KLASİK KEK TARİFİ

Dikkat ettiyseniz, bu sıralar Mutfak Okuluna hız verdim. :)) Umarım bu hızım kesilmez.. :) Arkadaşlarım sayesinde ben de motive oldum… Ellerinden gelen yardımı benden esirgemiyorlar. Buradan tüm konuk öğretmenlerimize, güzel dostlara çok teşekkür ederim. Bu haftaki konumuz klasik kek yapımı, Konuk öğretmenimiz de  Sofra Özlemi, Özlemcim… Buyrun adım adım kek yapılışı..

Küçüklüğümden beri örtmen olmak istemişimdir.Bu isteğimin bir gün,Zerrin tarafından gerçekleşeceği ,hatta mutfakla ilgili olacağı hiç aklıma gelmezdi.Hayallerimin gerçekleşmesine izin veren canım Zerrin’ciğime milyon kez teşekkür ediyorum..Kendimi tanıştarayım; tatlı örtmeni Sofraozlemi Öçlem:)ee banada bu yakışır;)

Şimdi gelelim dersimize, Sabah kalktınız,canınız kahvaltı istemedi.Ah şöle bir dilim kek olsada bir bardak sütle yesem dediniz. Okuldan eve geldiniz,canınız kek tıkınmak istedi ..Yada evde akşam eşiniz ,hanım şu çayın yanına kek yokmu? dedi. Bu soru ve bu sorunlarla karşılaşmamak için hemen hep birlikte öncesinden klasik kekimizi hazırlıyoruz..

MALZEMELERİMİZ..

3 tane yumurta (Çıkarın dolaptan yumurtalarınızı, oda ısısında beklesinler :))
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağı
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı elenmiş un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya

1- Oda ısısında beklemiş olan yumurtalarımızı çırpmak için bir kaba alıyoruz..Üzerine şekerimizi ilave ediyoruz..

2- Yumurta ve şekerimizi köpürene kadar 5 dk mikserliyoruz..Yada tahta kaşık , çırpma telide kullanabilirsiniz..

3- Yağımızı ve sütümüzü ilave edip 5 dk daha çırpıyoruz..

4- Ayrı bir kasede unumuzu ve kabartma tozumuzu karıştırıyoruz..

5- Daha sonra karışıma ilave edip vanilyamızıda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz..

6- Kek kalıbımızı sıvı yağla yağlıyoruz..Burada isterseniz borcam veya tepside kullanabilirisniz..

7- Harcımızı kek kalıbına aktarıyoruz..

8- Fırınımızın orta bölümüne yerleştiriyoruz..175 dereceli fırında 45 ila 50 dk pişiriyoruz.. (Fırın ısınız ve fırınınıza göre değişir) Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz..

9- Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişti demektir..İçini çekmesi için fırınımızda soğuyana kadar bekliyoruz..Yaklaşık 1 saat sonra kekimizi kalıbımızdan ters çeviriyoruz..Üzerine pudra şekeri eliyoruz..

Bir bardak çayın yanına servis yapıyoruz:)… Arzuya göre kekin içine fındık ,ceviz,kuru üzüm,portakal  ve limon kabuğu rendesi yada kakao da koyabilirsiniz..

Afiyet olsun:))

DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR

1- Un, kabartma tozu ve vanilyayı elerseniz kekiniz daha iyi kabarır.
2- Yumurtalar ve diğer malzemeler mutlaka oda ısısında olmalı.
3- Kek kalıbınızın her tarafını mutlaka iyice yağlayın. Dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarmaya çalışın. Aksi taktirde kekiniz parçalanır, kalıptan çıkmaz.
4- Kürdan testi: kürdanı kekin piştiğini düşündüğünüz zaman fırından çıkarıp kürdanı batırıp çıkarın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir. Eğer kürdanın üstünde hamur görüyorsanız biraz daha pişmesi gerekir.

KLASİK KEK TARİFİ için 62 yorum:

  1. Meral

    Örtmenim ellerinize saglik.
    Bir dilimde ben alabilirmiyim:-(
    Himmm nefis ellerinize saglik örtmenim:-))
    sevgilerle.

  2. AYŞENİN MUTFAĞI

    MERHABA ÇOK GÜZEL ANLATMIŞSINIZ RESİMLERDE ÇOK GÜZEL ÇIKMIŞ ELLERİNİZE SAĞLIK İFTARDAN SONRA BENDE BİR DİLİM ALAYIM ÇAYIN YANINA
    MARMARİSTEN SEVGİLER

  3. Kavser

    Merhaba, yeni evliyim. Yemekle hiç aram yok. Evlendiğim günden beri yemek yapmaya çalışıyorum. İnternet sağolsun.. :) Geçen hafta sizin sayfanıza rastladım. O günden beri tüm yazılarınızı okuyorum. Harikasınız.. Fotoğraflar, tarifleriniz , herşey süpper.. Bu mutfak okulu fikri ise daha bir süpper. Tam benim için.

