KARNABAHAR YEMEĞİ

Bu dönem yoğunluktan fırsat bulup bir türlü güncelleyemedim. oysaki bu dersimizin örrrttmeni Lulum hemen hazırlayıp büyük özenle fotoğraflayıp gönderdi şahane sebze yemeğimizi. Tek kelimeyle nefis bir yemek hazırlamış Lulum . Çokk çook teşekkürler. Örtmenle baş başa bırakıyorum sizi. :)

———————————————————————————————————————————-

Mutfak okulu faaliyete geçtiğinden beri hep kafamda türlü yemekler dönenip duruyordu,şunu yapsam,bunu yapsam diye. Lâkin Zerrin’imin teklifi tam da diyete girdiğimiz zamana denk geldi. E malum hep diyet yemekler yapıyordum ve onları da günü birlik sitemde yayınlıyordum. Bir ikindi vakti masanın üzerine yıkanması ve akabinde yemek olması için çıkarılmış karnabaharı görünce hemen olaya el attım. Kafamda hiç sönmeyen ampül sinyal gönder ve fotoğraf makinemı yanıma alıp koyuldum işe..

Umarım güzel anlatabilmişimdir ve yaptıktan sonra iyiki bu tarifi yapmışım dedirtebilirim..

   

Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.

Malzemeler:

  • 1 adet Karnabahar
  • 1 tane Soğan
  • 200 gr. Kıyma
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1 yemek kaşığı Biber Salçası
  • 1 tane Arnavut Biberi
  • 1 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Kırmızı Biber

Hazırlanışı:

1-    Karnabaharları küçük çiçeklere ayırıp güzelce yıkıyoruz. Soğanı soyup yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz

2-  Tencereye sıvıyağı,soğanı ve kıymayı ilâve edip kavurmaya başlıyoruz. 

3- Renkleri dönüp kavrulduktan sonra salçayı çok az suyla sulandırarak tencereye ilâve ediyoruz.2dakika kadar   salçayla beraber kavuruyoruz.

4-  Harcımızın yarısını tencereden alıyoruz.

5-  Karnıbaharları tencereye alıyoruz. Ayırdığımız harcıda üzerine ilâve ediyoruz.

6-    Tuz,kırmızı biber ve Arnavut biberini de tencereye ilâve edip, tencerenin kapağını kapıyoruz ve ocağın altını kısıp,yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz suyunu çektikten sonra ocağın altını kapıyoruz.

SERVİS ÖNERİSİ

1- Yoğurtla ya da bol mevsim salatası veya kuru soğanlar yenmesi şiddetle tavsiye edilir. :)

Afiyet olsun.

KARNABAHAR YEMEĞİ için 14 yorum:

  1. AYNUR

    eline sağlık lulu harika olmuş bence çok güzel anlatmışsın sağlıkla kal

  2. halenze

    heyooo hayallerimin yemeği karnıbahar. lulunnun tenceresinden çıkınca pek bi hoş olmuş. çok ellerinize sağlık örttmenimm:)))

  3. SOFRAOZLEMİ

    bir nolu yemeğimdir.hatta geçen gün oğluma en sevdiğim yemeklerin başında karnıbahar ve ıspanak gelir dedim …demekki burda bu yemeği görecekmişim:P
    canımm ellerine sağlık nefis ötesi görünüyor..bu öğlen kendime hemen yapıyorum….

  4. birsen

    eşimde bende çok seviyoruz kimseenin pekde hoşlanarak sevmediği sebze yemeklerini..sizde nefis yapmışsınız..ellerinize sağlık…

  5. Geri izleme: Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı » MANTI TARİFİ

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.