KOLAY PİTA EKMEĞİ TARİFİ

pita-ekmegi

Bizim evin en sevilen ekmeği. Özellikle çocuklar bayılıyor. Yapması da pratik olunca, özellikle et yemeklerinin yanına çok sık yapıyorum. İçi yumuşak, puf puf ekmekler oluyor. Sandviç yaparken de kolaylık sağlıyor. Benzer hamurla daha önce bazlama tarifi‘de yaptım.  Yine aynı hamurla lavaşta yapılabilir. KOLAY PİTA EKMEĞİ TARİFİ ‘ni mutlaka deneyin. Bir kez yaptığınızda vazgeçemeyeceksiniz. Sİtemizde bulunan bir çok ekmek tarifi var. Genel anlamda mayalı hamurlarda uygulamamız gereken püf noktalarını daha önce toparlamıştım. Pita ekmeği yapılışı sırasında dikkat etmeniz gereken konuları yazının altında verdim. Eğer birebir uygularsanız başarısız olmanız mümkün değil.

PİTA EKMEĞİ videosu için buraya tıklayınız.

KOLAY PİTA EKMEĞİ TARİFİ ADIM ADIM YAPILIŞI;

Kategori: Ekmek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 50 Dak.
Pişirme Süresi: 10 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat
Porsiyon: 2-3

Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Kuru Maya
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • 1 çay kaşığı dolusu Tuz
  • 1 su bardağına yakın Ilık Su (Yavaş Yavaş Eklenecek)
  • 2,5-3 su bardağı Un
  • Tepsiye Serpmek İçin Mısır Unu

Hazırlanışı:

1- Unu bir kabın içine koyup ortasını açıyoruz.
2- Ortasına maya, şeker ve yağı koyuyorz. Unun üstüne tuzu serpiyoruz.
3- Suyu yavaş yavaş ilave edip çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz.
4- Üzerini kapatıp mayalamaya bırakıyoruz. Yaklaşık 30-45 dakika mayalıyoruz.
5- Bezelere ayırıyoruz ve üstünü kapatıp 5-10 dakika daha mayalıyoruz.
6- Çok kalın olmayan, çok incede olmayacak şekilde açıyoruz.
7- Tepsiye yağlı kağıt koyup üstüne mısır unu serpiyoruz ve açtığımız ekmek hamurlarını koyuyoruz.
8- Fırına dayanıklı bir kaba buz koyup fırına koyuyoruz.
9- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
pita ekmeği

1- Pita ekmeği için malzemeler kabın içine konuluyor

pita ekmeği tarifi

2- Pita ekmeği-icin-hamur-yoğuruluyor.

pita ekmeği tarifi

3- Pita ekmeği için bezeler oluşturulup mayalanıyor.

pita ekmeği

4- Pita ekmeği için fırına buz konuluyor.

pita ekmeği

5- Pita ekmeği çok kalın olmayacak şekilde açılıyor.

pita ekmeği

6- Pita ekmekleri yağlı kağıt üzerine serpilmiş mısır üzerine konulup fırınlanıyor

pita ekmeği

PİTA EKMEĞİ YAPILIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN PÜF NOKTALARI;

  • Her mayalı hamur gibi, hamur malzemeleri mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
  •  Hamurun içine katılacak olan sıvılar parmağın dayanacağı ısıda ılık olmalı.
  • Üstü kapalı şekilde hamur iki katına çıkana kadar mayalanmalı. Mayalı hamur yaparken dikkat edilmesi gereken hususlara şuradan ulaşabilirsiniz.
  • Pita ekmeği için mutlaka fırına dayanık bir kabın içinde buz koymalısınız. Buz buharlaşırken hem içinin puf puf olmasını sağlar hem de fırının içindeki nem kurumasını engeller.
  • Bu tariften 6-7 adet pita ekmeği çıkar daha çok yapmak isterseniz malzemeleri 2 katına çıkararak yapabilirsiniz.

KOLAY PİTA EKMEĞİ TARİFİ için 7 yorum:

  1. ŞENGÜL

    BENDE YAPMAK İSTİYORUM AMA FIRINA KOYULAN BUZU ANLAMADIM HANGİ AŞAMADA KOYUYORUZ VE BUZUN NASIL BİR FAYDASI VAR

  2. Misss Yazar

    Fırına ekmekleri sürerken buzlu fırına dayanıklı kabıda sürüyoruz. Buz buharlaşırken pita ekmekleri pofidik diye kabarıyor ve yumuşacık oluyor

  3. Sabile

    Şuan deniyorum aynen uyguladım ekmeği sürdüğüm tepesinin alt katınada buzlu tepseyi sürdüm gözlerim fırına diktim kabarmasını bekliom bakalım inşallah olur

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.