MAKARNA BÖREĞİ

makarna böreği

Ada’nın okulla ilgili dertlerini baya baya aştık. Ama okulda yemek yeme işini aşamadık. Ağzına zerre yemek sürmüyor. Ne kahvaltıda ne öğle yemeğinde. İkindi de meyve varsa yiyor meyve yoksa aç geliyor. Ben de artık kahvaltıyı evde yaptırıp gönderiyorum.

Akşam eve gelmesine yemekleri hazır ediyorum. Her akşam mutlaka makarna daimi konuk sofraya. Yanına balık, köfte ne varsa pişiriyorum. Dün akşam hep bir avuç pişirdiğim makarnayı biraz fazla kaçırdım. Mesut ben makarna yemeyeceğim diyince tencerede arttı. Bugünde öğlen yemeğine ısıtıp sosmu yapayım diye düşünürken bu makarna böreği çıktı ortaya. Mesut ayıla bayıla yedi. Çok leziz olmuş gerçekten.

Başlı başına bir öğün olabilecek bir yemek. Hem doyurucu hem besleyici. Yanına bir ayran bir salata tamamdır. Akşama düşünün derim. Ben küçük bir kare borcam için tarif veriyorum. Nasıl hazırladın derseniz şöyle;

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:

  • 1 adet Yufka
  • 1/2 paket Kelebek Makarna
  • 150 gr. Kıyma
  • 1 orta boy Soğan
  • 1/2 çay bardağı Süt
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • 2 adet Yumurta
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Kimyon
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
  • 1 avuç Maydanoz

Hazırlanışı:

1- Makarnayı haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz. Hafif soğuyan makarnaları bir kaba boşaltıyoruz. İçine süt, zeytinyağı ve yumurtaları kırıyoruz. (bir yumurtanın sarısını ayırıyoruz) Baharatları ekliyoruz karıştırıyoruz. İnce kıyılmış maydanozları ve kaşar rendesini ekliyoruz. Harmanlıyoruz.
2- Soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz. Kıymayla beraber kavuruyoruz. İçine tuz ve kimyon ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
3- Tepsinin içini yağlıyoruz. Üstüne yufkanın yarısını seriyoruz. Eğer dışında çok kaldıysa kenarları yukarda kalsın fazla parçaları koparıp içine ikinci kat olarak koyabilirsiniz.
4- Üstüne makarnalı karışımın yarısını döküyoruz. Araya kıymalı harcı döküyoruz. Onun üstüne de makarnayı döküyoruz. En üste yufkanın diğer kısmını koyup güzelce yanlardan kapatıyoruz. Tepsinin kenarlarından çıkan yufkaları iç kısma doğru ittiriyoruz. :)
4- Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarıp güzelce pişene kadar fırında tutuyoruz. Kare dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

MAKARNA BÖREĞİ için 4 yorum:

  1. Eda

    Benim gibi acemi okuyucuları da düşünerekten bazı tariflerine hazırlama pişirme aşamalarındaki resimleri de ekleyebilirmisin :))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.