Karnabahar Yemeği
Karnabahar sonbahar ve kış mevsiminin en sevilen sebzesidir. Karnabaharın her halini yaptık.
DEVAMINI OKU
Çorbası , kıymalı karnabahar , karnabahar mücveri , karnabahar kızartması .. Ama en yalın halini sevenler için bu tarifi hazırlamak istedik. Her bütçeye uygun, lezzetli bri sebze yemeği. Yapması ise o kadar kolay ki mutfağa ilk kez girenler bile harikalar yaratabilir. Buyrun hiç oyalanmadan tarife geçelim.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.
Karnabahar Yemeği Malzemeleri
- 1 adet karnabahar
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?
- Karnabaharları küçük çiçeklere ayırıp güzelce yıkıyoruz. Soğanı soyup yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz
- Tencereye sıvıyağı, soğanı ilâve edip kavurmaya başlıyoruz.
- Renkleri dönüp kavrulduktan sonra salçayı çok az suyla sulandırarak tencereye ilâve ediyoruz. 2dakika kadar salçayla beraber kavuruyoruz.
- Tuzu, 1 su bardağı suyu tencereye ilâve edip, tencerenin kapağını kapıyoruz ve ocağın altını kısıp, yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz suyunu çektikten sonra ocağın altını kapıyoruz. Afiyet olsun
Karnabahar Yemeği Püf Noktaları
- Karnabaharları minik çiçeklere ayırıp bol suda yıkıyoruz.
- Soğanları kavururken orta ateşte karıştırarak kavurun
Karnabahar Yemeği İçin Pişirme Önerisi
Orta ateşte kapak kapalı olarak pişirin
Karnabahar Yemeği İçin Servis Önerisi
Yoğurtla ya da bol mevsim salatası veya kuru soğanlar yenmesi şiddetle tavsiye edilir. :)
Afiyet olsun.
Karnabahar yemeği fırında yapılabilir mi?
Bu yemeği pişirip (15 dakika kadar) ardından fırın tepsisine döküp 200 derece fırında 10 dakika pişirebilirsiniz. Hafif kızaracaktır. Lezzetli olacaktır.
Karnabahar kavurması yapsak bu şekilde su koymasak olur mu?
Olur elbette ama sürekli karıştırarak yağını biraz arttırarak yapmalısınız.
Karnabahar yemeğine pirinç ekleyebilir miyiz?
Lahana da yaptığımız gibi pirinçli karnabahar yemeği yapabilirsiniz. Pişmeye yakın yıkadığınız yarım çay bardağı pirinci ilave edin. Suyu yoksa suyunu kontrol edin. Pirinçler yumuşadığında ocaktan alın.
Sıvı yağ yerine karnabahar yemeğinde zeytinyağ kullanabilir miyim?
Elbette zeytinyağlı karnabahar yemeği yapabilirsiniz. Hatta domates rendesi de koyabilirsiniz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
halenze 22.12.2008
heyooo hayallerimin yemeği karnıbahar. lulunnun tenceresinden çıkınca pek bi hoş olmuş. çok ellerinize sağlık örttmenimm:)))
-
SOFRAOZLEMİ 23.12.2008
bir nolu yemeğimdir.hatta geçen gün oğluma en sevdiğim yemeklerin başında karnıbahar ve ıspanak gelir dedim ...demekki burda bu yemeği görecekmişim:P
canımm ellerine sağlık nefis ötesi görünüyor..bu öğlen kendime hemen yapıyorum.... -
birsen 28.01.2009
eşimde bende çok seviyoruz kimseenin pekde hoşlanarak sevmediği sebze yemeklerini..sizde nefis yapmışsınız..ellerinize sağlık...
luluuuuuuu 21.12.2008
elime sağlık :P
Cevapla