KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

brokoli çorbası

Brokoli çorbası brokoli sevmeyenlere bile brokoliyi sevdirecek bir lezzet. İçinde kendi hazırladığınız kremayla bütünleştiğinde harika bir tat çıkıyor ortaya. Çok kolay hazırlayabileceğiniz  brokoli çorbasının malzeme listesi de oldukça az.  Ben bu çorbayı ilk kez bebek çorbası olarak yapmıştım.. :) Sonra baktık tadı çok çok lezzetli, besleyici değeri oldukça yüksek, devamlı yapar hale geldik. Daha önce farklı bir brokoli çorbası tarifi vermiştim. İçinde başka sebzelerinde olduğu belki ona da göz atmak isteyebilirsiniz. Kremalı brokoli çorbasının püf noktaları için yazımın sonuna göz atınız.

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI ‘nın videosu için buraya tıklayınız.

brokoli çorbası

Brokoli çorbası malzemeleri

Kategori: Çorba Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 25 Dak.
Porsiyon: 4

Malzemeler:

  • 1/2 kg. Brokoli
  • 1 yemek kaşığı Un
  • 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1 su bardağı Süt
  • 1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı:

1- Brokolileri yıkayıp 7-8 dakika haşlayın.
2- Bir tencerede tereyağ ve sıvı yağın üzerinde unu kavurun
3- Kavrulan unun üzerine süt ilave edip karıştırın.
4- Haşlanmış brokolileri ve kaynar suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
5- El blanderından geçirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

BROKOLİ ÇORBASI ‘NIN AYRINTILI YAPILIŞI;

brokoli çorbası

1. AŞAMA : Un ve tereyağ unun kokusu çıkana kadar kavruluyor.

brokoli çorbası

2. AŞAMA Kavrulan unun üzerine süt ilave edilip iyice karıştırılıyor.

brokoli çorbası

3. AŞAMA haşlanmış brokoliler sütlü unlu karışıma ilave ediliyor.

brokoli çorbası

4.AŞAMA Üzerine 2-3 su bardağı kaynar su ilave edip (arzunuza göre) karıştırıp bir taşım kaynatıyoruz.

brokoli çorbası

5.AŞAMA bir taşım kaynayan çorbanın altını kapatıp blanderdan geçirin. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

brokoli çorbası

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI YAPILIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN HUSSUSLAR;

  • Brokoli seçimi çok önemli, yeşil renkli sebzeleri seçin, hafif beyazlaşmış ya da siyahlaşmaya başlamış brokolileri tercih etmeyin. Diri olanları alın. Kendin bırakmış sebzelerin lezzeti kötü olur.
  • Mutlaka tereyağ kullanın. Eğer ağır geliyorsa içine biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
  • Unu yağ ile güzelce kavurun. Yaklaşık 1 dakika kokusu çıksın ama sakın rengi değişmesin.
  • Brokolileri ayrı bir tencerede haşlayın. Çok fazla değil 7-8 dakikadan fazla haşlamayın.
  • El blanderıyla geçirin diyoruz ama eğer evinizde el blanderı yoksa kevgirden geçirebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.