KAŞARLI EKMEK YAPIMI

kasarlı ekmek yapımı

O kadar tarif birikmiş ki, günde 5 yeni giriş yapsam da eritecek gibi gözükmüyorum. Bu tarifin fotosunu facebook grubumda paylaştığım da bir sürü kişi tarif istedi. Hemen dedim ama kaç gün geçti ancak paylaşıyorum. Kahvaltı için yaptığım nefis bir poğaça ekmek diyebiliriz. Tarif şöyle;

kasarli ekmek

Kategori: Ekmek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 1 Saat 15 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 35 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 3 - 4 su bardağı Un
  • 100 gr. Tereyağ (Eritilmiş)
  • 1 çay bardağı Ilık Süt
  • 1 çay bardağı Su
  • 1/2 paket Yaş Maya
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 100 gr. Kaşar Peyniri
  • Üstü İçin
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 1 yemek kaşığı Susam

Hazırlanışı:

1- Bir kasenin içinde şeker, süt, su ve mayayı karıştırın. Süt'ün ve suyun ılık olması gerekir. Maya ve şeker erisin. Derin bir kabın içine koyun. İçine eritilmiş tereyağını koyun. (tereyağı çok sıcak olmasın)
2- İçine tuzu koyun yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Güzelce ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyin ve yoğurun. Nemli bir bezle üstünü kapatın 45 dakika mayalanmasını bekleyin. Hamur iki katına çıkmalı. (çıkmıyorsa ya mayanız taze değildir, ya suyu,sütü ılık koymamışsınızdır. Maya sıcaklığını tutturmalısını)
3- Kaşar peynirleri küpler halinde doğrayın. Kesmeşekerden biraz büyük şekilde.
4- Mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Küçük baton bir kek kalıbına dizin. Bir parça hamur birparça kaşar şeklinde koyun. Üstüne nemli bez örtüp 15 dakika bekletin. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. Soğuk fırına sürün.. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve pişirin.. Sıcak sıcak sevris yapın :) Afiyet olsun.

KAŞARLI EKMEK YAPIMI için 1 yorum:

  1. Zeliha

    Tarif çok güzel de anlatımınız bozuk. Yazıyı tekrar okursanız anlarsınız. Özellikle son kısım

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.