KIŞLIK MENEMEN

kislik menemen

Konserve menemen hazırlamak oldukça kolay, püf noktalarına dikkat ederseniz kışın çok lezzetli menemen yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Ben yazın yaptığım KIŞLIK MENEMEN konservesini sadece menemenlerde değil, yemek yapımı sırasında ya da bulgur pilavı gibi bol domates ve bibere ihtiyaç duyduğum reçetelerde kullanıyorum. Hem yaz lezzetine kavuşuyorum hem de konserveyi açıp harcı koymak işimi oldukça pratik hale getiriyor.

Kış hazırlıkları kategorisi altında diğer yaptığım kış hazırlıklarına ulaşabilirsiniz.

Benim her sene yapmaktan vazgeçmediğim domates konservesi tarifime ve kahvaltılık sos tarifime göz atmanızı tavsiye ederim.

KIŞLIK MENEMEN tarifinin adım adım fotoğrafları için yazının sonuna doğru ilerlemenizi, en sondaki püf noktalarına göz atmanızı öneririm.

Konservemizin videolu tarifi için buraya tıklayınız.

kışlık menemen malzemeleri

Kışlık Menemen için malzemeler

Hazırlık Süresi: 1 Saat 50 Dak.
Pişirme Süresi: 30 Dak.
Toplam Süre: 2 Saat 20 Dak.
Porsiyon: 6-8

Malzemeler:

  • 3 kg. Domates
  • 600 gr. Yeşil Biber
  • 1 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu Tuz

Hazırlanışı:

1- Biberleri doğrayınız.
2- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3- Sıvı yağı bir tencereye alıp biberleri ekleyip soteliyoruz.
4- Sotelenen biberlerin üzerine küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
5- Tuz ekleyip domatesler suyunu salana kadar kaynatıyoruz.
6- Ocağın altını kapatıp temizlenmiş durutulmuş olan konserve kavonozlarına dolduruyoruz.
7- Hiç kullanılmamış sıfır konserve kavanoz kapağıyla sıcak sıcak kapatıp sıkıştırıyoruz.
8- Ters çevirip soğuyuncaya kadar bekletiyoruz.
9- Ardından karanlık yerde uzun süre saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
kışlık menemen

Menemen icin biberler kesiliyor

kışlık menemen

Menemen için domatesler doğranıyor

kışlık menemen harcı

Menemen icin biberler soteleniyor

kışlık menemen

Menemen için harç kaynatılıyor

kışlık menemen

Menemen harcı kış için konserve kavanozlarına dolduruluyor

KIŞLIK MENEMEN KONSERVESİ HAZIRLAMANIN PÜF NOKTALARI;

  • Biberleri yarım cm birazdaha ince şekilde doğruyoruz.
  • Domateslerin kabuklarını soyuyoruz. Domateslerin kabuklarını soymak için buradaki videomuzu izleyip çok pratik şekilde soyabilirsiniz.
  • Biberleri hafif pembeleşene kadar soteleyin. Çok fazla sotelemeyin.
  • Domatesi biberlerin üzerine ilave ettikten sonra suyunun salmasını bekleyin. SUyu salıp 1-2 taşım kaynadıktan sonra hemen konserve kavanozlarına doldurmaya başlayın.
  • Konserve kavanozlarını güzelce yıkayıp durulayın. İçinde deterjan kalıntısı olmamasına dikkat edin.
  • Konserve kavanozlarının kapakları mutlaka yeni alınmalı daha önce kullanılmamalı.
  • Kaynar şekildeyken doldurup kapaklarını sıkıca kapatmalısınız.
  • Kışın kullanacağınız zaman hava almış olan kavanozları sakın tüketmeyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.