KARNABAHAR KIZARTMASI

karnabahar kızartması

Karnabaharla yapılan yemek tarifleri arasında karnabahar kızartması en sevilenlerinden. Karnabahar graten ve  adım adım fotoğraflarla anlattığımız kıymalı karnabahar yemeği tarifleri de iddialı tariflerimden. Tavsiye ederim. Ama karnıbahar kızartması parmak yedirten cinsten.

Karnabahar kızartması nasıl yapılır derseniz aşağılarda fotoğraflarla anlatımını görebilirsiniz. Ayrıca karnabahar kızartmasının püf noktalarına yazının sonlarında yer verdim.

KARNABAHAR KIZARTMASI’nın videolu tarifi için buraya tıklayınız.

karnabahar kızartması malzemeleri

Karnabahar kızartması malzemeleri

Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.
Porsiyon: 3-4

Malzemeler:

  • 500 gr. Karnabahar (Küçük)
  • 1 adet Yumurta
  • 1 çimdik Tuz
  • 1/2 su bardağı Süt
  • 1/2 su bardağı Un
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ
  • Üstü İçin Sarımsaklı Yoğurt

Hazırlanışı:

1- Karnabaharları bol sirkeli suda bekletip iyice yıkayın.
2- Bir tenecereye dal dal ayırıp 10-12 dakika haşlayın sonra soğuk suya koyun. Çok haşlarsanız dağılır.
3- Bir kabın içinde yumurta, tuz, süt ve unu iyice çırpın.
4- Haşlanan karnabaharları sosa batırıp çıkarın.
5- Sıvı yağı derin bir tencereye koyup kızdırın. Kızgın yağın içine sosa buladığınız karnabaharları koyup nar gibi kızarana kadar kızartın.
6- Kağıt havlunun üzerine alın.
7- Servis tabağına aldığınız kızaran karnabaharların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Afiyet olsun.
karnabahar kızartması

1. AŞAMA Karnabahar kızartması için karnabaharlar haşlanıyor

karnabahar kızartması

2. AŞAMA Karnabahar kızartması için sos hazırlanıyor

karnabahar kızartması

3. AŞAMA Karnabahar kızartması sosa bulanıp kızgın yağda kızartılıyor

karnabahar kızartması

4. AŞAMA Karnabahar kızartması hazırlandıktan sonra sarımsaklı yoğurtla servise hazırlanıyor

KARNABAHAR KIZARTMASI PÜF NOKTALARI

  • Karnabaharları sirkeli suda 15 dakika bekletin ve sonra iyice yıkayın.
  • Tencereye aldığınız karnabaharların üstüne sıcak su koyup karnabaharın büyüklüğüne göre değişir ama yaklaşık 10-12 dakika haşlayın. Çok yumuşak olmaması gerekiyor. Eğer çok yumşak olursa dağılır.
  • Sosun çok sıvı olmaması gerekir. Yumurta büyüklüğünüze göre un miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
  • Mutlaka kızgın yağa bırakın karnabaharları yağ kızamamışsa çok fazla yağ çekecektir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.