KAYISILI KEK

kayısılı kek

Bu sene kayısılar el yakıyor. Bizim pazarda öyle sanıyordum ama haberlerde de kayısının olmadığı, hava şartları sebebiyle kayısı kıtlığı yaşanacağı söylenince üzüldüm. En faydalı meyvelerden biri, hem kurusu hem yaşı bizim evde pek sık tüketilir. Geçen hafta aldığım kayısılardan 4-5 tane kalmıştı. Ada’ya bir türlü yediremedim. Ben de kekin içine koyayım, son kayısıları da oğlum yesin dedim. :) İyi ki öyle söylemişim Ada 2 dilimi lüpletti. Hem ekşili hem tatlı çok lezzetli bir meyveli kek oldu.

kayısılı kek

Daha önceden limonlu kayısılı muffin tarifi vermiştim. O tariften daha farklı bir tarif. Ada üstünde ki nutellanın hatırına mı yedi, yoksa lezzetli mi geldi bilemem.. :) Bence siz de üstüne birer çay kaşığı nutella sürün. :) Tarif buradan.

kayısılı kek

Kategori: Kek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.
Porsiyon: 6

Malzemeler:

  • 100 gr. Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
  • 2 adet Yumurta
  • 1 su bardağından az Şeker
  • 1 paket Vanilya
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 su bardağı dolusu Un
  • 5 adet Kayısı

Hazırlanışı:

1- Yumurta şeker ve tereyağını mikserle çırpın. Krema kıvamına gelene kadar çırpın. İçine un, kabartma tozu, vanilya ekleyip çırpın. Yoğun muhallebi kıvamı olmalı.
2- Yağlı kağıt serili küçük bir kek kalıbını yağlayıp kaık yardımıyla yaydırarak hamuru yayın. Üstüne ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları hafifçe batırın.
3- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekin içi pişene kadar fırında tutun. Soğuduktan sonra çikolata ile süsleyip servis yapın afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.