    İyi akşamlar. Samsun’dan Kevser..

  4. nese

    Sevgili Öçlem :-) ,kekle arası pek olmayan benim bile yapılışını adım adım takip ederken canım çekti , eeee ne yapıcaz şimdi:-))
    katkıların için çok teşekkürler.
    Zerrin!cim sana da ayrıca bu fırsatı verdiğin için teşekkürler.
    Sevgilerimle.

  5. halenze özlem

    öçlemimmm, sofraların örtmeni, keklerin kraliçesi. Sultan serrinin sayfasında seni görmek ne büyük şeref. Misss gibi kek koktu ortalık. elelrine sağlık örtmenim ayrıca resimler nefis olmuş ben diyim:))

  6. papatik

    özzzzzzzzzlem aplam ellerine sağlık,imsak vakti geçmese kalkıp yapasım geldi öyle güzel anlatmışsın:)
    ellerine sağlık aplaların anne olanı :D

  7. Ayça

    Oooo, burası neşelenmiş, şenlenmiş, tam kabarma kıvamına gelmiş.))
    Ellerine sağlık pek bir güzel ve eğitici olmuş…
    Ya birisi de kahve nasıl yapılır onu anlatsın bana yaaa…
    Yahu bir insan kahve yapımında bu kadar mı beceriksiz olur. Gene hafta sonu rezil yapmışım kahveyi..
    Ayol istemeye gelecekler rezil olcam valla… Bi dakka ya o yüzden mi beni kimse istemeye gelmiyoooo… Nasıl yaaaaa:((((((((

  8. www.lezzetavcisi.net

    Örtmenin örtmeniiiiim Tenefüste kek yiceeem =D

    Arkadaşıma öğretmenlik pekte yakışmış.
    Ellerine , emeğine sağlık.

  9. hdidem

    bir bardak çayım var yanına bir dilim alsam olurmu :)) ellerine sağlık canım sevgiler

  10. sebahatersoy

    gerçekten öğretici şekercim bizim zamanımızda yoktuki böyle şeyler ortaokul yıllarımda nasıl denemeler yapayım diye uğraşır dururdum şimdikiler şanslı ama bi okadarda meraksız malesef neyse çenem düştü sana başarılar diliyorum sevgiyle kal

  11. SEYHAN

    OOOOh ! Böyle öğretmene can kurban .Elin değmişken o canlı resimlerinle çocuklara da şöyle bir iki ders matematik anlatsan hiç de fena olmaz diyorum…
    Ellerine ve emeğine sağlık , süper olmuş süper…

  12. nino

    ortmenim valla harikasin bir cok kek tarifim var ama klasik kek hic bilmem :) mis gibi kokusu geldi sanki :) ellerine saglik ortmenim ben hemen ogrendim :D

  13. yesim

    örtmenim ya bu ay ek dersini 18 saat üzerinden hesaplaycam müdür kıyağı geçiyorum sana böyle enfes lezzete az bile

    sevgilerr

  14. Geri izleme: Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorbalar, makarnalar, tatlılar… » MASUMİYET MÜZESİ - ZEYTİNYAĞLILAR -

  15. Emine

    Kızlar yaaa size çok şey söylemek gerekir. Harikasınız… ve Allah neşenizi bozmasın becerileriniz bol olsun..Maşallah diyorum.Örtmen hanım teklifler artabilir ama sizzzz bizim okulada gelseniz yaaaa..

  16. OZGULUNTARİFLERİ

    ozlem’cigim oyle guzel anlatmissinki bilgisayardan kalkip kek yapasim geldi :)iftara az kalmasyadi hemen yapardim.
    kokusuuu taaaaa buralara kadar geldii:)
    ellerine saglik canim cooook nefis gorunuyor oruc oruc bakmak guzel olmuyorrr:))
    cok opuyor sevgilerimi gonderiyorum.

  17. semramutfakta

    Ohhh maşallah benim arkadaşıma.Büyümüşte örtmen olmuş:)cnm benim çok güzel anlatmışsın.emeklerine sağlık.

  18. serap uzun

    Ögretmenim canim benim canim benim,seni ben pek cok pek cok severim.Sen bir ana,,,,,,
    Neyse ben kek geceyim,Özlemcigim harika anlatmisin canim.Ellerine saglik simdi ramazan olmasaydi hemen mutfaga girip yapacaktim,ama yapsam iyi olur iftardan sonra yerim degilmiii?:))
    Sevgilerimle canim.

