Kıymalı Karnabahar Tarifi
Karnabahar kış aylarının sevilen ve sık pişirilen bir sebzesidir. Farklı tariflerle değişik lezzetlere sahip karnabahar yemekleri yapmak mümkün.
DEVAMINI OKU
Etli yemekleri sevenlere de cazip gelecek sebze yemeği yapmak istiyorsanız kıymalı karnabahar pişirebilirsiniz. Hem çok kolay hem de hafif bir sebze yemeği.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.
Kıymalı Karnabahar Malzemeleri
- 1/2 kg. karnabahar
- 150 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Karnabahar Nasıl Yapılır?
- Karnabaharları küçük çiçeklere ayırıp geniş bir kasede sirkeli suda bekletin. 15 dakikanının sonunda iyice 3-4 kez suyunu değiştirerek yıkayın.
- Bir tencede sıcı yağı koyup üzerine küp doğranmış soğanları ve kıymayı alıp rengi değişene kadar kavurun. Üzerine salçayı ilave edin. Biraz daha kavurun.
- Karnabaharları ilave edin, 1,5 su bardağı kaynar su ekleyin tuz ilave edip karıştırın. Kapağı kapalı vaziyette kısık ateşte küçük ocakta pişirin. Afiyet olsun.
Kıymalı Karnabahar Püf Noktaları
- Karnabaharlar temizlenirken dikkat edilmeli. Çiçeklere ayrıldıktan sonra iyice bol suda yıkanmalı.
- Soğan ve kıyma iyice kavrulmalı, lezzeti buradan gelir. Dikkat edin rengi değişmesin ve yanmasın.
Kıymalı Karnabahar İçin Pişirme Önerisi
Orta ocakta orta hararette pişirin.
Kıymalı Karnabahar İçin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Kıymalı karnabahar yemeği fırında yapılır mı?
Çiğ doğradığımız karnabaharları, önce haşlayıp sonra fırın tepsisine dizip kavurduğunuz soğan, kıyma ve salçalı su karışımını üzerine döküp fırınlayabilirsiniz.
Kıymalı karnabahar yemeği yanına ne gider?
Mutlaka yoğurt hazırlamalısınız. Eğer bulgur severseniz, bulgur pilavı tavsiye ediyoruz.
Kıymalı karnabahar graten hazırlarken ne yapılıyor?
Bu hazırladığınız yemeğin ön pişmiş hali fırın tepsisine dökülüp üstüne başemel sos ve kaşar rendesi dökülüp fırınlanıyor.
Kıymalı karnabahar yemeği kaç kalori?
1 tabak kıymalı karnabahar yemeği 280 kcal. dir.