Kesme Ay Çöreği Tarifi (Pastiç)

Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Kesme Ay Çöreği Malzemeleri

• hamur için:
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un (eğer az gelirse ekleyebilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3-4 dilim kek
• 2/3 çay bardağı kuru üzüm
• 2/3 çay bardağı ceviz içi
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet yumurta sarısı

Kesme Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

• Bayat kekleri, cevizi, üzümü sütle rondadan geçirin. İri çekilsin.
• Hamur malzemelerini derin bir kabın içinde karıştırın. Kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edin.
• Hamuru 3 parçaya bölün ve her bir parçayı merdaneyle ince şekilde açın. Hazırladığınız kekli karışımı açtığınız hamurun üstüne sürün. ve bir tarafından başlayarak kıvırın. Elinizle bastırın ve 3 parmak kalınlığında verev verev kesin.
• Keserken zorlanırsanız her kesimden önce bıçağınızı una daldırıp çıkarın. Rahat kesmenizi sağlar.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürün. Sürdüğünüz yumurta sarısının üstünü çatalla çizik atın. İz bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.