın budu köfteyi bende uzun zamandır yapmamıştım aklıma soktun şimdi:))…Ellerine sağlık canım…
    Sevgiler…

  5. ozguluntarifleri

    kadin budu kofteler Nefis gorunuyor Zerrinim ellerine saglik.
    seni ve Adayi cok opuyor sevgilerimi gonderiyorum.

  6. Geri izleme: Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı » REVANİ TARİFİ

  7. Gülcan Oğuzhan

    Zerrin Hanım acil bi sorum var:
    Yarın akşama misafirlerim gelecek. Ben bu köfteleri bugünden hazırlayıp formunu versem. Yarına da sadece yumurtaya bulama vs. işlemleri kalsa. Yani yarın alşama kadar buzdolabında bekletebilir miyim?? Bi sakıncası olur mu acaba??
    Teşekkürler!!!

  8. emine

    slm zerrin hnm elinize sağlık köfteler harika olmuş zerin hnm vermiş oluğunuz ölçü kaç kişilik acaba? tşklr sevgiler

  9. emine

    slm zerrin hnm elinize sağlık köfteler harika olmuş zerin hnm vermiş oluğunuz köfte ölçüsü kaç kişilik acaba? tşklr sevgiler

  10. emine

    zerrin hnm elinize sağlık köfteler harika olmuş zerin hnm vermiş oluğunuz köfte ölçüsü kaç kişilik acaba? tşklr sevgiler

  11. Misss Yazar

    Yiyen kişinin performansına ve yanına ne yaptığınıza göre değişir Emine hanım. :)) 3-6

  12. Geri izleme: KÖFTE TARİFLERİ | MisssGibi | Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.