KEŞKEK TARİFİ

keşkek

Bir insanın 20 günden beri rüyalarının ana konusu keşkek olur mu? Benim gibi bir insansanız olur. Çevremdeki insanlara bu durumu anlattığımda hiç şaşırmıyorlar. :)) Rüyalarımı yemeklerin süslemesi enteresan değil :)

Yalnız bu keşkek var ya off.. Yani yatıp kalkıp keşkek dedim günlerce. Yapayım dediğim de de mutlaka bir aksilik çıktı. Et varsa buğday evde yoktu, buğday varken başka bir şey oldu gibi gibi..

Böyle olunca da kavuşmak, kavuşunca tadını getirmek gayet normal değil mi? :)

Daha önce bir arkadaşımda yediğimde de aklımdan çıkmamıştı. 20 gün önce İstinye Park’ta Osmani rest. yediğim keşkeğin tadı damağımda kalınca evde de pişirmeliyim dedim. Bu süre zarfında çevremdeki arkadaşlarımdan tarifler aldım, internetde araştırdım. Valla bence baya başarılı oldu. Size de tavsiye ederim. Öyle gözde büyütülecek kadar değil. Elbette elde dövreseniz uğraştırıcı ama bana tarif edenler el blanderını tavsiye edince. Teknolojiyi kullandım. Böyle olduğunda da çok kolay bir yemek haline geldi.

keşkek tarifi

Nasıl yaptım;

Kategori: Et Yemekleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 1 Saat 20 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 30 Dak.

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı Buğday
  • 400 gr. Kemikli Kuzu Boyun
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • Sosu İçin
  • 2 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı Pul Biber

Hazırlanışı:

1- Buğdayları yıkayıp, ya bir gece önceden ya da sıcak suda 2-3 saat bekletiyoruz. Beklettiğimiz buğdayları süzüp, düdüklüde ya da normal tencerede üstünü geçecek kadar su koyuyoruz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.

2- Kemikli etleri yıkayıp buğdaylarla aynı tencereye koyuyoruz. Ve kaynamaya bırakıyoruz. Buğdaylar ve etler lif lif dağılana kadar pişiriyoruz.

3- Pişen kemikli eti kemiklerinden ayırıp hafifçe didiyoruz. El blanderıyla çekiyoruz. Etle buğdayların birbirine girmesini sağlıyoruz. Çorba gibi çekmeyeceksiniz, hafifçe ezeceksiniz.

4- Tereyağı ve pul biberi bir tavada eritiyoruz ve yaktığınız yağı servis sırasında tabaklara pay ediyoruz.

KEŞKEK TARİFİ için 4 yorum:

  1. love and smile

    bu kadar güzle yemekler yapıp rüyalarına girmemesi kaçınılmaz tabe :)

  2. Gülcan Oguzhan

    Zerrin Hanim merhaba,
    kuzu eti yerine, dana eti de kullanabilir miyiz?

  3. Geri izleme: MERCİMEKLİ BUĞDAY PİLAVI | MisssGibi Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.