KEKLİ BAKLAVA

kekli baklava

Baklava yemesini değil yapmasını sevenlerdenim. :) Delimi bu kadın demeyin. :)) Misal reçeli de çok severek yemem ama yapmasını severim. Uyuşturucu satmayıp içenlerin polis yakaladığında içiciyim valla içiciyim demeleri gibi ben de yiyici değil yapıcıyım valla :)))

Neyse daha önce ev baklavası tarifim için buraya bakabilirsiniz. El açması gül baklava için buraya. Ardından hazır baklava yufkasıyla yaptığım dilber dudağı var. Ama bu bambaşka birşey oldu. Bir kere çok çok hafif oldu. İkincisi, yiyen herkes şaşırdı ve çok beğendi. Ben bir sonraki denemede keki çikolatalı yapacağım. Onunda çok güzel olacağını düşünüyorum.

Bence bayramda yapıp misafirlerinize ikram edin. Ben sanki havuç dilimi gibi olsun diye pasta keser gibi yaptım. Ama siz isterseniz dikdörtgen bir tepsiye yapıp baklava dilimi gibi kesebilirsiniz.

kekli baklava

Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.
Porsiyon: 10-12

Malzemeler:

  • 20 yaprak Hazır Baklava Yufkası
  • 4 adet Yumurta
  • 3 yemek kaşığı Şeker
  • 2 yemek kaşığı İrmik
  • 4 yemek kaşığı Un
  • 1/2 paket Kabartma Tozu
  • 1 paket Vanilya
  • 1 su bardağı İri Çekilmiş Ceviz İçi
  • 200 gr. Tereyağ
  • 2,5 su bardağı Şeker
  • 2,5 su bardağı Su

Hazırlanışı:

1- Su ve şekeri bir tencerenin içine koyup şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatın. Ocaktan indirmeye yakın 3-4 damla limon suyunu sıkın ocağın altını kapatın. Ve soğumaya bırakın.
2-Tereyağını eritiyoruz. baklava yufkalarını büyük boy tart tepsisini yağlayın. 2 adet yufka serin üstüne 1 kaşık yağ dökün elinizle ya da fırçayla yayın. Eğer dikdörtgen tepside yapmayıp yuvarlak tepside yapıyorsanız buruşturarak tepsiye yerleştirin. Yağladığınız yufkanın üzerine 2 adet daha koyun yine yağlayın yine 2 tane koyun böyle böyle 10 adet yufka yerleştirin.
3- Bir kasede yumurtayı iyice çırın. İçine şekeri ekleyin çırpmaya devam edin. Üzerine irmik, un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. En son cevizi ekleyip kaşıkla karıştırın.
4- Baklava yufkalarının üzerine eşit dağılacak şekilde dökün. Yayın.
5- Üstüne baklava yufkalarının tepsinin altında yaptığımız şekilde 2 şer 2 şer yerleştiriyoruz. Keskin bir bıçakla istediğiniz şekilde bıçak iz çıkaracak şekilde kesin. Keserken çok bastırıp kek hamurunu dışarıya çıkartmayın.En üste kalan tereyağını her yanına gelecek şekilde yayın. Sürün.
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kekli baklavamızı 2 dakika bekletin. Keskin bıçakla daha önce kestiğiniz yerlerin üzerinden güzelce geçin. Kesin. Üstüne soğuyan şerbeti dökün. Her tarafına gelecek şekilde şerbetleyin. Şerbet çekip soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun. Dondurma pek yakışıyor :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.