  19. defne

    merhaba

    siteniz muhtesem cok guzel bilgiler var cok faydalaniyorum cok tsk ederim boyle bir site kurup paylastiginiz icin. ozelliklede mutfak okulu bolumunu cok sevdim daha fazla ayrintili sekilde tarif yayinlarsaniz cok memnun olurum. cok tskler

  20. sultan

    keki bende yapmak istiyorum.
    kalıbınız kaç cm lik acaba.ilk kez yapıcam

  21. hale

    güzel görünüyor böyle ayrıtılı bir anlatım görmemiştim çok beğendim ellerinize sağlık

  22. özge

    mrb bende öğrenciyim öss hazırlık :( çalışırken bi yandanda yicem :D tarifii aldım şimdi yabmaya gidiorum ehehe devmını beklıorz (:

  23. BURCU

    TARİFİNİZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER UMARIM YAPABİLİRM DÜRÜST OLMAM GEREKİRSE PEK BECEREMEM AMA KOCAMI MUTLU ETMEYİ ÇOK İSTİYORUM V YAPICAM SAYENİZDE UMARUM SEVGİLERLE..

  24. hatice

    merhaba ben hatice hallanda da oturuyorum 12 jasindayim annemgil carsiya gitmislerdi ve ben supriz yapayim dedim ve bunnu yaptim annemgil bayildilar
    tessekurler

  25. aylin nelson

    merhaba yurt disinda yasiyorum ve bulundugum bolgede vanilya yada kabartma tozu bulamiyorum bunlar olmadan kek yapamazmiyim acaba

  26. Misss Yazar

    sevgili aylin.

    kabartma tozu olmadan kek yapabilirsiniz. tarifi sitemde mevcut.. linki burada. http://www.misssgibi.com/?p=45 Vanilya zaten arzuya göre konulur. Vanilya yerine limon portakal kabuğuda iş görür..

    sevgilerimle..

  27. gözde

    ben ilk kez kek yapacağım sıvı yağ dediğiniz ayçiçek yağı mı yani?

  28. ipek

    bencede çok açıklayıcı bir site resimler süper olmuş pişince bende tadına bakıcam teşekkürler :)

  29. eren

    merhaba ben eren izmirde yasıyorum 18 yasındayım aileme kek veya kurabiye yapacağım zman sürekli sizin sitenize bakıyorum ve mükemmel eyrıca koölay tarifler buluyorum cok tesekkür ederim

  30. zehra

    ben keki çok sevciyorum ama kek bir türlü istediğim gibi kabarmıyo ekstradan bir şey yapmam gerekiyormu?

  31. zehra

    çok güzel tarifleriniz var,çok güzel görünüyolar.ama benim yaptıklarım istediğim gibi kabarmıyo ekstradan bişey yapmalımıyım?

  32. Misss Yazar

    Zehra, kabartma tozunuzun taze olması, unu eleyerek kullanmanız kekinizin kabarmasına etki edecektir. Bir de elbette kullandığınız kek kalıbıyla kekin miktarı da önemli.

  33. zehra

    tşk ederim hayatımda yaptığım kek ilk kez kabardı sizin sayenizde.

  34. benm

    keki kalıpta değil tavada yaptım tavanın altında bişe kalmış kekim yokuş gibi çıktı daha çok hamile bi kadının karnını anımsatıodu buda bnm daha güzel kek yapmalara gebe oldumu gösterır

  35. yardım

    kalıpta yaptığımda hamur kalıyo bir türlü pişmiyo ne yapaibilirim yardımcı olur musunuz?

  36. Misss Yazar

    sevgili ezgi, katı yağla kalıbınızı yağlayıp üstüne şeker serpin ve fırınınızı her zamankinden daha kısık açın. Yavaş yavaş içini çekerek pişsin.

  37. duygu

    keki yaptım ve çok lezzetli oldu fakat kekimin yanları kabarmadı, ortası çok güzel kabardı ama kenarlarla çok orantısızdı :(

  38. ğkjujhjnj

    ojıjıujjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

  39. HASRET

    Enfes gorunuyor kekim normalde kabarmaz ama insallah bu tarifle kabarir

  40. Büşra

    Harika bende deniyecem de inşallah bu sefer görümceler ime güzel bir sunum olsun istiyorum bugün e kadar çalışıyordum hiç tarifim yok inşallah bundan sonra beraberiz

  41. caner rojin

    annemle beraber yaptık çok güzel olacağına inanıyorum iyiki varsın anneciğim herşey seninle güzel tıpkı bu kek gibi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.