Karamelli İncirli Pasta

incirli pasta

Kuru incirle yapılan, enfes leziz bir pasta.. Hazırladığımda herkesin çok severek yediği nefis bir pasta tarifi. Üzerindeki karamel, susam, ceviz enfessss… Yapması çok ayrıntılı gibi görünse de kolay..

Kategori: Kek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 40 Dak.
Pişirme Süresi: 30 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 10 Dak.
Porsiyon: 8-10

Malzemeler:

  • Kek İçin
  • 3 adet Yumurta
  • 1 çay bardağı Şeker
  • 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 1 çay bardağı Süt
  • 1 su bardağından biraz fazla Un
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • Muhallebisi İçin
  • 3 su bardağı Süt
  • 2 yemek kaşığı Nişasta
  • 2 yemek kaşığı Un
  • 1 kahve fincanı Şeker
  • 1 yemek kaşığı Katı Yağ
  • Üstü İçin
  • 1 su bardağı Kuru İncir
  • 1 çay bardağı Ceviz İçi
  • 1/2 çay bardağı Susam
  • Şerbeti İçin
  • 1,5 çay bardağı Şeker
  • 1,5 su bardağı Su
  • 1 tatlı kaşığı Limon Suyu

Hazırlanışı:

1- Öncelikle keki hazırlayın. Yumurta şeker iyice çırpın. Sıvı malzemeleri katın. Portakal kabuğu rendesini ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip güzelce çırpın. Yağladığınız orta boy dikdörtgen bir tepsiye dökün. Altına yağlı kağıtta serebilirsiniz.
2- Pişen keki güzelce çıkarın. tepsiyi temizleyin.
3- Küçük bir sos tavasında şekeri karıştırarak eritin. Yanmasın ama karamelleşsin. Üzerine su dökün. Şeker donacak ama sonra yavaş yavaş eriyecektir. Şeker eridiğinde limon suyunu ekleyip karıştırın. Karamel şerbet hazırdır.
4- İncirleri küpler halinde doğrayın, cevizleri iri iri doğrayın. Susamı hazır edin. Küp doğradığınız incirleri şerbetin içine atıp karıştırıp çıkarın.
5- Muhallebi malzemelerini yağ dışında karıştırın ve ocakta pişirin. En son yağı ekleyin karıştırın. Ve mikserle 5 dakika boyunca karıştırın..
5- Tepsinin dibine incirleri, cevizleri ve susamı ekleyip karıştırın. Hafifçe.. Üzerine muhallebiyi yavaşça dökün. Hemen üzerine keki yerleştirin.. Yerleştirdiğiniz keki güzelce belli aralıklarla kürdanla delin. Üzerine yavaş yavaş şerbeti dökün. Kek tüm şebreti çekmeli.. Mutlaka buzdolabında 3-4 saat bekletin. Beklettikten sonra bir servis tabağına ters çevirin. Dİlimleyerek servis yapın. Afiyet olsun..

incirli karamelli pasta

incirli pasta

Karamelli İncirli Pasta için 1 yorum:

  1. sadekahvekeyfi.blogspot.com

    Biraz fazla işlemli bir pasta. Ama çok güzel görünüyor. Çok lezzetli olduğu malzemelerden belli. Ellerine sağlık.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.