KIYMALI KREP

kıymalı krep

Blogcuların, günde kaç ziyaretçi gelmiş, hangi yazılar daha fazla ilgi görmüş, google amca kimleri göndermiş diye bir raporu var. Google Analytics. Geçenlerde bu raporda bir yenilik oldu. Anlık ziyaretçileri de takip edebilme şansına ulaştık.

Ben de de bir alışkanlık oldu. Her yeni yazı girdiğimde analytics raporuna girip bi bakıyorum. En hoşuma giden şey ise dünyanın çeşitli yerlerinden gelen ziyaretçileri harita üzerinde görmek.

Ve ziyaretçileri merak ediyorum. Konuşmak istiyorum, keşke öyle bir imkan olsa. Ooooo kimleri görüyorum, ne bakmıştınız, akşama şehriyeli pilav mı yapacaksınız, ahh kardeş et suyuyla yap gibi laflar atasım var. :)

Misal Menlo Park’tan, Singapur’dan, Bonn’dan, Cenevre’den gelen sürekli ziyaretçilerim var. Tabii bilmiyorum sürekli aynı insanlar mı yoksa o şehirde yaşayan başka bir Türk’mü?

Velhasıl ben Sarıyer’den bloguma katılıyorum. :)) Siz beni Dünyanın, neresinden okuyorsunuz diye sorayım?

Kıymalı kreple yazdıklarımın hiç ilgisi yok. Farkındayım. Ama siz beni böyle idare etmeye alıştınız ben biliyorum. :) Yaklaşan Ramazan için ciddi alternatif olabilecek, karbonhidrat ve proteini içinde barındıran nefis bir yemek. Görüntüsü ve tadı harika. Ben içine kıyma koydum ama siz parça etli, ya da kavurmalı yapabilirsiniz. Sebzeli versiyonunu daha önce yapmıştım belki hatırlarsınız. Kıymalı krepi şöyle yaptım;

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 25 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 50 Dak.
Porsiyon: 4

Malzemeler:

  • Krep İçin
  • 1,5 su bardağı Süt
  • 1 su bardağı Un
  • 2 adet Yumurta
  • 1/3 çay kaşığı Tuz
  • İç Harç İçin
  • 200 gr Kıyma
  • 1 adet küçük Soğan
  • 1 adet Yeşil Biber
  • 1 adet Kırmızı Biber
  • 1 tatlı kaşığı Salça
  • Başamel Sos İçin
  • 1 su bardağı Süt
  • 1 yemek kaşığı silme Un
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • Üstü İçin
  • 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:

1- Önce krep malzemelerini çırptım ve homojen bir hamur elde ettim. Orta boy krep tavasında az yağlayarak kepçe yardımıyla incecik krepler yaptım.

2- Başka bir tavada küp doğranmış soğan, biberleri hafifçe kavurdum. İçine kıyma ekledim. iyice kavrulduktan sonra içine salçasını ekledim Karıştırdım. Ocağın altını kapattım.

3- Kreplerden bir tane aldım ortasına malzemeden koydum. Bohça kapatır gibi kapattım. Kapatma yeri altta olacak şekilde yağladığım fırın tepsisine dizdim. Tüm krepler için aynı işlemi yaptım.

4- Bir sos tenceresinde bir yemek kaşığı tereyağına 1 yemek kaşığı un ekleyip unu kavurdum, unun topaklaşmaması lazım. Sütü ekledim ve iyice karıştırdım. Eğer ununuz topaklanırsa hemen blendırdan geçirin. Muhallebi kıvamında olduğunda altını kapattım.

5- Kreplerin üstüne başamel sostan döktüm. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bıraktım. 5 dakika sonra fırından tepsiyi çıkarıp kaşar peynirlerini ekledim. Kaşar peynirleri kızarana kadar pişirdim. Sıcak şekilde servis ettim. Afiyet olsun.

KIYMALI KREP için 19 yorum:

  1. aynur

    Merhaba Zerrin Hanım ben azerbeycandan bakıyorum sayfanıza. Tarifleriniz için teşekkür ederim.

  2. Mehmet Özgenç

    Berlin’den izliyoruz. Hergün yeni bir tarif varmı diye bakıyoz.

  3. Ayşe Demirtaş

    Mersin’den yazıyorum.. Tariflerinizi çok beğeniyorum ve deniyorum..

  4. magrat

    Ben şu an Elazığ’dan, bir süre önce Ankara’dan, arada bir de Çanakkale’den okuyorum blogunuzu. Mekan değişse de sizi okumanın keyfi hiç değişmiyor :)

  5. love and smile

    Beni biliyon ümraniyeden aslı :=))

    KREPE BAYILIRIIIMMMMM
    sarıyere gelsem bi gün sen de bana yapsan ohh miss misim :)

  6. Geri izleme: SEBZE GRATEN - MisssGibi Denenmiş Yemek Tarifleri

  7. Esra

    Merhaba Zerrin hanim, ben Isvecten yazilariniz ve tariflerinizi takip ediyorum. Bugunden itibaren de annelik iznine ayriliyorum. Ikinci bebis gelene kadar da tariflerinizin bazilarini denemek istiyorum.

    Sevgiler
    Esra

  8. Sema

    Merhaba, ben Pennsylvania ABD den ziyaret ediyorum sitenizi. Ingiliz kekini deniyorum, firinda pisiyor, beklerken de diger tariflerinize goz atayim dedim. Yazdiklariniza karsilik diger ziyaretciler gibi ben de bir merhaba demek istedim. Selamlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.