KIYMALI TARHANA ÇORBASI

kiymalı tarhana çorbası

Kıymalı çorba benim kabusumdur. :)) Ciddi söylüyorum. Nedeni çok basit, annem sağolsun, protein alalım diye, çocukken kıymayı her yemeğin içine koyardı. Böyle olunca artık nasıl nefret ettiysem kıymadan, çorbaların, yemeklerin içinde kıyma olursa yerken zorlanırım. Bakın yemem demiyorum, :))) yerim biraz daha az yerim :)))

Anne olunca anladım tabii. Çocuğuma ben de aynı şekilde yedirme çabasındayım. Tarhana çorbası Bolu’da çok sık yapılır. Özellikle de kıymalı hali. Benim tarifim öyle;

kıymalı tarhana çorbası

Her tarhananın yapımı ve ölçüsü farklıdır. Ama genel olarak uygulanan yapım şeklinden söz edeceğim. Koyuluğunu , suyunu siz ayarlayabilirsiniz. Koyu olursa sıcak su ekleyip bir taım kaynatarak çorbayı istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Buyrun tarife;

Kategori: Çorba Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 25 Dak.
Porsiyon: 4

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı Tarhana
  • 100 gr. Kıyma
  • 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • 4 su bardağı Su
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 1 çay kaığı Tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Nane

Hazırlanışı:

1- Bir kasenin içinde tarhanayı, bir su bardağı suyla ezin. Tencerenin içinde sıvı yağla kıymayı kavurun, salçayı ve baharatları karıştırın. İçine 3 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbanın içine suyla ezdiğiniz tarahanayı yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın. Bir taşım kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer karıştırmazsanız topaklanma olacaktır.
2- Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

KIYMALI TARHANA ÇORBASI için 1 yorum:

  1. world of metal

    Aslına bakarsanız kıymanın gitmeceği yemek yoktur. Makarna pilav bu tarz yemeklerde bile çok uyumlu bir tat olrtaya çıkar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.